鲜香味美的大闸蟹到底用冷水还是热水蒸？

2019

相信有很多人都是非常喜欢吃大闸蟹的，而有些人会抱怨说大闸蟹的肉特别的少，而另外有些人是非常喜欢吃的，尤其是吃到大闸蟹里边的蟹黄的时候，就会瞬间沉迷在蟹黄的美味中，那么你们在平时吃大闸蟹的时候喜欢怎么吃大闸蟹呢？有些人说他们会选择蒸大闸蟹吃，因为蒸的方式能够从最大的程度上边，然后保留住大闸蟹的鲜味儿，说到蒸大闸蟹，我们到底应该用冷水去蒸还是用热水去蒸好呢？

有些人喜欢用热水蒸大闸蟹，因为他们觉得这样子可以在时间上能够把大闸蟹更加快速的真好，是非常省时间的，而且热水蒸出来的大闸蟹味道吃起来会更加的美味，其实事实并不是这样子的，我们在蒸大闸蟹的时候，我们最好选择用冷水去蒸大闸蟹，因为冷水煮开以后是有蒸汽的，利用这样子的蒸汽，把大闸蟹一点一点的蒸熟，这时候呢，我们最好要看一下时间，大概10到15分钟就可以了，这样子蒸出来的大闸蟹味道吃起来是非常鲜美的。

如果我们在蒸大闸蟹的时候，我们一定要注意往蒸锅上边放大闸蟹的时候，这时候也是需要讲究方法的，我们一定要把大闸蟹的肚子朝上边蟹壳朝下边，这样子做的原因是为了防止大闸蟹里边的蟹黄流出来，我们很多人都知道吃大闸蟹，最主要是吃蟹黄的，所以蒸好的大闸蟹蟹黄流出来的话，会感觉特别的浪费的，所以我们在蒸大闸蟹的时候，我们一定要注意在蒸锅里边摆放大闸蟹。

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