胆汁酸对于预防大黄鱼肝胆疾病的应用

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作为四大名优海产之首，大黄鱼在我国沿海地区有大量的消费需求，在捕捞量相对有限的情况下，大黄鱼成为我国产量最大的海水养殖鱼类。近年来，我国大黄鱼养殖产量逐年上升。

大黄鱼养殖以海区网箱养殖为主，目前大黄鱼养殖主要以投喂冰鲜杂鱼为主。冰鲜鱼可能带着寄生虫和各种病源，投喂大黄鱼会增加患病风险，因而有越来越多的养殖者选择投喂配合饲料。

在人工养殖鱼类过程中,养殖户为了追求更高的生产效益通常采取过量的投喂方式,这不仅会浪费饲料,还会导致大黄鱼采食过量，加强肝脏和消化道的负担，引发脂肪肝等肝胆综合症和肠道疾病；同时还会造成养殖水体的污染,水体环境变差不仅会使鱼类生长受阻,严重时甚至会暴发疾病导致鱼类死亡。

近年来，大黄鱼肝脏病流行十分严重，每年6月中下旬，水温在28℃以上时开始流行，一般的体长10～20cm大黄鱼鱼种为多见。具体症状表现为：病鱼鳃丝发白，肠道充满黄色液体，胆囊胀大呈深绿色，肝呈浅淡或黄色，肝脏细长或萎缩，为正常的1/5左右。死前挣扎，不久死亡。大黄鱼肝脏病近年来十分严重。每年6月中下旬；水温在28℃以上时开始流行。一般以10～20厘米鱼苗多见。

胆汁酸在防治鱼类肝胆综合症方面效果独特，其作用机理是：

1、胆汁酸作为信号分子可激活肝脏和肠胃中的很多核受体（如FXR法尼醇x受体）和细胞信号途径。胆汁酸与FXR结合后可诱导基因表达，从而抑制肝脏中的脂质合成、促进脂质分解。

2、胆汁酸促进血清中极低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝脏中的脂肪向各组织的转运，防治鱼类脂肪性肝病。

3、结合或分解因滥用药物而蓄积在肠道内的内毒素，阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝脏，减少肠道对内毒素的吸收，防止内毒素对肠道、肝脏乃至整个鱼体的危害。

4、促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，将霉菌毒素、重金属和药物等其它有害物质随胆汁排除肝脏，从而减少有毒物质对肝脏的损害，维护鱼体的肝脏健康。

综上所述：在大黄鱼饲料中添加胆汁酸不仅可以促进鱼类的脂肪代谢，降低脂肪在肝脏内的沉积量，还可以修复肝脏损伤。在罗非鱼、大菱鲆等鱼类上的研究表明，饲料中添加胆汁酸能显著降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，表明胆汁酸修复了肝脏损伤，对肝脏有一定的保护作用。

文章转自山东龙昌动保官网