纯轩康海鲜食谱｜海米辣椒蒸豆腐

纯轩康海参

　　哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康教大家做的是海米辣椒蒸豆腐!

　　海米大家都了解吗?海米也称为虾米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

　　海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统;海米还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　接下来就跟着康康学习一下如何制作这道美食吧(｡•؎•｡)!

　　制作过程

　　准备食材：金钩海米，蟹肉棒，嫩豆腐，干辣椒，生抽，鸡精，香油，盐，糖。

　　1、将豆腐切成小块。

　　2、冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。

　　3、蟹肉棒切小粒，干辣椒剪成细圈。

　　4、所有调料倒入小碗中搅匀。

　　5、豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈，淋上调料。

　　6、放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

　　蒸好以后拿出来，撒点小葱会更香噢~

　　虾米和蟹肉棒有鲜味，辣椒圈带辣，经过蒸制渗透到豆腐中去，被豆腐吸收~~清爽，鲜辣，烫口，好下饭!你要不要来尝试一下呢~~