鼎益丰隋广义：杂粮好吃，别过量

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　　吃杂粮本来是件有益于健康的事，但大家一定要注意，杂粮千万不要过量食用，鼎益丰隋广义了解到，这是因为杂粮含有的植物蛋白较多，这些蛋白质到人体当中会变成氨基酸。

　　人体所需氨基酸的比例与杂粮能提供的氨基酸的比例不同，所以有些氨基酸人体就不能利用。这些多余的氨基酸则需要从肾脏排出，不但会增加肾脏负担，而且食用过多的豆类杂粮，还有可能会导致尿酸升高。那么，杂粮多吃是多少合适？鼎益丰隋广义推建，每天摄入全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克，即粗杂粮占全部主食的1/3～1/2。

　　那么杂粮怎么吃最好呢？

　　1.最好用压力锅煮

　　鼎益丰隋广义了解到，除了小米之外，多数杂粮种皮紧密，吸水速度很慢，用电饭锅很难煮软，而那些硬邦邦的粮食粒，可不是每个人的胃肠都能扛得住的。

　　2.吃时逐渐加量

　　多年来，我们的肠胃更习惯于食入精粮，因此，吃杂粮时最好逐渐加量，比较聪明的方法是杂粮和白米搭配吃。鼎益丰隋广义建议，可以尝试从10%~20%的比例开始，等身体适应了，再逐渐增加杂粮比例，对没有糖尿病的人来说，精、杂粮各一半的比例最佳，不必追求纯杂粮饭。

　　3.先挑好消化的种类吃

　　鼎益丰隋广义建议，对大部分消化能力弱的人来说，不妨先放糙米、小米、燕麦片，别上来就加豆子。

　　4.煮杂粮时多放水

　　鼎益丰隋广义建议，杂粮饭要煮软的话，通常需要加入1.5~2.0倍的水，这样可以让淀粉更容易糊化变软，口感就会柔软一些。

　　5.杂粮饭要趁热吃

　　杂粮饭刚出锅的时候，还是柔软可口的。鼎益丰隋广义提醒，不少杂粮中所含的直链淀粉比较多，冷了之后就会变得越来越硬，不好消化，吃了容易产气胀肚。

　　6.煮杂粮加配料

　　鼎益丰隋广义建议，在煮杂粮饭的时候，加一点糯米、枣肉、葡萄干等配料，能让杂粮饭更美味，还能引入水果中的钾、镁、果胶等有益成分。

　　粗粮杂粮中的膳食纤维，是把双刃剑，它有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖，但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。因此，鼎益丰隋广义提醒，已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友，特别是一些体弱的中老年人和儿童，一定慎吃杂粮。

明月松间照

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哇哦，还有这么多讲究的呀，不过我知道一点，吃了容易胖