提高南美白对虾成活率从和产量，保护对虾肝胰脏顺利转肝是关键

水产问题专家

南美白对虾养殖的前景是极其光明的。前几天我跟马来西亚的几个客户前往山东烟台那边进行考察，烟台那边主要是以工厂化养殖为主，抽取地下的海水，即半咸水进行加热，温棚养殖，一般是早晚两季。目前来看，早季成功率较高，而且虾的价格也不错，卖到60元每斤，养殖成本只有20元左右，利润非常可观，能达到40元每斤，一个棚1季可出1万斤虾左右，大约能赚到20～30万元的纯收入。所以说，南美白对虾养殖的前景很不错。

然而，把虾养好、养成，并不是说把虾简简单单的放到水里面，自由地生存下去就可以了，我们需要把虾放到一个可控的范围内，而不是瞎养。这个可控呢，包括水体的可控（水体理化指标，像亚盐、氨氮含量等需控制在安全范围内，总碱度、总硬度等都需达到对虾最适应状态），苗种、饲料、养殖管理等都要做到可控。

从饲料方面做到可控，保护南美白对虾的肝胰腺，对于提高成活率、促进其养成具有重要影响。只要提高了成活率，成功率就随之而来，那么如何提高南美白对虾的成活率呢？顺利转肝是关键。

对虾转肝期出现问题，会造成后期吃料困难、不爱吃料等，饲料利用率下降，生长速度慢，不能及时出塘，或晚出塘。另一方面，不能赶上好的行情，最终影响效益。对虾转肝期出现的问题，重者肝脏会发红、发白、萎缩，以及抵抗力下降，抗应激能力变差，可能会有全军覆没的危险。

肝胰腺对外界病菌病毒入侵最初的表现就是肿大，肝小管肿胀，随后，肝小管破裂，也就是我们常说的萎缩，这个是出现中后期，伴随着空肠空胃，此时治疗就比较困难了。

因此在肝胰腺病变初期，我们就要开始保护肝胰腺，提高对虾成活率。

了解了这么多之后，我们接下来就说一下如何保护对虾肝胰腺。顺利度过转肝期，就要添加保肝产品胆汁酸，那胆汁酸是如何帮助南美白对虾度过转肝期的呢？

1. 添加胆汁酸能够维护，保障肝胰腺健康。在抵御外界病毒细菌的入侵过程中，不可避免会造成肝胰腺损伤，胆汁酸的添加，有效地缓解了肝胰腺的压力，使肝胰腺及肝胰腺管得到及时修复。这是胆汁酸最基础和最重要的功能

2. 添加胆汁酸能促进营养物质的吸收，提高饲料消化吸收利用率。胆汁酸通过促进脂肪的乳化，激活脂肪酶，促进脂肪的吸收。其有益处在于可以促进饲料蛋白质在南美白对虾中的合成与沉积。降低饵料系数。

3. 添加胆汁酸有助于南美白对虾排除体内毒素，提高对虾免疫力。因为胆汁酸具有清洗肝胰腺，排除体内重金属，代谢废物，阻止肠道产生类毒素进入血液循环，抑制肠道中有害菌的功能。只有保障了肝胰腺的健康，才能分泌非特异性免疫细胞，从而更好地应对外界刺激，防止外界细菌病毒的入侵。因此添加胆汁酸是对虾养殖过程中所必须的。

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