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次粉能代替面粉做膨化料吗

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kila    

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发表于 2011-11-12 09:22:56 |只看该作者 |倒序浏览
如题,次粉能代替面粉做膨化料吗?会影响膨化度吗

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沙发
发表于 2011-11-16 10:43:15 |只看该作者
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    发表于 2011-12-8 21:17:57 |只看该作者
    杂志招聘
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    水产前沿杂志预定
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    发表于 2011-12-10 09:40:34 |只看该作者
    面粉添加多少可以保证膨化制粒的效果?
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    发表于 2012-1-17 09:31:33 |只看该作者
    适当添加是没有问题的
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    发表于 2012-3-22 10:08:40 |只看该作者
    应该是可以添加的,但膨化效果没面粉那么好!但是能够保持一定的粘性
    热爱自己从事的行业;敬畏自己人生所在的位置;相信今天比昨天要好。
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    发表于 2012-3-22 17:19:27 |只看该作者
    貌似 次粉,是个很粗的概念?
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    lyong    

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    发表于 2012-5-9 13:27:26 |只看该作者
    好的次粉是没得问题的。
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    发表于 2012-6-12 14:38:15 |只看该作者
    听闻广东某知名草鱼膨化料企业就在这么做,似乎需要在保障次粉质量的前提下对工艺参数做些调整。
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    发表于 2012-9-27 16:22:12 |只看该作者
    次粉中的淀粉含量很重要,质量好的次粉做膨化料没有问题
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    发表于 2012-10-14 20:22:44 |只看该作者
    看次粉的质量与添加量。
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    发表于 2012-10-23 12:54:04 |只看该作者
    主要是控制淀粉的含量。
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    发表于 2013-11-6 09:59:57 |只看该作者
    不能完全替代
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    发表于 2013-11-22 19:43:42 |只看该作者
    还是要看淀粉物质的添加量
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    发表于 2013-11-26 09:51:06 |只看该作者
    部分取代可以
    單要看生產工藝的那個人操作的如何
    還有機台的限制
    同一個機器在不同的廠裡也會有不同的參數調整

    提供一點過去小弟的經驗
    做鱸魚料用過玉米取代麵粉
    結果玉米糊化以後太滑了~黏度不夠~膨不起來
    後來調整取代量之後~部分取代即可
    飼養效果也不差

    所以~還是得親自去現場做做看
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    发表于 2014-4-28 20:59:01 |只看该作者
    主要计算配方中淀粉含量大于14%
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    发表于 2014-5-20 16:39:13 |只看该作者
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    发表于 2014-5-24 10:07:37 |只看该作者
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    发表于 2014-5-29 15:01:53 |只看该作者
    主要是看次粉的质量吧,质量不同添加量也不一样。
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