加州鲈鱼1周年以上才成熟。产卵在2-7月间,4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18-26℃,以20-24℃为好。初重1公斤的雌鱼怀卵4-10万粒,为多次产卵型,每次产卵2000-10000粒。
平时雌雄鱼难以辨别, 到了生殖季节,雌鱼体色较暗,鳃盖部光滑,胸鳍呈圆形,腹部膨大,体型较粗短,生殖孔红肿突出:雄鱼则体长,体色稍艳,鳃盖部略粗糙,胸鳍较狭长,生殖孔凹入。
在一定生态条件下,加州鲈可在池塘中自然繁殖,如水质清新,池底长有水草等。产卵前,雄鱼在池边周围较浅水处用水草或根茎筑巢,巢穴深3-5厘米,巢直径30-50厘米,距水面30-40厘米处,雄鱼筑好巢后便在巢中静侯雌鱼到来。
雌雄鱼相会后,雄鱼不断用头部顶托雌鱼腹部,使雌鱼发情,身体急剧颤动排卵,雄鱼便即刻射精,完成受精过程。 加州鲈鱼苗春季过筛、分塘(俗称“开塘”)后是烂尾、烂身病的高发期,如果分塘前、后子塘 “消毒”预防工作做不好,发病后死亡量很大。从多数池塘消毒剂“消毒”有效和本病例细菌分离培养的结果初步判断,主要是操作过程中鱼体表受伤后细菌感染引起的。
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