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蟹太太是苏州西风阁电子商务有限公司旗下的品牌,其中蟹太太是2018年重点打造和推进的品牌,致力于发展成为大闸蟹行业的标杆,引领整个大闸蟹行业发展。
一、品牌源起 1、市场需求 大闸蟹因其独特滋味与上乘品质,加上其承载的深厚历史文化沉淀,享誉海内外,尤其在中国人的餐桌上,是必不可少的饕餮盛宴之一。 大闸蟹在中国的产量巨大,根据《2017中国渔业统计年鉴》数据,2016年中国大闸蟹 养殖产量超过120万吨,主产省江苏的养殖产量接近80万吨,其中除了阳澄湖大闸蟹已形成口碑品牌外,泰州兴化的大闸蟹也发展迅猛,一年输送到全球市场的大闸蟹达到了170个亿! 在各大电商平台,大闸蟹也是当之无愧的“摇钱树”,每年的销售额以数倍的速度持续增长。
2、行业乱象 随着大闸蟹产业的繁荣,不良商家为了获得更多利润,大闸蟹行业逐渐出现了许多为消费者所诟病的乱象:蟹券兑付拖拉、甚至无货可提;蟹源不明、洗澡蟹横生;短斤缺两、标高拿低等等。
正是依托市场对大闸蟹的繁荣需求,以及秉承着整顿行业乱象,致力为大家带来更加优质、安全、放心、诚信的大闸蟹品牌的原则,蟹太太应运而生!
二、品牌优势 作为大闸蟹行业的新生品牌,蟹太太是苏州西风阁电子商务有限公司斥巨资打造的重点品牌,因而蟹太太不仅在大闸蟹的品种、大闸蟹的培育、品牌的形象等方面拥有独一无二的优势,在食用安全与诚信经营等消费者权益方面也具有众多的优势。 1、高校合作,优质品种 2018年,蟹太太与百年高校上海海洋大学签订科技成果转让与技术合作协议,独家获得了中华绒螯蟹“江海21”品种的商品蟹销售权和品牌使用权,转让期限10年,转让总金额高达1500万元,创造出国内 水产品种转让的最高价和国内水产科技成果转化的“天价”! “江海21”品种是上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉所带领的团队历时10余年选育的中华绒螯蟹新品种,2016年经农业部公告全国推广。它不仅具有生长快、规格大、产量高等特点,还具有步足长、颜值高等特征。 也就是说,“江海21”品种不仅美观,个头大,肉质也十分肥厚饱满,公蟹蟹膏肥满,母蟹蟹黄充足,蟹肉香甜,味道异常鲜美。 目前“江海21”品种已累计在全国16个省市区养殖,年养殖面积约30万亩。 2、明星代言,品牌效应 为了让蟹太太更快地被消费者所熟知,品尝到更加优质美味的大闸蟹,蟹太太与一线明星黄晓明达成了战略合作。 事实上,明星代言食品、尤其是生鲜类产品,都是慎重又慎重的。但黄晓明先生在深入了解了蟹太太大闸蟹的品种、品质和品牌文化后,欣然同意担任蟹太太的品牌形象代言人,为蟹太太拍摄TVC,进行多方面宣传。 这也是大闸蟹品牌乃至整个生鲜行业中,第一个邀请一线明星担任代言人的,因此不仅对蟹太太自身的品牌塑造具有重要意义,对整个行业都可谓影响深远。 3、基地建设,科学养殖 蟹太太在阳澄湖畔建立了数千平米的大闸蟹养殖基地。这里水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,气候得宜,水底资源丰富,富含具有极高营养价值的植物与微生物,正是大闸蟹定居生长最理想的水晶宫。 在这里,蟹太太将与上海海洋大学的教授对蟹苗、养殖水域等进行研究,建立优质蟹苗投放、后期圈养孵化、投食体系化等生态链,在保证科学养殖的同时,将致力不断优化大闸蟹的品质与口感,为消费者带来更加优质的大闸蟹。 蟹太太致力于在这里建造国内设施最先进、系统最完善、环境最安全的大闸蟹暂养系统,实现大闸蟹的Ⅰ类水质暂养、一流技术监控、一流品质保障,打造大闸蟹销售品质的“金字塔”和“黄金标准”。 4、诚信经营,足斤足量 为了给消费者提供良心的产品,改善市场缺斤少两的乱象,蟹太太在每个大闸蟹礼盒中都配备了公平秤,消费者在拿到产品后可以对每只大闸蟹进行称重,验证重量是否达标,良心品牌不怕检验! 5、五亿保险,安心食用 为了让消费者更加安全、安心地购买与食用蟹太太,我们每年都将为销售的大闸蟹向中国人保PICC投保5亿人民币的巨额品质保障险,这也是国内水产界的第一大保单! 一旦消费者发生食用过敏等意外,可凭借医院证明联系蟹太太进行相应的赔偿,从根本上消除消费者的后顾之忧! 6、精美礼盒,送礼佳选 蟹太太大闸蟹为不同消费群体量身定制不同价位的精美礼盒,在礼盒中,除了配备食蟹必不可少的蟹八件以及上文提到的公平秤外,还准备了原生态天然冰川水——卓玛泉,这是蟹太太与厂家合作定制的。 卓玛泉源自西藏唐古拉山脉的史前冰川,跨越3700米海拔渗透而下,具有低氘、低钠、天然弱碱性、天然小分子团等特点,是饮用水中的稀世珍品。它干净、健康,易于被人体吸收,还富含身体所需微量元素。用它来蒸煮大闸蟹,不仅更加健康无害,而且可完整地保留大闸蟹本身的风味。
三、商业模式——新零售 马云说过,“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”这意味着在未来,线上与线下零售的深度结合,加上现代物流,将引领全新的商业模式。 蟹太太具有其他生鲜消费领域不具有的消费品质和消费场景的两个维度优势!大闸蟹的“养”和“运”助力消费品质的稳定和提升;而在“售”的生鲜新零售环节,公司致力于实现消费场景多元化、便捷化以助力购蟹体验的最终升级! 除了新零售线上优势之外,在线下消费场景多元化方面,利用其背后的技术优势和大数据支持,创新融合O2O+C2M+C2B的新零售规律,正在积极布局打造线下体验店、视觉网红点等,其中主打独创设计研发的全自动“大闸蟹自动贩卖机”,已经计划在我国最大的10个一线城市布局超过3000个自动贩卖终端!
蟹太太的目的就是为了回归零售的本质:更高效、更优质地服务所有消费者!
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