哈喽大家好!又到了康康教大家烧菜的时间了!(゚▽゚*) 今天我们要做的这道菜是彩椒海参蛏干。 蛏干的历史很久远,根据记载,最晚到明朝,已经是东部沿海地区广为盛行的特产。蒲松龄有诗“街上蛏干包大篓,海中鲳鱼下甜糟”,生活条件不错,又是蛏子干又是糟鲳鱼,一派富足的样子。 蛏干是蛏子晒干的干货,蛏干是很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。 蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,能补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用。 制作过程 准备食材:纯轩康海参(需泡发),蛏干(需泡发),彩椒,料酒,金格勒酱,盐,砂糖,鸡粉。 1、彩椒切丝备用。 2、起油锅爆香葱姜蒜。 3、放入蛏肉和纯轩康海参翻炒。 4、加入料酒。 5、加入彩椒丝炒匀。 6、加点金格勒酱。 7、加点盐、砂糖和水,煮开。 8、起锅前可以加点鸡粉炒匀即可。 我们的彩椒海参蛏干就做好啦,简单又方便,配上金格勒酱,简直太赞了,想吃吗?那就回家做起来吧!
|