上海海参价格涨价怎样挑海参

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上海海参价格涨价怎样挑海参，上海海参市场主要以北方​‌‌刺参为主，而自16年夏季高温多雨以来，山东地区海参养殖业蒙受巨大损失。山东地区乃至大连部分地区鲜活海参出现巨大断层，至少需要1-2年才能恢复供应。在此契机下，很多以假乱真的海参进入市场，低廉的价格吸引消费者购买，想吃海参，不想买便宜的，又不太懂行，到底如何挑选？上海海参价格涨价怎样挑海参，海参资讯网小编教你挑选干海参有四步：
第一观察，色泽为黑灰色或者灰色，体形完整端庄，个头均匀，参体结实有光泽，刺尖挺直完整，切口小而且清晰整齐，腹部下的参脚密集且清晰。
第二闻味道，有新鲜海水或者盐水味道，并且没有药品味道的海参质量为上乘。
第三触摸，好干海参比较坚硬，不容易掰开，分量轻，敲击时有木炭感，掷地时有弹性。
第四剖开看，好海参横向切开后，体内比较干净没有盐结晶，没有内脏、泥沙等杂质，切断面壁厚均匀，一般在3~5毫米以上，断面肉质为深棕色，光泽度好。