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纯轩康 海鲜食谱|干贝银鱼海米蛋羹

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发表于 2019-2-11 10:53:45 |显示全部楼层
  哈喽大家好!又到了康康教大家烧菜的时间了!ヾ(๑╹◡╹)ノ" 今天要做的是干贝银鱼海米蛋羹。
  一年四季春夏秋冬,汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹在传统的蛋羹上提升了质量,里面的食材丰富;而且营养价值极高。
  纯天然的味道,不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。我们就来看一下如何制作这道蛋羹吧!(。•؎•。)
  制作过程
  准备食材:干贝(需泡发),银鱼干(需泡发),金钩海米,鸡蛋,橄榄油,盐,葱。
  1、将鸡蛋打撒;用过滤网把鸡蛋滤清。
  2、碗中倒进银鱼和金钩海米。
  3、干贝泡发好,用手稍微撕开后;倒进碗里,干贝、海米能够代替味精的作用来提鲜。
  4、过滤好的鸡蛋汇入到食材里。
  5、干贝和海米带有咸味,加入盐的时候,要少量地放入,以免太咸。
  6、加入橄榄油1勺。康康用的是电磁炉,按下爆炒键的最小火力,再按下定时键先蒸40分钟。
  7、干贝、银鱼、有一定的重量;在蒸蛋羹时,会下沉到碗底,蛋羹的上面就缺少食材了,今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时,放进剩余的食材,再蒸10分钟即可。
  总共需要大概50分钟,干贝银鱼海米蛋羹就做好啦!这道菜做法简单方便,轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味!

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