2010年7月水产前沿罗非鱼、对虾等市场行情分析

jeremy

罗非鱼：存塘鱼少 价格平稳

6月中下旬广东粤西地区罗非鱼塘头价1-1.6斤规格4.5元/斤，珠三角地区1-1.6斤规格4.3元/斤，同5月底相比均变化不大；海南地区1-1.6斤规格4.5元/斤，同5月底相比下调了0.1元/斤。

据了解，由于当前罗非鱼存塘量少，而且上市时间延迟，今年上半年，1-1.6斤罗非鱼价格一直维持在4元/斤的价格以上。但本刊近日从一些加工企业了解到，由于国外订单价格低迷，而今年鱼价与去年同期相比走高，不少加工厂现在都处于亏本生产的状况，有加工厂已经准备接下来调低罗非鱼的收购价，但由于存塘鱼少，预计下调的幅度不会太大。

种苗方面，目前海南地区产苗已接近尾声，产苗量比往年同期大幅下降，由于早春投苗的成活率低、病害死亡，不少养殖户又重新补苗，加上苗种积压造成培苗成活率等原因，苗种实际库存已经不多；广东和广西本月出苗较多，但随着天气转热，预计产苗将在7月中旬基本结束。（王刚）

对虾：病害蔓延 虾价走低

进入6月，各地原本稳定的虾价开始出现波动。6月上中旬，受港澳市场对虾需求影响，珠三角地区对虾供不应求，价格明显走高。6月12日，中山一带40头/斤规格的白对虾塘头价在15.0-15.5元/斤，较5月下旬上涨1.5-2.0元/斤。到6月中下旬，受病虾集中上市影响，虾价直线走低，6月20日，江门40头/斤规格的白对虾13.5元/斤。而6月海南、湛江、广西、福建等地也因暴雨等恶劣天气，对虾发病较多，病虾集中上市影响，虾价呈小幅持续下降。6月14日，海南30头/斤白对虾报价14.5元，40头规格为12.2元/斤，较月初下降0.3-0.5元不等；6月19日，湛江地区35头/斤规格的白对虾塘头报价15元/斤，44头/斤规格为11.6元/斤，福建地区40头/斤规格塘头价约为16.5-17元/斤，而广西地区价格也较月初下滑0.3-0.8元/斤。

因气温升高，而暴雨、低压等气候较常发生，6月各地养殖情况并未出现好转，病害仍有蔓延趋势。珠三角本月进入病害暴发高峰期，其中台山约有6成以上虾塘发病，斗门、中山、江门、阳江等地发病情况也不容乐观。而福建地区据称第一造虾约有8成左右养殖户亏本，现多数虾农选择空塘，等待下一造冬棚，这种现象在湛江、广西等地也较常见。本月对虾发病主要是肠炎、烂鳃等细菌性疾病，业内建议养殖户加强水体水质调控，防止水体溶氧过低。（罗丹）

草鱼：珠三角小幅升价

6月以来，珠三角草鱼价格小幅上涨，5斤以上的大规格草鱼价格达到5-5.5元/斤，2斤以上的统鲩也有4.8元/斤；同期，华中地区草鱼价格整体略微下降，5斤以上规格4.6元/斤，但不同地区间价格差异也不小。江苏、福建草鱼价格比较坚挺，4-5斤规格价格5.2-5.8元/斤不等。

珠三角草鱼涨价主要是存塘鱼少，预计一段时间内价格都会不错。华中地区现在草鱼上市多，价对低迷。今年很多地方天气不好，病害频繁，预计会影响草鱼上市时间和产量。（陈立法）

鳜鱼：小幅升价

珠三角鳜鱼统货价格缓慢爬坡，从6月初的28元/斤升到6月中下旬的30-31元/斤，升价原因无非是现在存塘鱼很少，“往年这个时候都这样，接下来还会涨”，但能否达到40元/斤的高位也是个未知数

前段时间天气不好导致出苗量少，广东以外需求也旺盛，5-6公分鳜鱼苗一度达到1.2元/尾，6月中旬回落到正常的0.8元/尾；3公分苗回落到0.45元/尾。（陈立法）

加州鲈：有望继续上涨

珠三角加州鲈塘头价继续上涨，从6月初的13.5元/斤逐渐升到中下旬的15-15.5元/斤，虽然以往每年这个时候都因为鱼少会升价，但还是近年来比较理想的价格，“估计在7月能升到20元/斤”，有流通商预测道

加州鲈投苗已经结束，有苗场表示，虽然难具体统计投苗量的增减，但今年的养殖积极性比较高。（陈立法）

甲鱼：温室甲鱼异常低迷 后市有望反弹

5月以来，温室甲鱼价格便接连小幅下跌。到6月19日，浙江温室甲鱼塘头价格是1斤上13元/斤，统货价格已经最低卖过11元/斤，此价格已接近10年来的最低谷，与2004年和2008年6月价格基本相当，养殖户普遍处于亏损边缘。在商品价格不景气，而养殖成本又大幅增加的情况下，今年养殖户普遍投苗信心不足，导致苗蛋价格也一路走低。目前，台湾蛋价格为0.7元/枚，泰国蛋到户价格0.65元/枚，也处于历史低位。

同期广东外塘甲鱼价格比较稳定，6两以上规格维持在18-19元/斤，现在存塘鱼很少。
    浙江外塘甲鱼目前价格是8两上规格20元/斤，往年和温室比价格差为2-3元/斤，今年和温室甲鱼差距有7元/斤之多，相差比较大的一个主要原因是今年是所谓的寡妇年，上半年结婚相对比较少，而婚宴主要以温室甲鱼为主。温室甲鱼消费量小，现在抛售压力却大，这是因为即将进入盛夏，温室成体甲鱼养殖难度开始加大，少部分养殖户不得不忍痛卖鳖。温室转外塘养殖户由于不可能外塘全部配套，也不得不卖大鳖留小鳖转入外塘。

由于温室甲鱼大面积亏损，许多养殖户害怕甲鱼还会继续下跌而恐慌出鳖。其实现在的价格已经是黎明前最黑暗的时候，进入7月后，转外塘工作就基本结束，甲鱼抛售压力就将会有所减轻，进入秋天后，甲鱼消费量也会快速增长，甲鱼价格完全有望理性回归。( 东方龟鳖网 汪敏华)

鳗鱼：供应紧缺，价格坚挺

6月以来，广东鳗鱼塘头收购价维持在5P规格10万元/吨，菜鳗6-6.3万元/吨；同期福建鳗鱼5P9.8-10万元/吨，菜鳗5.9-6.2万元/吨，价格坚挺。

由于日本鳗鱼消费的高峰即将到来，日本国产及进口的鳗鱼价格全线上涨，而且日本烤鳗厂加工基本结束，在台湾鳗鱼货源不足的情况下，中国产的优质烤鳗势必将唱主角。中国鳗鱼业者认为，今年鳗鱼投苗量大大少于往年，日本、韩国及台湾地区鳗鱼养殖量均大幅减少，日韩的鳗鱼消费更加依赖于进口；今年鳗鱼养殖成本大幅上升，鳗苗成本从2.3元/尾升到8元/尾，饲料也大幅涨价；中国养殖的鳗鱼品质优于日本及台湾鳗鱼，价格适中。因此，国内鳗鱼收购及出口价有望保持坚挺甚至继续上涨。也有消息认为，目前日本国内鳗鱼零售价格大幅上涨已经抑制了鳗鱼消费，鳗鱼涨价空间有限。

对于鳗苗大幅歉收，国内业界认为这是多年酷渔滥捕加上今年厄尔尼诺现象所致。中国自己捕捞的有限鳗苗还大量流向日韩，导致国内很多养殖场无苗可养，业界人士强烈要求将鳗苗纳入濒危保护动物范围，禁止出口和走私或者大幅提高出口关税，以免国内鳗鱼产业萎缩乃至消亡。（据中国鳗鱼网刘兆钧消息整理）

海鲈：市场、养殖双进稳定期

6月中旬，海鲈价格相对5月略有上升，1.2-1.5斤规格的鲜活海鲈收购价在9.0-10.0元/斤之间，2斤以上大规格鱼价格一般比前者价格稍低，但该规格的鱼目前上市已经极少。据悉，目前有大规格存塘鱼多为一些有资金的养殖户，准备把鱼养到5斤左右规格，这种规格鱼价格在11-12元/斤，甚至14-15元/斤都有。后市方面，预计由于上市规格鱼量较少，将保持平稳。

养殖方面，有关人士介绍海鲈的病害高发期为4-6月份，6-8月份情况一般都较为稳定，养殖户只要加强防病意识，做好日常管理工作即可。（刘庆升）

金鲳：养殖趋于稳定，商品鱼再涨空间小

6月中旬，0.8-1.0斤规格金鲳海南价格19元/斤，湛江雷州18.5-19元/斤，阳江地区18-19元/斤，惠东地区25-26元/斤，广西北海地区25元/斤左右。惠东、北海地区价格较为良好，雷州、阳江等地则呈略有下降之势。预计由于惠东地区已经处于较高价位，而阳江等地越冬0.6-0.8斤规格的鱼也将逐渐上市，价格上升可能性不大。

据惠东某业内人士介绍，惠东地区的鱼都为鲜活鱼直接供应香港、深圳等市场，具有优势。北海同样是因为目前上市规格的鲜活鱼极少，本地市场即可消化。而目前这个价格对于成本在15元/斤左右的越冬鱼来说，利润还是可观的。阳江等地则因多为冰鲜形式供应，价格受到一定影响，此外有关人士认为猪肉价格低迷也是影响因素之一。

养殖方面，据了解，今年较早放苗的鱼目前规格在3-4两，经过投苗初期因天气、病害等原因带来一定的损耗后，目前各地养殖情况反映都还较为稳定，不过阳江地区反映池塘养殖发病情况较为严重，存活率甚至只在两三成，但总体上对今年的产量不会造成影响。

另悉，海南金鲳鱼今年以来出口量增大，出口价格也有一定的提高，但有关人士表示行业者需要同心协力，共同维持好我国金鲳鱼产业，避免出口再陷价格战最终阻碍产业的发展。（刘庆升）

多宝鱼:鱼价平稳 后市有望上涨

6月份以来，北方多宝鱼价格平稳，在25-27元/斤之间浮动。

鱼价平稳，一方面是因为禁渔期的来临,明显扩大了养殖水产品的需求量，带动了多宝鱼、桂花鱼等养殖品种价格一路上涨；另一方面，北方饵料鱼价格上涨迅速，多宝鱼的养殖成本明显升高，养殖者的涨价意愿强烈；再者目前超标鱼与规格鱼价格相差不大，给养殖者提供了充足的选择余地，因此近两个月以来多宝鱼价格一直较为平稳。

未来由于市场上多宝鱼成鱼的数量相对较少，预计在接下来的2-3个月内多宝鱼价格应该有所上涨，但上涨幅度不会太大，超过30元/斤的可能性较小，估计高时会在27-28元/斤左右维持一段时间，平均价格在26元/斤左右。(青岛七好生物科技有限公司)

小龙虾：价格平稳，7月中旬可能下降

6月初以来，小龙虾价格总体比较平稳。南京、上海35克以上龙虾价格在15-16元/斤波动，最低也有12元/斤。6月中下旬价格略微下降。而上海铜川市场15－25克小龙虾价格从月初的5.5元/斤平稳波动，到中下旬上涨到6-6.5元/斤。据反映，红壳龙虾价格波动比较小，而青壳龙虾由于必须尽快卖出，有时一天之内价格从4元/斤到12元/斤波动，对红壳龙虾价格也有一定冲击。大规格龙虾价格坚挺，是因为受到加工厂收购大规格虾出口、上海世博会以及不久前的盱眙龙虾节消费推动。

从小龙虾各主要养殖区传来的消息，今年湖北等主产区养殖逐渐转向大水面来提高产量，今年江西鄱阳湖一带小龙虾也大大丰收，可能会对今后小龙虾价格有所影响。但短期来看，青壳小龙虾价格因为货源不足，可能会走高；而红壳龙虾价格也会保持平稳。但预计7月中旬之后随着湖北、江西小龙虾大量上市，各规格龙虾价格都可能下降。（据马福春提供信息整理）

黄鳝：价格稳中有涨，继续看好后市价格

6月以来，整体而言，黄鳝的价格稳中有涨。端午节前后价格涨价稍微比较凶，端午一过价格基本回落到正常的水平。从广州上海杭州等黄鳝主要消费市场来看，这一段时间影响黄鳝价格的最主要因素就是三个：第一是上海世博会，对餐饮消费的拉动作用很明显；第二就是今年第二次投苗高峰的影响。开春之后，天气不是很理想导致今年强行放苗的头批苗成活率不如往年，损失严重的养殖户在五月中下旬开始陆续补苗。由于去年黄鳝养殖效益十分可观，湖北湖南江西安徽还有四川等地黄鳝养殖规模在去年的基础上继续扩张，而今年新加入的黄鳝养殖户忌惮异常的天气，一直没有大面积投苗，直到五月天气逐渐稳定才陆续投苗，这些会拉升黄鳝价格；第三就是气候的影响。今年开春后西南各地干旱严重，当地的野生黄鳝销售量大大减少。安徽湖北湖南等地的黄鳝捕捞量和去年相比也下滑，主要原因是开春之后阴雨低温天气比较多，造成黄鳝不易捕捞；第四就是端午节的影响。端午节的影响时间不长，前后一周左右，但对市场上黄鳝价格的拉动效应十分突出。

对于接下来的黄鳝价格走势，笔者估计仍将以稳中有涨为主。首先，接下来这短时间，消费需求量肯定会保持稳中有升。上海的世博会到10月31日才闭幕，仍有四个多月的时间。这四个多月里世博会对黄鳝价格拉动作用肯定不能忽略。其次，六月中下旬以后，高考结束中考结束的学生消费需求也将继续刺激上海杭州等大城市的黄鳝价格。其次，进入七月之后，气温一天比一天高，黄鳝在运输过程中的死亡导致的损耗会加大，导致成本上涨，市场批发价坚挺。但是气温上升后，湖北湖南安徽河南等地的农村黄鳝捕捞肯定会进入一个高峰期，供应市场黄鳝货量较前半年会增加很多，在一定程度上拉低市场价格。（中国水产养殖网 黄明祥）

豆粕：弱势仍会持续

6月份国内期现豆粕价格继续受外围宏观基本面及供应压力过大的利空因素压制震荡走低，端午期间外围CBOT大豆市场上涨也未能给节后国内豆粕市场带来较强的支持，当前的豆粕市场仍处于利空氛围。目前豆粕现货市场虽已是季节性的消费旺季，但宏观基本面的不乐观与豆粕自身的供需结构偏空将会继续对粕价构成的压力，近期内豆粕弱势震荡主基调还不会改变。

欧元区希腊等国家主权债务危机爆发导致欧元大幅走软，助推了美元大幅走强，对国内外大宗商品价格带来较大的压力已很明显。欧元区债务危机当前对市场的影响并未消除，担忧情绪仍弥漫于金融市场。除来自外部市场的弱势拖累外，南美大豆实现预期产量，全球大豆供应压力有增无减，美豆季节性炒作因素匮乏等因素使得国内外豆类市场难以形成大幅反弹。USDA最新报告显示，2009/10年度全球大豆较上年度增加4600万吨。据作物生长进度报告显示目前美豆播种进度和出苗率明显好于上年以及与5年平均水平也基本持平，近期的天气情况也比较良好，均对美豆类市场形成一定压制。

国内大豆供应充足，港口进口大豆库存压力有增无减。据悉6月份将达到580万吨左右，较去年同期增加23%。前六个月大豆进口量将高达2654万吨左右，较去年同期增加20%左右。国内养殖市场整体也不乐观，猪粮比价在4.8-4.9左右，生猪养殖利润还未从亏损阴影中走出来，生猪补栏意愿不强。总之，欧元区经济震荡，国内豆粕供应增长速度远高于需求的增长速度，豆粕市场仍将保持弱势。（珠江期货 黄兵）

鱼粉：仍处弱势格局

秘鲁本季开捕已超过一个月，除去局部港口短期小禁捕以外，多数情况下日捕鱼量均维持在6-8万吨的正常水平，按照目前的日捕鱼量水平，预计6月下旬秘鲁即可完成本季250万吨的配额。但近期国际鱼粉成交市场表现依旧不理想，受欧元兑美元汇率贬值的影响，欧洲贸易商本季至今仍未展开鱼粉的批量采购。秘鲁鱼粉市场仍处于弱势整理，目前普通级别鱼粉报价1630-1650美元/吨，超级蒸汽鱼粉报价1690-1700美元/吨，均较前期有所下跌。而智利三文鱼养殖开始复苏，智利鱼粉价格跌势有所放缓。

国内方面：水产对鱼粉需求初步显现，但旺季到来尚待时日。6月份对鱼粉需求最大的南方地区暴雨频发，鱼虾发病增加，水产养殖季节性恢复再次受阻。而且今年水产投苗量普遍下降，尤其是鳗鲡、甲鱼等中高档水产料对鱼粉的需求下滑明显。生猪养殖方面，今年国内生猪供大于求，养殖效益进入周期性低谷，猪料对鱼粉的需求总体清淡。随着第三季度水产需求旺季的来临，空仓状态的饲料企业陆续开始买货，国内主要港口鱼粉库存量从6月中旬开始缓慢下降，前期鱼粉价格跌势也得到一定缓和。目前普通级别鱼粉成交价低于12000元/吨，超级蒸汽鱼粉成交价低于12500元/吨。

展望后市，秘鲁本季捕鱼状况偏好，而国际鱼粉市场成交清淡，未来外盘的供求关系变化，值得进一步关注。随着我国传统水产旺季的到来，国内鱼粉市场将逐渐迎来消费高峰期，届时水产养殖对鱼粉刚性需求的增长，有望给鱼粉价格带来利好。但是，国内鱼粉弱势格局能得到多大程度的改变，还需密切关注外盘鱼粉价格走势和国内终端需求的变化。（奇美兴贸易）

玉米：进口玉米价格优势尽显，国内供需形势将大变

自2010年6月11日起，东北地区中央储备玉米开始投放市场拍卖，合计成交中央储备玉米16.74万吨，截止目前，东北地区临储玉米剩余约140万吨，销区移库玉米剩余580万吨。持续拍卖缓解了现货的供应，而市场传闻国家将陆续投放500万吨中央储备玉米拍卖继续打压市场。需求方面，首先，东北深加工企业库存多数已经达到4-5个月，基本完成了本年度的采购任务；其次，华北基本不再依靠东北玉米供应，华南沿海也将依靠进口缓解需求压力。华北地区目前了解后期将不再依靠东北玉米：本年度该地区外流量极低；当地深加工及饲料企业同比普遍高半个月的库存量；大中型贸易商库存不低于往年同期水平；拍卖玉米持续供应市场。

华南沿海地区目前进口玉米成本仅1850元/吨，相对国内玉米利润接近200（利润最好时期达到300），中粮及各大型饲料企业纷纷进口，目前了解中粮已经有50万吨已经下订单，而广东及山东饲料企业进口量也达到了30万吨左右，预计后期进口量将继续增大。

综上，下半年国内玉米市场将出现前所未有的新局面，随着国内进口玉米大门的打开，东北、华北市场相对自给自足的局面将在很大程度上改变，国产玉米在下半年的流动性将大大减弱。当然，传统的季节性天气市已经来临，7-8月的天气有着足以扭转市场方向的能量，由于陈粮库存十分脆弱，一旦出现任何天气问题都将带来不同寻常的后果。（深圳大河 古才平）

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