黄颡鱼黄脂症的致病机理及解决方案

水产问题专家

黄顙鱼是我国淡水水体中分布较广的底层鱼类。作为华东区域的主要优势养殖品种，近几年来，其养殖量逐渐增加，价格常年稳定，养殖收益有所保障。然而，现状是黄顙鱼养殖密度高，鱼个体小，投苗量大，所以在养殖过程中极易产生疾病。更让人挫败的是，好不容易养的黄顙鱼达到出鱼的规格了，但由于体色不好，导致鱼卖不出去。那是什么原因导致黄顙鱼体色不好呢？笔者发现黄脂症是主要原因。

得了黄脂症的黄顙鱼表现为：黄颡鱼摄食量变化不明显，鱼体活力没有明显降低，但解剖鱼体可以发现黄颡鱼体内肠系膜脂肪呈浅黄或是金黄色，肝颜色较正常。正常黄颡鱼体内脂肪颜色与黄脂有明显不同，同时在发生黄脂的黄颡鱼鱼体在体色、肝脏上也有明显变化。从图中可以看到，发生黄脂的鱼体体色暗、无亮泽，同时在肝脏也表现不好，表现有损伤。

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研究发现，黄脂症主要是由以下几个方面造成的：

1.病理性因素  胆红素沉积引起动物脂肪组织黄染的主要原因。胆红素主要是衰老的红细胞分解产生，随血液运输至肝脏形成直接胆红素，通过胆汁或尿液排出。引起胆红素增多的直接原因有红细胞破坏增多、肝细胞损伤或胆汁排出受阻。此外，机体氧化应激状态也会影响血液胆红素水平。

2.遗传因素   主要与动物机体内类胡萝卜素的代谢有关。

3. 营养因素   目前关于动物黄脂病形成的报道多归因于营养因素，包括饲料霉变、饲料原料色素含量过多、不饱和脂肪酸含量过高易氧或加工工艺不当等。

知道了鱼体产生黄脂症的原因，我们便可以对症下药，防止黄顙鱼黄脂症的发生。在这里，笔者建议添加胆汁酸1kg拌1吨料使用，长期添加，来减少黄脂症的发病率。其作用机理如下：

1.胆汁酸可以保护黄顙鱼肝胆健康，一方面可以促进肝脏脂肪的代谢，防止脂肪在肝脏过度沉积，另一方面胆汁酸刺激肝脏分泌胆汁，畅通胆道；

2.胆汁酸可以促进机体对脂肪、脂溶性维生素、类胡萝卜素等的消化吸收，从而维持黄颡鱼正常的体色；

3. 胆汁酸能结合或分解肠道内的内毒素，阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝胰脏，防止内毒素对肝胰脏的危害；

4. 胆汁酸促进血清中极低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝脏中的脂肪向各组织的转运，防治鱼类脂肪性肝病；

5. 胆汁酸可通过提高内源性超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，增强鱼体抗应激能力。

总之，随着夏季的到来，气温逐渐升高，黄脂症在黄顙鱼中的发病率也会逐渐升高。因此，我们在养殖过程中应重视黄顙鱼的体色变化，添加胆汁酸防止黄脂症的发生。