这个夏天，吃好了麻辣小龙虾，还被小龙虾盖饭的霸气俘虏

linchenlee

　　小龙虾 |青椒 |番茄酱 | 豆瓣辣酱

　　油辣子 |蚝油 | 黄酒 |料酒

　　生抽 | 白糖|生粉

　　醋 | 葱 | 姜 | 蒜

　　-步骤-

　　1°：小龙虾盐水浸泡后，刷净、抽肠放入锅中，加姜片、葱结、料酒焯水。

　　

　　

　　

　　2°：焯水后捞出入冰水，静置三五分钟，去虾头、虾壳，放入碗中备用。

　　

　　

　　3°：青椒切片备用。取小碗调料，番茄酱、豆瓣辣酱、蚝油、黄酒、生抽、醋、白糖，拌匀。

　　

　　

　　4°：热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放虾肉翻炒至色泽变红，倒入自制调料、青椒片、油辣子少许（视个人口味而定），翻炒均匀。

　　

　　

　　5°：加淀粉水勾芡、小火收汁，撒葱花、等待装盘。

　　

　　

　　6°：取米饭少许，盛入汤汁满满的小龙虾，配上些许蔬菜即可！

　　

十二少

感觉能吃一锅