鱼粉替代是大平衡
鱼粉替代要做到成功,一定是数量营养和功能营养的整合,这是一个大平衡。大家目前对数量营养有一定的认识,但是对于功能营养在鱼粉替代中的必要性的认识还不够深。
 FAM:诺伟司在中国的机会是什么? Piet:对诺伟司来说,我们目前的技术和产品都是通过加强对营养方面的研究去提高原料的利用率和动物的健康程度,我们的有机酸,在提高利用率的时候,也能提高肠道健康程度。但是在这一块,中国国内的公司关注得更少一些,我们中国国内的公司关注得更多的是生长方面。就对虾来说,我们在国外知道他们是如何养得更好,而中国国内的对虾养殖在病害方面,存在很严重的问题。 我们如果能够打开中国国内的需求之门的话,这对我们来说确实是很好的事情。因为我们在各个国家推广的技术都比较广泛,所以在其他地方用得好的技术可以用到更多地方,比如中国。 陶青燕:因为我们是做应用的,有遍布全球的专家,有对营养技术的深入了解。但我们现在在中国做的应用更多的是来自于对技术的整合,我们不用中国来支付技术成本。那些技术,我们是可以直接拿过来用的。 在我们看来,中国水产独立发展已经有很长一段时间。但是现在我们的市场需求,我们的竞争,需要我们在技术方面做一个整合,这对我们来说是一件很有意义的事,我们也愿意把自己作为一个桥梁的作用把这些技术嫁接过来。 FAM:作为诺伟司水产中国区负责人,陶博士能否介绍一下诺伟司水产在中国未来几年的发展规划及重点? 陶青燕:首先诺伟司是致力于中国饲料工业的发展,我们的工作都会围绕这方面来开展。虽然我们有很多前沿的水产技术,但会根据市场的需求分步来做。今年大家会谈到微平衡的技术,很多业界的人对这个技术的理解还有很大的距离,虽然诺伟司非常乐意去分享微平衡技术,但是我们认为这个技术在中国水产饲料企业的全面应用还有一定距离,当然这是我们未来几年在中国市场想要去做的事情。 我们首先会谈到诺伟司首要是关注客户的价值,而目前饲料厂关注的主要就是饲料的成本,所以鱼粉的替代是我们未来两到三年的重点。而谈到替代,一定是综合替代的思路,牵涉到很多方面的平衡。营养素的平衡会放在第一位,氨基酸的平衡,矿物元素的平衡,能量蛋白的平衡,同时,对于功能性营养还需要我们做更多的工作。因为鱼粉替代要做到成功,一定是数量营养和功能营养的整合,这是一个大平衡。大家目前对数量营养有一定的认识,但是对于功能营养在鱼粉替代中的必要性的认识还不够深,所以我们更多的工作是推动大家对这个大平衡的认识和应用,以推动我们的客户,即饲料厂能够从真正的前沿技术中获利,而诺伟司也能在中国获得长远的发展。
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