惊世骇俗的小龙虾，原来可以这么简单的就做好啦！

linchenlee

从小就很羡慕那些卖小龙虾的人，总觉得他们有吃不完的小龙虾。

想想那个画面都让我这种龙虾脑残粉，羡慕到不行。

所以后来我学了下厨之后，特意去钻研过各色龙虾做法。

今天传授给你们的，是麻辣小龙虾大法。

跟着我这套秘籍走，包你们做出来的麻小，汁多肉嫩，麻辣鲜香！

夏天，是吃小龙虾的季节，赶快跟我一起拎起锅铲，造起来吧！

-食材-

龙虾 | 葱姜蒜 | 洋葱

花椒 | 干辣椒 | 辣椒面 | 郫县豆瓣酱

生抽 | 冰糖 | 盐 | 啤酒 | 香菜

香叶 | 八角 | 小茴香

-步骤-

1°：先将小龙虾用淡盐水浸泡1～2个小时，剪去小鳌足，用牙刷清洗腹部及外壳；用手捏住尾巴中间那块尾甲，掐断并拽出虾肠，冲洗后沥水。

2°：热锅凉油，加入少许盐将小龙虾煸炒15秒，变红后捞出备用。

3°：另起热锅，放入葱姜蒜、小米辣煸香后，加洋葱片翻炒。洋葱的香味炒出后，再撒入花椒、干辣椒、八角、小茴香中火炒香。

4°：加入郫县豆瓣酱1勺，炒出红油后下小龙虾翻炒。再加入适量啤酒、盐、生抽，开盖大火煮开后加入冰糖，转小火盖盖煮十分钟，开盖后加辣椒油，大火收汁。

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Yummy

厉害了，然而我还是不会做。。只想吃。。

vanadis

惊世骇俗的小龙虾，吃的就是味道，来来来，把所有的口味都集满了