少数派杂谈：如何评估目前水产养殖中的科技水平？

少数派

      毫无疑问，中国的水产养殖正在迅猛发展，其发展速度、规模也是中国经济高速发展的一个缩影。时至今日，中国已是世界渔业大国，水产养殖产量占世界养殖总产量的6成，不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保证。

       水产养殖业的发展，使得我国渔业二三十年来在增长方式上发生了质的转变和突破，从以捕捞为主转向养殖为主，而且养殖经济效益开始超越捕捞，以笔者所在的北海为例，以捕捞为主的渔业作业方式，即使远达南沙生产，以提高经济收入，但如果没有国家的补贴，即2006年开始的柴油补贴，几乎所有的捕捞作业渔船面临经济困境。而养殖，近十几年  来迅速昌盛发展，虽然也有以破产而告终的养殖案例，但从总体上来说，其成功养殖致富的养殖户仍然是主流。2016年，我国水产品产量达到6900万吨，出口超过200亿美元，水产养殖总产量达5000万吨，是名副其实的水产养殖大国。

      发展是高速发展了，水产养殖技术，仍然受到一些质疑。少数派是业内人土，与行外人吃饭时，被行外人问得最多的是：这个能吃吗？用过抗生素、激素吗？这反映了水产给人的印象仍然是陈旧与落后的产业。事实上水产养殖的短板确实也非常明显：

       1、水产养殖业的基础设施简陋、陈旧、经济基础脆弱，机械化程度低，缺乏现代化、高层次养殖生产所必需的物质条件和综合经营规模。破败的养殖环境与恶劣的生活工作环境，让人认为水产养殖只是穷人从事的行业。

       2、是水产品标准体系不健全。我国现存的标准不完善，配套性不强，滞后于我国国民经济的发展。农药、渔药及水产养殖用饲料添加剂等残留检测方法滞后。乱用药品、过量用药时有发生。绿色、环保产品宣传不够，影响不大。

        3、环保养殖仍然有待提高。很多养殖场所养殖水体污浊、污水直接排放、病死水产品随意抛弃，气味难闻。

        综合评估：我国水产养殖水平仍然发展中国家水平，与发达国家水平相较，依然是一个相对落后的产业。

       改变世人对我们水产养殖的看法，有待我们在以下几方面的努力：

       1、   通过优胜劣汰，引导养殖从散漫养殖变为集约式养殖，极

大改变水产养殖工作、生活环境。这是我们正在看到的变化：有钱人进入水产养殖行业。这些外来资金改变以往的养殖面貌，起码是养殖场所外观上的面貌，养殖场变得漂亮了，干净了，有序了。

       2、引入高科技含量的工业化养殖技术
　　昂贵的土地费用，节省紧缺的水资源，又要为社会提供优质的高蛋白食品，水产养殖最好的出路依然是工业化养殖。虽然因养殖成本过大，效益不佳，工厂化饱受到讽剌，但封闭式、零排放工厂化养殖依然我们水产养殖未来的发展方向。

        3、积极推进外海养殖，不与大陆争土地、争资源。我国海水网箱养鱼发展迅速，是沿海省市渔业增产的重要方式之一，目前已由传统的网箱向抗风浪网箱扩展。外海网箱充分利用了外海宽阔的海域自净能力，将养殖污染降低到最低。

      4、构建生态安全改良技术体系，提出改善水产动植物在养殖保健管理与食品安全的理论依据和技术措施，推广优质、高效、安全的养殖技术。