加州鲈鱼原名大口黑鲈,分类学上属鲈形目,太阳鱼科。体延长而侧扁,稍呈纺锤形,横切面为椭圆形。
体高与体长比为1:3.5-4.2,头长与体长比为1:3.2-3.4。头大且长。眼大,眼珠突出。
雄鱼则体长,体色稍艳,鳃盖部略粗糙,胸鳍较狭长,生殖孔凹入。在一定生态条件下,加州鲈可在池塘中自然繁殖,如水质清新,池底长有水草等。
及时分级分疏,约2个月一次,把同一规格的鱼同池放养, 避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行,切忌天气炎热或寒冷时分养。
严格防止农药、公害物质等流入池中,以免池鱼死亡。尤其是幼鱼对农药极为敏感,极少剂量即以造成全池鱼苗死亡,必须十分注意。
佛山市南海区九江杰诚水产养殖场坐落于佛山市南海区九江镇上北运河西街21号。水产站是以新品种鱼苗繁育推广和优良水产品种改良和开发、优质水产品推广和流通的新型农业平台。
杰诚水产养殖场创建于2001年3月,创建以来,水产站利用其得天独厚的农业资源和顺德区政府政策支持,为顺德乃至全国水产养殖业的多样化科学高效益发挥了的应有作用,协同优秀农业企业、国内外水产加工厂合作推动了新品种水产苗种繁育和养殖技术推广、成品收购加工、全国种苗保成活率纯氧运输业务、外销一体化咨询和服务。
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