上海海参价格贵的原因

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上海海参价格贵的原因，很多上海人会有疑问，为什么海参会这么贵呢？原因何在？影响海参价格制定的因素有哪些呢？
首先，市场的供求关系决定了海参的价格。目前来讲，国内海参的产能仍然不足，尤其是海参养殖受气候影响较大，天气恶劣会直接造成海参减产，而海参的需求量却一年比一年扩大，因此海参价格一直较高。同时，由于国内海参多为养殖，从参苗培育到人工捕捞再到加工分销，各环节的成本附加也非常多。
上海海参价格贵的原因，其次，干海参的加工方式是定价的基础。市场上所销售的干海参，以淡干海参、盐干海参为主，一般来说，一斤纯淡干海参需要超过25斤的鲜活海参才能加工而成，直接推高了干海参的价格；而盐干海参中由于添加了盐，使海参更易于保存，实际也增加了海参的重量，因此价格相对较低，但也不会太低。
上海海参价格贵的原因，再次，海参的品质直接影响了海参的价格，品质越高的海参价格也就越高，这是不争的事实。海参价格虽然不能决定海参品质，但却是衡量海参品质的重要标准。当有的海参售价特别低时，尤其是明显低于同类海参的市场价格时，要么是“以次充好”，要么就是“以假乱真”。
上海海参价格贵的原因，海参的产地、年限等因素也会影响价格。海参一般来说，都是生长年限越长，生长环境越自然，品质就越高。由于我国大部分海参都是养殖参，而这其中以底播散养的海参品质最接近野生海参，所以底播海参价格较高。北方海参由于生长年限长，营养积累多，所以相对南方海参价格也较高。