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堪比铜川路,这家店会给上海的吃货们带来怎样的福利

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发表于 2017-9-29 09:08:21 |显示全部楼层

  

  一进门就是个海鲜档口,整排的冰鲜鱼放在碎冰上,马友鱼,红杉鱼,生蚝扇贝等....你能想到的这都有~

  

  走近一看,旁边水缸里还养着各式各样的高级海鲜,xxxl号的帝王蟹,波龙...全!部!鲜!活!

  

  蠕动着的鲍鱼,喘息着的皮皮虾,虽然没有做熟,但生的一样勾人犯罪!

  

  这边的水产都是采用野生海钓的方式,钓上来的时候统一剪断鱼线,仔细看鱼嘴上还带着鱼钩哦~

  

  活鱼的生命力惊人得不行,一出水就不停得蹦蹦跳跳~

  干煎,豉油,碳烤,盐焗,蒜蓉...

  十种做法选花眼

  

  一种鱼有十种口味做法,这里一餐先挑了经典酱油水外加三种台式口味~

  

  四种口味各有千秋,但无论哪一种都与鱼肉完美交融,特别推荐凤梨酱口味,是将切丁凤梨加豆豉腌制,酸酸甜甜很是诱人~

  

  干煎红杉鱼

  

  

  野生红杉鱼特别适合做干煎,撒上一些柠檬汁后十分解腻~

  

  香脆的鱼皮下是洁白的鱼肉,蘸一些胡椒粉后鱼肉的鲜甜完全被吊了出来~

  上桌30秒成“案发现场”

  这些硬菜超有料

  

  芝士蒸红花蟹

  

  

  在一餐心里,芝士焗海鲜是经典之作,看这红花蟹张开的爪子就知道下锅的时候还有挣扎~

  

  蟹壳里带着大块的蟹膏,黏腻的口感让人一本满足,别动!放着我来!

  

  把包裹着蟹肉的芝士吮吸掉,里面就露出了雪白的蟹腿肉,丝丝分明~

  

  麻油膏蟹面线

  

  

  

  摆盘精致,膏蟹肥美,这颜值一上来就知道味道肯定不会差!

  

  一团面线,一块蟹膏,几勺汤,拌一拌,这份主食当午餐吃一礼拜都不会腻!

  

  烧酒虾

  

  

  鲜活的大虾放进煮沸的锅里,然后拿一根喷枪,对虾虾来说,整个海洋都变成了熊熊火焰~

  

  鲜虾捞起来仍都带着浓浓的酒味,开车的人切记不要多吃哦,小心酒驾!老板说关于虾的品种也可以自由选择,反正全听客人的!

  

  树子蒸龙胆石斑

  

  

  树子是破布子树的果实,可以去除海鲜的腥味,口感微酸,老一辈的台湾人很是喜欢,甚至直接吃掉!

  

  鲜活入锅蒸的龙胆石斑鱼肉一碰就能扯开,肉质绵密,鱼皮的胶质也比较厚实~

  

  鲳鱼米粉锅

  

  

  这道菜可是店里头牌,拨开重重鸡蛋酥,底下藏着超级大大大大的野生鲳鱼,用筷子夹一块都能感受道实实在在的肉厚!

  

  

  看似清汤寡淡,实则鲜得眉毛都要掉下来,汤头完全吸收了鲳鱼的野生海味~

  

  底下还藏着米粉军团,量超级实在,感觉两个人点个米粉锅再点几个小菜后性价比无敌~

  一秒发现新大陆

  点单率90%的小食

  

  五香墨鱼卷

  

  

  

  别看它其貌不扬,可是桌桌必点,炸过的外皮酥脆,里面塞着大块的墨鱼肉,入口弹牙有嚼劲~

  

  黑白切拼盘

  

  

  拼盘里的料可以自由选择哦,绿竹笋沙律一致叫好,毫无涩感~

  

  重磅安利这道生肠!没吃之前我是拒绝的,第一口以后,这盆我都承包了,软嫩又不失嚼劲,富含极高的胶原蛋白,对女生暖胃也是很有帮助!

  

  很难想象一家海鲜店的环境如此时尚简约,圆形沙发给人一种小资的感觉~


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