2017中国首届水产功能性饲料发展研讨会

P晓君

报告题目:我国功能性饲料展望及饲用抗菌肽研究应用

报告嘉宾：单安山 （东北农业大学动物营养研究所所长）



报告内容：

东北农业大学单安山教授介绍称，在二十世纪下叶，传统饲料营养理论的大厦已近上梁封顶，人们曾怀疑动物生产水平已近极限。欧洲也早已调整方向，改变策略，政府已不再继续支持这一领域的传统性研发活动。英国著名的动物营养与饲料科技研发管理机构AFRC于1994年便改弦易帜，更名为BBSRC。北美近些年也出现明显异动，政府对这一领域支持力度也大幅削减。此外，世纪之交以来，以分子生物学和生物技术为依托的功能性饲料的研究与开发不断开展，使饲料营养物质的作用得以进一步发挥，使动物生产潜力得以进一步挖掘。“功能性饲料在解决饲料与畜产品安全、质量、效率、资源及环保问题等方面都是大有作为，其前景可期可盼。”单安山表示。

会上，单安山重点讲述了抗菌肽的应用前景和最新研究成果。据介绍，与抗生素相比，抗菌肽使细菌产生耐药性很小或不易产生耐药性。因为抗菌肽与抗生素的抗菌机理完全不同。目前，单安山的研究团队已克服了抗菌肽研究、开发与饲用过程中的主要障碍，联通了抗菌肽从来源到饲用各环节，开展了动物饲养试验并取得成功，实验证明，抗菌肽替代饲用抗生素在技术上是可行的。

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单安山：功能性饲料研发与无抗养殖前景

P晓君

报告题目：大型黑鲈营养型肝病发病机制及干预

报告嘉宾：薛敏 （中国农业科学院饲料研究所研究员）



报告内容：

中国农业科学院饲料研究所的薛敏研究员在分享关于胆汁酸对加州鲈肝病的治疗研究时表示，目前饲料投喂过程中，加州鲈发生肝病的主要原因是由高糖引起，这不同于投喂冰鲜鱼时，加州鲈的肝病诱发因素主要是氧化。

“如果发现养殖加州鲈存在胆汁淤积的症状，即胆汁出现生成障碍以及流动停滞或受抑，临床以黄疸，血清AKP和TBA升高，并诱导肝组织纤维化和坏死。此时，就需要添加外源性的胆汁酸。但是如果添加量不足，反而会引起非常强烈的炎症反应，最好是让加州鲈对胆汁酸的摄入量有25.8mg/kg/天。”薛敏称。

同时，她建议不要长期使用胆汁酸来作为加州鲈肝病的防控手段，而应该将其定位为治疗，适合短期使用，且需要关注胆汁酸在应用时的毒性。“在国外，胆汁酸是作为药物使用，因此不适合作为长期使用的食物原料，而且外源性胆汁酸摄入过多，会抑制鱼体本身正常的胆汁酸合成，属于双刃剑。”

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薛敏：加州鲈存在胆汁淤积症状，外源添加胆汁酸有治疗效果

P晓君

报告题目：啤酒酵母水解物在水产饲料中的应用研究新方向

报告嘉宾：董爱华 （广东雅琪生物科技股份有限公司董事、技术中心副总监）



报告内容：

据广东雅琪生物科技股份有限公司董事、技术中心副总监董爱华介绍，截止2010年，全球3500万吨水产料消耗约350万吨鱼粉；预计2020年，6000万吨水产料消耗约600万吨鱼粉，未来10年全球鱼粉不但没有增加，而且每年还在锐减。2014年全球鱼粉总量约400万吨，较2013年减少了50多万吨。2015年全球鱼粉总量维持在2014年同等数量400万吨水平。

按照现有水产行业和畜禽饲料鱼粉使用量，未来六年鱼粉需求量将达到800万吨以上；缺口为400万吨以上，有600亿人民币的市场份额（13000-15000元每吨）；其中中国市场缺口至少在150万吨以上，若用酵母等功能性蛋白原料补充，约有200个亿以上市场潜力，全球约有600亿以上。

喷雾干燥血浆蛋白粉在中国高档乳仔猪料使用量为4%-5%，按中国近200万吨乳猪教槽料计算，每年将使用量8-10万吨血浆蛋白粉（平均价格在28000-35000万元每吨）。利用酵母等功能性蛋白原料替代血浆蛋白粉使用量，每年销售收入可达30亿元以上。

2015年全国抗生素用量约为18万吨，其中兽用抗生素约一半以上用量，兽用抗生素使用投入达到近200亿元。2017年1月1日起欧盟全面禁止使用抗生素将给酵母类产品带来极好机会。

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PPT分享之啤酒酵母水解物在水产饲料中的应用研究新方向-董爱华

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董爱华：啤酒酵母前景广阔，全球约有600亿以上市场潜力

P晓君

报告题目：环保高压下，饲料企业废气废水的解决方案

报告嘉宾：陶进平 （广东科之源环保科技设备有限公司总经理）



报告内容:

近期，在环保重压之下，导致浙江、山东、四川、海南等地区饲料企业出现停产整顿现象。广东科之源环保科技设备有限公司总经理陶进平表示，被重点“关照”的饲料企业主要由“恶臭”气味、锅炉废气、污水和粉尘等四方面原因引起。“如果不治理，意味着饲料生产企业将面临：生存危机、停不起、耗不起、伤不起。”陶进平说。

据了解，饲料废气具有五大特点，包括：因饲料配方里使用了鱼粉、乌贼膏等高动物蛋白，废气臭气浓度高；粉尘湿度大；温度高；废气量大；含有油性物质。目前，针对饲料行业废气特点，现饲料行业主流的恶臭废气处理工艺主要吸收法、臭氧法、低温等离子法和UV光解氧化法等四种。

同时，由于饲料行业的生产废气处理，很大一部分处理工艺都用到喷淋塔喷淋，一方面是为降温，另方面是为除尘去油脂；使用喷淋塔喷淋势必会产生喷淋废水，不进行处理直接排放必然不能达标排放。因此，饲料企业还需要重视饲料生产过程中的废水处理。

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PPT分享之环保高压下，饲料企业废气废水的解决方案-陶进平

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陶进平：环保重压下，这些饲料企业被重点“关照”

P晓君

茶歇时间，小编带大家看看企业展位~首先是我们的合作伙伴，协办单位（顺序不分先后）


无锡三智生物科技有限公司


广东雅琪生物科技股份有限公司


布勒水产设备（常州）有限公司


广州市诚一水产科技有限公司


北京英惠尔生物技术有限公司


青岛玛斯特生物技术有限公司


广东科之源环保科技设备有限公司

P晓君

支持单位登场~（排序不分先后）


四川利达华锐机械有限公司


广州飞禧特生物科技有限公司

P晓君

给力的，特别赞助单位！


烟台大乐饲料有限公司

咦？天津阜大动物蛋白有限公司的展位呢？直接来上张总的帅照吧！


天津阜大动物蛋白有限公司 张良伟总经理

P晓君

登登登~大波赞助单位来啦！


广东海因特生物技术集团有限公司


北京斯隆生物技术有限责任公司


山东深海生物科技股份有限公司


广东德宁水产科技有限公司

大北农神爽水产科技集团在哪？别急，晚宴重磅登场！

P晓君

还有特别来参展的企业哦，看是谁？


青岛根源生物技术集团有限公司


布鲁克（北京）科技有限公司

P晓君

好吧，我们都是“吃瓜”群众，来点现场热闹的照片吧！

P晓君

会场有美女！靓爆了

P晓君

继续，小编挤啊挤~

P晓君

茶歇过后，紧张又热烈的互动交流环节开始啦~小编给大家介绍下嘉宾：


集美大学 张春晓教授（主持人）


通威股份特种水产研究所所长 陈效儒


新希望六和水产技术负责人 刘天骥


广东恒兴饲料股份技术副总监  张海涛


广东海大集团研究院水产饲料技术研究所所长，产品线总工程师 陈家林


粤海饲料集团技术总监 程开敏


唐山禾丰科技有限公司总经理 杨朝辉


淮安天参农牧水产有限公司技术总监 张善夫

P晓君

环保、安全、健康等多诉求下，饲料及配方的进化方向

1、 请几位嘉宾各自谈谈：在环保、安全、健康等多诉求下，企业对饲料的升级思路。

2、 中小型饲料企业在研发投入、资源匹配上与集团型企业难免存在一些差距，面对越来越激烈的竞争，您认为中小型饲料企业该如何“以小博大”打造出具有优势的产品力？

3、 能否谈谈在替代原料使用上的心得？

4、 您如何看待功能性配合饲料的现状与未来？

P晓君

现场嘉宾提问

P晓君

午饭点~~自助餐哦，餐券在兜里吗？

P晓君

下午报告开始啦，别打瞌睡哦~

P晓君

小编早上开小差了，漏了一个嘉宾报告，插播~

P晓君

报告题目：鱼类糖代谢机理及调控技术

报告嘉宾：胡云华 （广州市诚一水产科技有限公司技术总监）



报告内容：

广州市诚一水产科技有限公司技术部部长胡云华表示，鱼类是典型的糖尿病动物，摄食后易长时间高血糖，造成鱼的氧化应激反应和蛋白质的非酶糖化，长期以往，会使鱼表现出肝脏差、免疫力差、易发生病害的现象。

但是，也并非是将饲料淀粉水平设计得越低越好。实际上，饲料淀粉含量降低也会给水产饲料行业造成的威胁，例如会导致加工工艺难度加大，产品外观、浮水性能、粒状难达标产能降低、能耗提高，配方成本提高等。因此，胡云华指出，在保持鱼体健康的前提下，提高鱼类对淀粉的利用率，是水产饲料行业健康可持续发展的大势所趋！

胡云华介绍了中山大学和诚一公司多年研究成果：鱼类糖代谢的营养调控——糖代谢调节因子。糖代谢调节因子由多种成分组成，科学搭配，有效到达靶器官发挥糖代谢调控作用，通过调控提高胰岛素与靶组织受体的亲和力和提高葡萄糖激酶（GK）的活性，来提高鱼对淀粉的利用率，提高鱼类健康，实现水产养殖的增产增效。

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PPT分享之鱼类糖代谢机理及调控技术-胡云华

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胡云华：并非将饲料淀粉水平设计得越低就越好

P晓君

报告题目：淡水鱼类饲料功能的拓展与功能饲料分析

报告嘉宾：叶元土（苏州大学教授）



报告内容：

苏州大学叶元土教授指出，随着社会对环境保护、食品质量与安全、供给侧调整、病害等问题越来越关注，新形势下行业对水产饲料质量与功能的拓展提出了更高的要求，饲料已经从承担生长速度、饲料效率、养殖产量等传统的功能，转向兼具承担养殖动物免疫防御能力、养殖动物健康、对肉质的改善、动物产品外观、减少环境的负荷等作用的“功能性饲料”，这一转变将对产业和企业产生重大的影响。

就目前功能性饲料所涉及的应用范围看来，水产料企可尝试开发：

1、苗种期饲料（消化系统发育不全、抗逆性差），注重产品的可消化性、抗病防病性和肠道黏膜维护，代表产品有“虾奶粉“、“蟹奶粉”、”鱼奶粉”等；

2、满足抗应激、健康维护需要的新饲料；疫病高发期功能饲料（修复肝、肠损伤）；

3、越冬等特殊时期功能饲料；

4、增肥，减少越冬体重损耗；

5、改善肉质的功能饲料；

6、改善体色的功能饲料；

7、钓鱼功能饲料（诱食性）等功能性饲料，以满足市场的需求。

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PPT分享之淡水鱼类饲料功能的拓展与功能饲料分析-叶元土

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叶元土：为了“一片肉的安全”，饲料可以做些什么？