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标题: 【图文·录音直播】第四届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛 [打印本页]

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作者: 烟花雨    时间: 2014-3-26 12:00
标题: 【图文·录音直播】第四届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛

第四届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛

时间：2014年3月28-30日

地点：上海•南郊宾馆

中国水产频道  全程图文报道

论坛主题：　
       水产饲料可持续发展的营养策略与水产品质量安全  


论坛交流：　
       论坛将邀请国内著名专家学者就水产动物营养与饲料行业的关键问题和热点问题作专题报告。此外，论坛还将安排部分有代表性的企业作技术报告。


会议主办、承办、协办、赞助、支持单位：

　　主办单位：中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会　

　　华东师范大学生命科学学院（承办）

　　联合承办单位：广州市信豚水产技术有限公司

　　协办单位：上海晋龙生物科技有限公司、上海海洋大学、苏州大学、湖州师范学院、宁波大学、盐城师范学院

　　赞助单位：广州市科虎生物技术研究开发中心、通威股份有限公司、百奥明饲料添加剂（上海）有限公司、广东海纳川药业股份有限公司、上海杰康诺酵母科技有限公司、山东宝来利来生物工程股份有限公司

　　媒体支持单位：《水产前沿》、中国水产频道、《饲料工业》、《水产学报》、《上海海洋大学学报》

特邀报告：   

　　水产饲料现状和发展方向　                                                      中国海洋大学麦康森院士　

　　上海都市现代渔业的探索与实践                                               上海市农委水产办梁伟泉主任　

　　水产饲料与养殖环境的关系　                                                   中国水产科学研究院淡水渔业研究中心戈贤平研究员　　

　　水产饲料安全与水产品品质    　                                               中国科学院水生生物研究所解绶启研究员　

　　水产饲料原料的采购策略分析                                                   中国饲料在线韩松总经理　

　　水产饲料的加工工艺及其应用                                                   淮安天参农牧水产有限公司张善夫高级工程师　　

　　新饲料添加剂姜黄素的作用机理及应用效果研究                        汕头大学温小波教授　　

　　优质蛋白、脂肪源被替代后的配方策略                                     湖州师范学院叶金云教授　　

　　水产养殖“混养”条件下的饲料投喂策略                                     苏州大学叶元土教授　　

　　海水鱼高油脂饲料的生产与应用                                               宁波大学周歧存教授　

　　鱼类脂肪肝的发生及其与饲料、环境的关系                              华东师范大学杜震宇教授　

　　饲料对水产品品质的影响及其调控措施                                     苏州大学蔡春芳教授　　

　　水产饲料膨化技术的应用策略                                                  上海海洋大学冷向军教授　　

　　水产饲料油脂（含高油脂原料及饲料）的质量评价与使用方法  上海海洋大学陈乃松教授　　

　　饲料在水产动物抗应激中的作用                                               华东师范大学陈立侨教授　　

企业报告：

      酵母营养价值与应用研究                                                              广州市信豚水产技术有限公司朱志明先生　

　　“添加剂”眼中的饲料品牌“差异化”                                                 上海晋龙生物科技有限公司许凡女士　

　　植物精油百健宝在凡纳滨对虾饲料中的应用评估                             百奥明饲料添加剂（上海）有限公司张艳女士　

　　区域性优质原料的选择及应用推广                                                  通威股份有限公司赵智勇先生　　

　　富力泰在水产中的实际应用技术                                                     广东海纳川药业股份有限公司宋宏斌先生　　

　　高纯度葡聚糖在虾料中的应用 　                                                   上海杰康诺酵母科技有限公司王建霞女士　

　　抗感染微生态研究及在水产养殖上的应用　                                   山东宝来利来生物工程股份有限公司　　　

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作者: 烟花雨    时间: 2014-3-26 12:05

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作者: 烟花雨    时间: 2014-3-26 12:06
有去参会的亲么？？？？小编的亲友团在哪里？{:soso_e178:}

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作者: sdhuang    时间: 2014-3-26 14:40
有事情不能去现场，坐等直播，

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作者: 西部渔业    时间: 2014-3-27 10:25
老师些太累了啊

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作者: lg83062    时间: 2014-3-27 21:26
来看看有什么新鲜的事没有

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作者: maolin    时间: 2014-3-27 22:35
占个位置看直播，能看到多少东西又要靠小编了，辛苦辛苦！

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作者: 天行者007    时间: 2014-3-28 00:02
期待这些精彩的报告！！

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作者: adeyy    时间: 2014-3-28 08:51
                  期待

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作者: nmgyxw2008    时间: 2014-3-28 09:00
期待直播！

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作者: diandian    时间: 2014-3-28 09:16
华东市场现在越来越受大家关注了

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作者: 水宝宝    时间: 2014-3-28 09:29
期待这些精彩的报告！！

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作者: 秦歌    时间: 2014-3-28 10:13
去不了，期待直播！

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作者: finly    时间: 2014-3-28 10:40
有几个报告还是有所期待的

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作者: finly    时间: 2014-3-28 10:41
有几个报告还是有所期待的

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作者: liaowang738    时间: 2014-3-28 14:03
直播辛苦了！

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作者: 张小敏    时间: 2014-3-28 15:31
坐等报告！

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作者: 猪唛窦    时间: 2014-3-28 16:29
今天报到的情况如何呀？

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:33


下午，小编来到报到处，先来看看报道处的华师大美女们！！

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:34

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:41

看完美女，再来看看来参会的大牌老师们：华东师范大学陈立侨老师和上海海洋大学陈乃松老师


陈立侨老师和广州博仕奥水产饲料科技有限公司周永奎副总经理交流


杭州康德权公司张云德副总经理到会场

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:45



叶老师到会场，和陈老师交流



看看本次会议的主办方——华东师范大学的幕后的主办团队





会议的主要组办者：华东师范大学李二超老师

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:46
参会人员特写，看看有没有您认识的

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:48
再来看看我们的支持单位，正是由他们的支持才会有会议的成功举办

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:49

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-28 22:50

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作者: 天行者007    时间: 2014-3-29 00:19
有点激动啊！！

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作者: nmgyxw2008    时间: 2014-3-29 01:34
支持！期待直播！

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 08:21
会议开始了，小编一大早来到会场，先来看看参加会议的各界大牌们吧

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 08:23

116.jpg (122.59 KB, 下载次数: 368)

2014-3-29 08:22 上传

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 08:31




陈立侨老师主持会议致开幕词

参会嘉宾：麦康森院士，上海农委水产办梁伟泉主任，戈贤平老师等
400多人参会

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 08:33


主席台嘉宾

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 08:35

134.jpg (114.04 KB, 下载次数: 384)

2014-3-29 08:34 上传

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 08:38







上海市农委水产办梁伟泉 主任讲话
尊敬的麦院士、孙校长、各位同行：
非常高兴华东地区水产动物营养与饲料科技论坛在上海召开，我代表水产办公室热烈的祝贺。
在有关方面的共同支持之下，先后在上海、苏州举办，办出了成效，办出了名信。探索了水立之外，不断领引水产的发展，有力支撑华东地区的水产向纵深发展。
2013年上海水产总量将近30万吨。
上海水产的不断发展，也从来没有离开过华东水产的交流，才能不断保持健康持续发展。
祝愿华东地区水产动物营养与饲料科技论坛越办越好！

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作者: 西部渔业    时间: 2014-3-29 08:57
群英荟萃。。。。。

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作者: 张小敏    时间: 2014-3-29 09:01
随时关注！

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作者: 白墙黑瓦    时间: 2014-3-29 09:08
期待劲爆直播！

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作者: 玉。    时间: 2014-3-29 09:10

白墙黑瓦 发表于 2014-3-29 09:08
期待劲爆直播！

要非常关注，小编们才会更努力哈

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作者: 天地英豪    时间: 2014-3-29 09:31
前排就坐 坐等更新

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 09:40




华东师范大学孙真荣副校长致辞

华东是水产重要养殖区，集中了很多重要水产科研单位和高等院校，华

东师范大学生命科学院在水产动物领域具有雄厚实力，水生动物作为重

要研究领域，近年来加大水生动物研究支持。
华东地区水产动物营养与饲料科技论坛已成功举办3界，促进了院校和实

际领域的结合

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 09:49




报告题目：水产动物营养急需研究的重要领域
报告人：中国海洋大学 麦康森院士





报告录音：
http://www.tudou.com/v/2MIdWvzXjbg/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下载：
麦院士【水产饲料现状和发展方向】

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 09:51


麦康森院士报告
水产养殖可持续发展的三大支柱：资源、环境、安全（消费者信心）
水产动物营养研究史
水产动物营养研究简史
1950年以前
使用各种实用原料的经验配方研究
营养性疾病相当普遍
几首还没有营养需要的可靠信息

1950-1960：黄金时代
使用半纯化实验饲料（1953）

1970年
必需营养素定量需要扩展到其他物种
利用新方法评估营养充卟充以确定更精准的营养需求

1980-1990：水产养殖起飞
开发经济高效的养成饲料，研究新的物种
幼体阶段营养与微颗料饲料开发
关注低污染饲料（低磷、高消化率）

2000-现在
替代蛋白源和脂肪源
营养免疫学，“半必需营养素”，产品安全与健康

我国水产公务营养与饲料工业简史
1985-1970：萌芽阶段，研究状态拼盘阶段，饵料系数4-10
1980s：起步
1990s：快速发展
新世纪：提高与跨越

我们水产饲料营养研究起步比发达国家万晚30-40年，规范实验设计直到90年代才形成，营养

与环境的关系至今没有重视，鱼粉鱼油的替代发达国家90年代开始，我

们2000s才开始，至今我们仍是追求产量，对产品安全和健康不重视，但

是我们产业的发展还是非常快速的

水产动物的营养需求现状：1、至今没有一种水产动物的营养需求参数是

完整的，2、NRC2011版能添加到1993年版的营养需要参数极其有限，3、

特定生长阶段和生产过程的营养需求的评估更是鲜见

整体来讲，全世界的营养研究进展是缓慢的，重要的原因是鱼粉、鱼油

广泛与高水平使用：必须氨基酸、脂肪酸、矿物等无需准确定量；维生

素超量添加，不考虑原料维生素来源

鱼粉鱼油的供需矛盾是水产动物营养研究的主要动力

2008年全球水产饲料主要养殖种类中国的理科鱼类占有31%，海水鱼占有

15%。鱼粉消耗主要是虾类和海水鱼类
由于鱼粉价格的不断攀升，2020年估计会是现在的2-2.5倍，我国鱼粉价

格高时饲料中鱼粉的添加量相对减少，本世纪以来，中国的鱼粉消费量

没有增加，但是水产料的总量增长了非常多。2000-2012中国鱼粉消费

24-34%，饲料产量占比2005占世界15%，2012年占世界20%，说明中国在

浪费鱼粉，我们应该能生产处更多的饲料。
我们的鱼粉利用效率在不断提高，但是还有很大的提高空间，

2020年大西洋鲑饲料鱼粉、鱼油的用量要降到12%以下，

水产动物营养研究亟待解决的问题
1、完善营养素需求参数——基础，最是条件下的营养需要，不同生长阶

段、不同生长速度的营养需要，实用原料配方条件下营养需要，环境营

养学研究，不同环境条件下的营养变化规律，营养策略对环境的影响，

比如维生素C在不同条件下的添加量
2、鱼粉、鱼油替代相关基础理论与技术：适口性的改良技术，营养素平

衡技术，抗营养因子的去除、钝化技术，提高消化利用率，大西洋鲑和

虹鳟的成功例子，从49%优质鱼粉降到5%的油脂鱼粉+3%的鱿鱼粉，我们

的“支撑计划”和973项目现在在着手解决这些问题
3、原料前处理与饲料加工工艺，真正研究的人不多。原料的前处理：物

理、化学方法——去除钝化抗营养因子，提高适口性和利用率；加工工

艺，脂肪添加剂的技术，温度压力熟化时间控制，干燥、后喷涂技术
4、营养与抗应激、免疫、健康及产品品质的安全。营养与胁迫与应急反

应，养殖产品的风味、质地、口感、营养（替代鱼油）养殖产品安全，

饲料源性污染物，饲料途径的药物代谢动力学与残留，关注二噁英污染
5、分子营养学——营养基因组学（研究工具），关注研究整体性。系统

性、全局性问题，提供系统解决方案，如鱼类对饲料蛋白高效利用机制

的研究方案

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 10:09
会场花絮，来看看前来参会的各界朋友吧

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 10:21


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121.jpg (148.2 KB, 下载次数: 346)

2014-3-29 10:13 上传

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作者: 天行者007    时间: 2014-3-29 10:58
麦老师的报告非常值得我辈好好学习！！

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 11:26

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作者: 水宝宝    时间: 2014-3-29 11:31
围观围观~~~图片要再大点就好了，设成600吧

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 11:34

143.jpg (124.34 KB, 下载次数: 381)

2014-3-29 11:30 上传

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 12:25




报告题目：上海都市化渔业的探索与实践
报告人：上海农委水产办梁伟泉主任


上海整个农业只占农业的1%，渔业占农业的18%左右，典型的大都市小农

业。我们在思考农业怎么做的问题，怎么样做都市现代渔业
1、都市现代渔业的内涵
2、主要内容：种源渔业，科技渔业，设施渔业，生态渔业，休闲渔业，

远洋渔业，加工渔业和信息渔业八大板块

上海都市现代渔业发展现状：
05年全市水产品总产量35.35万吨，产值51亿，2009年33.9万吨，产值

53.5亿，2013年29.87万吨，渔业总产值达66亿元，渔民人均收入21453

元，水产品包括养殖和远洋捕捞。
近海的渔业资源衰竭严重，现在对造船很支持，

1、设施渔业建设不断加强，
a、标准化水产养殖场建设成效渐显，共批复标准化水产养殖场建设项目

308个，面积达16.78万亩，总投资16.92亿元，市财政补贴资金8.57亿

元，区县财政补贴1.92亿元，项目单位自筹资金6.29亿元。大部分资金

投入是池塘改造，部分资金用于沟渠，道路建设，进排水水处理，电力

配套，养殖配套值班房，场内的绿化等
主要成效是促进养殖结构调整，有利于渔民增收，渔业增效，三是保障

了水产品质量安全，四是保护了生态环境
b、标准化渔船建造工作扎实推进，政府支持建造渔船，提供资金的四分

之一到三分之一，共建造标准化海洋捕捞渔船59艘，其中拖网渔船41艘

，定制张网渔船18艘
2、种源渔业建设，团头鲂“浦江1号”已优选出3套品系，大闸蟹选育已

完成F5代，建成国家级良种场1个，市级水产良种场7个。
尤其是罗氏沼虾苗种，上海申漕罗虾苗供不应求，在海南投资1000多万

建设苗场
3、科技渔业工作扎实有效：河蟹产业体系，刀鱼人工繁殖取得成功，
4、生态渔业得到加强，增殖放流的力度加大，
5、休闲渔业得到较大发展，休闲水族展览会，观赏鱼养殖面积达180万

平，
6、远洋渔业
7、渔业安全形势总体稳定，水产品质量安全得到保证
8、渔业组织化程度逐步提升，合作社超过400家，带动14000养殖户

三、上海都市渔业发展趋势和愿景
标准化家庭水产养殖场，30-100亩养殖面积达标后有补贴


PPT下载：
梁伟泉【上海（华东）地区水产行业的现状】

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 12:27




报告题目：水产饲料与养殖环境的关系研究新进展
报告人：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心戈贤平老师报告


环保型配合饲料更加关注生长存活，免疫机能，产品品质

水生动物对环境因子的生理生化影响及营养调控
温度：鱼类代谢随着温度的升高而加快，但达到一定的温度后代谢反而

下降,维生素E能够减轻高温胁迫带来的负面效应
pH值：罗虾最适pH值6.2-7.4，团头鲂饲料中添加维生素C可缓解水体pH

过高的胁迫效应
溶氧：池塘溶氧高可抑制氨氮、亚硝酸盐等有害物质产生，溶氧低于

2.5mg/L时，会出现浮头，低于2mg/L，甚至会出现死亡，溶氧最好保持

在5mg/L以上
氨氮：损害腮的离子交换，降低氧在组织中的输送，导致水产动物窒息

。氨氮和亚硝酸盐导致水生动物免疫力和抗病力下降，易造成大量死亡

。团头鲂中适量添加肌醇能够缓解氨氮的胁迫作用。
底泥：底泥的研究是一个庞大的工程，今后这方面的研究将成为健康研

究的热点，

生物絮团技术在水质调控中的应用
生物絮团形成条件：足够的混合强度，充足的溶解氧，足够的碳源，温

度、碱度和总体浮游量


可持续精养的营养性添加剂调控研究

可持续精养的非营养性添加剂调控研究
益生菌的使用，植酸酶、中草药（大黄素等，替代抗生素，促生长作用

）在水产饲料中的的应用

合理的投喂技术降低养殖水体废物排放
投喂策略能很大程度上提高饲料利用率。投喂频率越高饲料利用率越大。


报告录音：
http://www.tudou.com/v/-xUvSI7e228/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

PPT下载：
戈贤平：【水产饲料与养殖环境的关系研究新进展】

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 12:30




报告题目：饲料和投喂与水产品质量和安全
报告人：中国科学院水生动物研究所 解绶启老师报告


饲料质量安全域水产品安全

影响水产品品质和安全的主要因素：生活、工业污水、废水，农业废水

等带来的重金属，农药、杀虫剂和其他持久性污染；饲料及投入品

评价水产品品质指标：外观，营养成分，特殊组成，口感性状，食品安

全

鱼病损失每年达100多亿，很多污染物在原料中可检测出来，大量的化学

药物在养殖中使用，抗生素大量残留，

饲料投喂对产品品质的影响
饲料脂肪可以影响鱼肉中脂肪含量，豆粕中会有一些影响肉质的因素
饲料中有毒有害物质对产品安全的影响，黄曲霉毒素，藻毒素、三聚氰

胺等、棉酚、铜
上市前投喂管理的重要性，很多有毒有害物质在停喂以后产品中含量会

下降，但是不同的物质在不同的鱼体内排出到安全水平以下的时间不同

食品安全管理要贯彻从“种质”到“餐桌”的概念，“教育”要从”娃

娃“抓起，从品种选择，苗种控制，控制饵料和药物改善养殖管理，改

善养殖环境等

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 12:53


趁中午休息时间，小编把大会的合影上传一下，400多人的会议有点看不清楚，再看看下面的两张分照片

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 12:55


会场内部各支持单位宣传展架

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作者: 烟花雨    时间: 2014-3-29 13:34
小编好认真！！！

点32个赞~

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作者: 白慕水    时间: 2014-3-29 14:30
~\(≧▽≦)/~一个
后排强势围观学习

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 15:11




报告题目：水产饲料原料的采购策略分析
报告人：中国饲料在线韩松总经理


采购策略总纲：
1、优化配方，强调区域内的“比较成本”
2、把握趋势，涨价货多，跌价货少。做到涨价的时候手中有货，跌价的

时候手中无货
3、动态估算，周期内思考。

鱼粉采购策略：
如何分析，首先看国际供应，秘鲁鱼粉（国内政策，配额，捕鱼情况，

国内采购情况，终端消费前的港口到货情况，港口库存情况，供应商定

价策略等），智利鱼粉，非主流鱼粉。
影响鱼粉配额的因素：1、政商博弈，鱼资源日益枯竭，政府频繁出台法

令限制捕捞，触动商人利益，博弈严重。2、鱼资源状况和分布；3、天

气状况，4、外盘价格走势其他影响因素，捕鱼状况。销售进度，配额公

布前的预售及之后的销售进度影响外盘走势变化
鱼粉采购策略：采购关注秘鲁外盘，每年两捕捞季节配额大小，秘鲁渔

业生产部与当地生产厂商之间的博弈，秘鲁研究院开捕前凤尾鱼的资源

考察情况，海洋气候变化，实际捕鱼情况，秘鲁厂商预售及销售进度

国内现货采购关注供应，根据海关数据确认主流及非主流国家进口鱼粉

组成构架，预判国内到港情况，
国内港口存货少于15万吨相对比较少，超过20万吨相对偏多，

国产鱼粉总体趋势跟随进口鱼粉变动，主产区在山东、浙江、辽宁

行情预测：
总到货40万吨，广义上库存或在30万吨以上，实际成交价在9600-9800，

今年国内鱼粉需求不乐观

豆粕采购策略：
供应季节轮转与供应预期变化，首先要关注上一季国际大豆走势展望美

豆库存紧，价格不会下跌。南美大豆库存多，今年美豆种植面积增加，

将压制大豆价格上涨。预计国内大豆需求减少，现在在3300左右，豆粕

价格后期预计还会下跌。


报告录音：
http://www.tudou.com/v/BTcHvXQgSFs/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

PPT下载：
韩松：【水产饲料原料的采购策略分析】

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 15:17




报告题目：酵母营养价值及应用研究
报告人：广州信豚水产技术有限公司 朱志明博士


鱼粉替代成为必然趋势，酵母深加工产品在很多方面具备了鱼粉替代的

条件，如在诱食、促生长、免疫和肠道健康等方面
酵母细胞壁的价值：主要由β-葡聚糖和甘露寡糖组成，β-葡聚糖可提

高动物的免疫力，甘露寡糖可阻止有害微生物在肠道定植，促使有害微

生物尽快排出体外，提高肠道有益微生物含量。
酵母核苷酸营养价值：生长调节剂和免疫增强剂，
酵母小肽类物质和氨基酸
饲用酵母真正受到重视也就是近10年的事，在畜禽中有广泛应用，可显

著提高仔猪日增重，降低仔猪腹泻率

酵母在水产中的应用：酵母多糖可维护鱼类肠道健康和肠粘膜杀菌活性

，增强肠道上皮细胞排列整齐度，和细胞链接的紧密性。免疫基因活性

显著提高，噬菌细胞活性提高，非特异性免疫活性基因表达增多。酵母

核苷酸促进养殖动物生长速度
酵母膏在水产饲料中的应用：诱食效果明显，提高生长速度，降低饵料

系数，提对虾高抗低氧能力，提高对虾抗低温能力，增强非特异性免疫

功能。

报告录音：
http://www.tudou.com/v/9R3bQdG6VZY/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下载：
朱志明：【酵母营养价值与应用研究】

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 15:19




报告题目：水产饲料的价格工艺及其应用
报告人：淮安天参水产有限公司 张善夫






水产饲料在量上会有所下降，在质上会有所提高，饵料系数会降低，

加工需要高端大气上档次

水产饲料生产特点：具有足够的耐水性，蛋白和油脂含量高，要求比较

高的细度和熟化度，

水产饲料加工工艺：采用双粉碎双配料生产工艺，建议加强原料清理，

”净粮“入库进车间。选择粉碎设备的时候
混合过程中的加水问题需要关注，
调制器的选择，调制质量的好坏和蒸汽质量的好坏有很大关系，
膨化饲料与颗粒饲料相比，生长速度、饵料系数都有10-15%的效益产生
膨化料油脂喷涂采用真空喷涂技术较好，成本值得投入

水产饲料质量控制要点：
注意粉碎粒度，耐水性等，不同的对象生产处不同的物理形状的饲料，制粒时加热调制器要充分，成品处理好水分、料温和含粉率


PPT下载：
张善夫【水产饲料的加工工艺及其应用】


报告录音：
http://www.tudou.com/v/lLkjTNM2J6E/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 15:57




报告题目：新饲料添加剂姜黄素的作用机理及应用研究
报告人：汕头大学温小波教授







报告录音：
http://www.tudou.com/v/-vyCMVQxVgI/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 16:01


姜黄素主要包括姜黄素、去甲氧基姜黄素，双去甲氧基姜黄素
强光对姜黄素的含量和色泽有很大影响，饲料制粒的理化因素对姜黄素影响不大
姜黄素具有抗氧化，抗炎、抗菌及免疫调节作用，对大肠杆菌和葡萄球菌有抗菌作用
100mg/kg的姜黄素能提高草鱼的增重率，延缓过氧化油脂造成的生长抑制，可提高消化酶活性


现在姜黄素在国内外做的实验还是挺多的，通过这些试验，姜黄素应用于水产饲料中可显著提高动物机体抗氧化能力，现在欧盟和美国已经批准了姜黄素应用于水产饲料添加剂使用，我国去年也已经通过了姜黄素作为添加剂应用于水产饲料

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 16:28




报告题目：“添加剂”眼中的饲料品牌“差异化”
报告人：上海晋龙生物科技有限公司 许凡

油脂抗氧化剂选择：
1、能够溶解于油脂中
   水溶性的抗氧化剂要能够乳化后溶解。
2、抗氧化剂对水产动物的危害
   希望抗氧化剂使用的种类和剂量在安全范围内，不要造成对养殖动物

的影响。
3、抗氧化剂自身的稳定性
   注意油脂在保存、化油池、调质器和制粒过程中所处的环境，包括温
度、水分、压力及其持续时间对抗氧化剂稳定性的影响。
4、抗氧化剂的作用对象
   包括油脂：鱼油、豆油、猪油、鸭油、鸡油、大豆或菜籽磷脂油；

高含油原料：米糠（含米糠油12-16%）鱼粉（含油8-16%）猪肉粉（含油

8-20%）玉米DDGS（含油8-12%）虾头粉（含油8-13%）等！

乙氧基喹啉需要考虑因使用过量带来的安全问题，要考虑使用其复配品

鱼粉替代对动物的生长性能带来了一系列影响，食品安全问题严重。
我们可以预见水产饲料未来的发展方向应该是：安全、高效、环保，而

现有的配方越来越“同质化”,原料越来越“同质化”并不断伴有新的问

题，在这种情况下，能够实现或提升饲料品质的添加剂就显得尤为珍贵

，值得我们去关注！饲料品牌的差异化也由此体现！

绿色饲料，绿色养殖，离不开绿色的添加剂！

报告录音：
http://www.tudou.com/v/U1sFNhzyhvo/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf


PPT下载：
许凡：【“添加剂”眼中的饲料品牌“差异化】

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 16:46




报告题目：高纯度葡聚糖在虾料中的应用
报告人：Dr.ARUN K.BAHL,来自北卡罗来纳州

世界各地对虾养殖量因疾病问题产量下降严重，需要通过提高动物免疫力解决
虾饲料中添加100g/吨的葡聚糖是比较合适的，可以提高对虾的成活率和生长速度，提高采食量，降低饵料系数

报告录音：（有同声翻译）
http://www.tudou.com/v/JVUmjJN5-Mc/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-29 17:27




报告题目：优质蛋白、脂肪源被替代后的配方策略
报告人：湖州师范学院 叶金云教授


水产养殖业所面临的问题：养殖户对产量和经济效益的追求越来越高，带来养殖密度过大的问题，投喂量增大，尤其是投喂营养不合理的饲料，饲料浪费，环境胁迫增加，药物使用量增大，导致食品安全问题。
如何使饲料配方和投喂合理，养殖密度适度是我们要解决的问题

蛋白源研究进展：海水鱼蛋白需求比淡水鱼高，虾类对蛋白的需求量并不比鱼类需求量高
战略性课题：鱼粉替代技术研究，寻找替代蛋白源
植物蛋白替代鱼粉是一条非常重要的途径，但是存在一系列问题，复合蛋白源优于单一种类的蛋白原料，氨基酸平衡好；加入酶制剂和微生态制剂效果更好，有利于动物肠道健康。

国内外水产动物饲料脂肪源研究进展：对脂肪的需求量海水鱼类大于淡水鱼类，肉食性鱼类大于杂食性鱼类大于草食性鱼类，冷水性鱼类大于温水性鱼类。脂肪源的替代问题。青鱼中用菜籽油替代鱼油对青鱼生长、体蛋白、脂肪和灰分影响不大，菜籽油可完全替代青鱼饲料中的鱼油。
结论：脂肪适量替代可降低生产成本，影响鱼机体脂肪酸组成。

精准配方技术，要求营养均衡、全家高效配合饲料，结合环境和市场因素灵活多变的配方方案。
高质量饲料配方策略：营养平衡问题，抗营养因子去除问题，原料数据库综合利用原则，采用不同原料组合替代技术，结合环境的个性化配方调整技术。
配方中原料调整策略：
以最低蛋白含量为基础
    利用好脂肪节约蛋白原理，适度调低蛋白水平，增加油脂水平；
以去除抗营养因子为基础
     注重原料前处理并适量添加各种耐高温酶类或者包膜微生态制剂
以油脂原料的选择为基础
     对于低鱼粉或无鱼粉饲料添加一定量能提供必需脂肪酸的鱼油；
     对于高鱼粉饲料可以添加其他植物源油脂，如豆油、菜籽油等；
以膨化工艺为基础
     适当降低动物蛋白含量，增加植物蛋白和高粘度面粉原料含量
以膨化工艺和动物油脂需求为基础
     调整配方中原料种类，如直接使用大豆或者膨化大豆而保证需求量；
个性化饲料配方调整策略：
以水产养殖动物的生长阶段为基础
    动物幼体阶段代谢与合成能力较弱，应适度提高营养水平，促使其生长；
以投喂量和投喂次数为基础
     投喂量或次数减少：提高蛋白和油脂含量，同时增加各类免疫增强剂；
以动物养殖水环境温度为基础
     生长低温：增加蛋白含量，保证含HUFA油脂水平，降低钙磷含量；
     生长适温：蛋白原料及含量稳中有升；适当增加油脂及钙磷含量；
     生长高温：降低蛋白及油脂含量，减少投喂量，上调胆碱等含量；
以不同种类混合养殖模式为基础
     以主养种类为主，要配以“小灶套餐”，值得深入研究！


PPT下载：
叶金云【优质蛋白、脂肪源被替代后的配方策略】

报告录音：
http://www.tudou.com/v/E2ah6pO6W_E/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 天行者007    时间: 2014-3-29 22:48
叶老师的内容很具体！！

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 00:01

猪唛窦 发表于 2014-3-28 16:29
今天报到的情况如何呀？

这次会议，规模大概二百多人吧。
学生蛮多的，还有江浙地区的饲料企业，都有过来。
这次来参会，发现华东师范学校的这些学生，都很有才，而且很有活力。

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 00:04

玉。 发表于 2014-3-29 09:10
要非常关注，小编们才会更努力哈

在呀。你也在吗？

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作者: Fly    时间: 2014-3-30 00:09
支持，可惜这次又没有去！

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:04
除了白天的会议后，晚上晚宴完，会务这边还组织了一个“企业与学生交流论坛”

主要是会议联系承办和协办企业代表与研究生的一个交流活动

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:06
会议联合承办单位：广州市信豚水产技术有限公司
协办单位：上海晋龙生物科技有限公司

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:10


这次活动的主持人是：杜震宇老师



企业嘉宾：


广州市信豚水产技术有限公司 崔祥东

广州市信豚水产技术有限公司 李廷军及其团队


上海晋龙生物科技有限公司 韩泽健总经理

上海晋龙生物科技有限公司 吕志瑜经理以及其团队

华东师范大学研究生等










                  

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:12


具体交流内容比较杂，就不一一记录了。

上传点交流活动的花絮大家自己看吧

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:16


再插播一下晚宴的情况

当晚的晚宴定义为“信豚之夜”

现场抽奖活动也相当给力

三等奖：价值四百元的男士钱包

二等奖：价值一千元的男士公文包

一等状：IPAD MINI 6名（信豚在一等奖上更是土豪了一把了，小编表示惊叹）

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:17
在宣传三等奖是男士钱包时，小编心中暗暗祈祷，别中个什么三等奖中个男士钱包……

可老天是偏偏你不要什么的时候来什么，从没啥中奖运气的我，竟然中了个三等奖{:soso_e118:}

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 01:19


晚宴的节目，大家表示还是相当不错的。

特别是一首大合唱——论坛欢迎你




改词改得挺顺溜的，唱功也不错

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 09:22





报告题目：水产养殖“混养”条件下的饲料投喂策略
报告人：苏州大学叶元土教授

总体今年饲料、大豆、油脂等原料形势都不好，鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼市场价格

都不好，不挣钱或亏本。我们前阶段大豆进口量比较大，库存有1300万吨，

现在油厂开机榨油就亏本，建议大家原料采购上把钱看紧一点，用多少买多

少。整个形式不好的时候建议大家都收缩一点，控制养殖成本。
江苏沿海地区鲫鱼养殖行情不好，转养其他品种养殖户都不接受。江苏养殖

品种要多样化，养殖新的品种，均衡上市，适应地区价格差异。

目前全国养殖成本在增加，塘租也在不断增加。控制养殖成本很重要，其中

控制饲料产品的成本和养殖消耗的饲料成本是饲料企业的生存之道。
今年江苏鲫鱼市场养殖密度要适当降下来，饲料的饵料系数适当调高到1.6-

1.8
混养模式：不同个体大小的混养，不同鱼类的混养，鱼虾，鱼蟹、鱼鳖混养

，猪鱼、鸭鱼混养，去年江苏鱼虾混养效益比较好，今年这种养殖模式将会

很多，结果如何有待观察。

混养模式给饲料提出的要求：一种饲料能否解决混养模式下养殖品种的营养

需求；不同养殖品种摄食习性的差异不同如何解决

不同规格鱼种混养状态下对饲料颗粒的规格要求有差异，投喂上可以通过不

同时间、不同地点投喂等方式来解决。同一环膜可以有不同孔径。

鱼虾混养模式，用哪种鱼和虾一起混养比较合适，选择耐低氧的品种可能会

好一点，从食性上选择鲮鱼、草鱼、罗非鱼比较合适。饲料可以做到28-30，

脂肪4-8，建议蛋白质中使用虾粉和虾头粉，主要是考虑虾蟹对脱壳素的要求

。植物蛋白可在30-50%，油脂上用磷脂油、豆油、猪油。矿物质方面注意补

充钾、镁等。
鱼虾混养饲料生产方面可以用虾料的生产设备生产鱼料，这已经成为一个趋

势，可以满足下的摄食方式不同的要求，而且还可以提高饲料利用率，鱼的

养殖效果比原来的好。
鱼虾混养，虾苗放养2-3万/亩偏少，可以放到7-8万/亩，
投喂方式上，风力投喂系统值得推广，

鲫鱼和团头鲂混养：共性蛋白30%，重点是考虑纤维素的问题

PPT下载：
叶元土：【水产养殖“混养”条件下的饲料投喂策略】

报告录音：
http://www.tudou.com/v/5SZ8gwRnoao/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 09:25

Fly 发表于 2014-3-30 00:09
支持，可惜这次又没有去！

谢 谢哈。

感谢支持。

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 09:28
今天的论坛已开始一个半小时了，{:soso_e125:}{:soso_e125:}

由于第一个报告还是苏州大学的叶元土老师，听课的人都还蛮准时的。

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 09:34




报告题目：优质区域优质原料选择应用及推广
报告人：成都通威动物营养科技有限公司 赵智勇


原料的应用不能盲目，通威在这方面有一些经验，和大家分享一下

菜饼：全国产量10万吨左右，加工工艺有低温养殖和高温压榨两种，低温压

榨对营养破坏少，具有优质脂肪和蛋白。高温对营养破坏比较多，两者营养

成分差异较大，其中赖氨酸差异非常大。由于美拉德反应，使用的时候需要

注意菜饼的质量。
DDGS：由DDG和DDS组成，组成不同质量不同，小企业对DDGS的利用缺乏技术

。不同来源DDGS在氨基酸水平存在较大差异。如果加热过度，DDGS易发生美

拉德反应，赖氨酸、可消化赖氨酸及代谢能的大幅变化。另外还要注意黄曲

霉毒素
这些原料的应用过程中要经常到塘口打样，看养殖动物的生长情况。实践总

结使用菜饼和DDGS对饵料系数没有影响，使用的好还可收到更好的效果。添

加20-30%的油脂菜饼和4-8%的DDGS可降低饲料成本50-100元吨，对养殖动物

生长没有影响。目前对生理、生化基础研究缺乏，其中抗营养因子和毒素等

控制技术有待研究。

每种原来都有其价值，需要发现和研究，让其价值得到体现

PPT下载：
赵智勇：【优质区域优质原料选择应用及推广】

报告录音：
http://www.tudou.com/v/uT9Ysz--0jo/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: maolin    时间: 2014-3-30 09:39

sunningfish 发表于 2014-3-30 09:22
苏州大学叶元土教授
水产养殖“混养”条件下的饲料投喂策略

小编记录的好辛苦，谢谢了！

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 09:51



报告题目：我国主要养殖海水鱼类脂类利用
报告人：宁波大学 周歧存教授



我国海水鱼养殖现状

海水养殖分布：鱼类102万吨，甲壳类12万吨，藻类176万吨，贝类10208万吨
中国海水鱼没有哪个品种超过20万吨，增长快的养殖品种是大黄鱼、石斑鱼和鲆鲽鱼，石斑鱼因福建开始养殖，增加很快。
金鲳鱼饲料普及率达到了90%，饲料推广最成功的品种，鲆鲽鱼、大黄鱼、石斑鱼养殖饲料普及率都不是很高，不到20%,海水鱼饲料产量2013年54万吨，相对很少。
养殖模式主要是小网箱养殖，抗台风能力差，还有工厂化养殖，成本如何控制是一个很重要的制约因素
大黄鱼养殖饲料技术还需要研究，

海水鱼类脂类需求

n-3脂肪需求量：鲈鱼1%,牙鲆1.4%，基本上都在1%左右。
磷脂需要量：鲈鱼2-3%
胆固醇：海水鱼饲料中添加植物油，无需额外添加胆固醇，
鱼油替代：是热点，但是用植物油替代鱼油对水产动物的生长性能的影响尚无统一结论。淡水鱼类和鲑鱼类，鱼油可以被100%植物油替代。替代会导致鱼肉品质下降。


PPT下载：
周歧存：【我国主要养殖海水鱼类脂类利用】

报告录音：
http://www.tudou.com/v/-GRIIDFiGhk/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 老树盘根    时间: 2014-3-30 10:17

玉。 发表于 2014-3-30 01:16
再插播一下晚宴的情况

当晚的晚宴定义为“信豚之夜”

还有一个特等奖，Ipad air，不过颁奖嘉宾麦院士没搞清楚，又念成了iPad mini，真是误会了.......

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作者: 天行者007    时间: 2014-3-30 10:42
今天的图文直播呢！！

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 10:53




报告题目：养殖鱼类脂肪肝的成因与思考
报告人：华东师范大学 杜震宇教授

脂肪肝是营养的问题、是人性的问题，甚至是哲学的问题
养殖鱼类脂肪肝成因：饲料、环境、物种、遗传和生理等因素。
饲料是主要的因素。营养素不平衡，脂肪摄入过量，比例失调，中性和极性

脂肪失调，蛋白和其他营养素的失调。
营养性脂肪肝肝脏增大，肝脏比例增加，肝细胞脂肪充盈，肝脏脂肪含量增加。但是肝功能没有太大影响或有一定影响，可恢复，通过限食或降低饲料能量得到缓解。脂肪酸比例失调造成脂肪肝，添加适量的不饱和脂肪酸可缓解或改善脂肪肝

。
饲料蛋白和糖含量失衡造成脂肪肝，蛋白/糖比例大会造成大比目鱼脂肪肝
过量投喂造成脂肪肝
微量元素的缺乏、尤其是维生素缺乏导致脂肪肝，胆碱的缺乏是直接因素

内源性和外源性油脂过氧化造成的脂肪肝特点：肝脏萎缩，比例减小，肝细

胞脂肪变性严重，肝脏纤维化严重，肝脏维生素含量急剧下降，肝功能严重

受损，且不可恢复。原料氧化造成肝脏脂肪局部聚集

脂类代谢相关的肝脏营养性病变模型：
环境因素：重金属和环境内分泌毒素，鱼类肝脏是富集水体重金属的最重要的器官，鱼类肝脏积累中技术的浓缩系数铜最高，达3200，水体重金属污染诱导脂肪肝。
环境内分泌干扰物，进入机体后可干扰正常内分泌，包括天然、人工合成、植物、真菌雌激素、环境化学污染、纳米材料也可引起内分泌失调
脂肪肝发生存在种间差异，鳕鱼本身就是脂肪肝，不同的生长阶段、性别对脂肪的蓄积也不同
遗传和突变诱发脂肪肝，延伸到种质退化和遗传变化可能导致脂肪肝

营养性脂肪肝，过氧化应激介导型脂肪肝
解决办法：最重要的是人性的问题，是人的需求导致养殖动物脂肪肝的发生。需要转变养殖观念，发展绿色、可持续养殖。
目前我们能做的：饲料营养平衡，避免营养缺乏，减少脂肪合成，增加脂类分解，减少氧化因子，增加抗氧化性能，降低炎症因子，减少炎症反应

报告录音：
http://www.tudou.com/v/aeDMWQPhw5k/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 10:57

今天的会议现场

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作者: apple    时间: 2014-3-30 11:25
期待这些精彩的报告！！

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 11:27




报告题目：植物精油百健宝在凡纳滨虾饲料中的应用评估
报告人：百奥明饲料添加剂（上海）有限公司 张艳博士

植物提取物：植物来源的添加剂，包括中草药，植物精油等
植物精油是芳香性的物质，利用芳香味道可改善适口性和诱食性，生物活性

具有抗氧化抗菌抗炎抗抑郁等，提高动物免疫力，改善肠道微生物菌群，改

善肠道微绒毛，维持肠道健康。

百健宝（百奥明植物精油产品）在对虾养殖试验结果：


PPT全文：
百奥明张艳：【植物精油百健宝在凡纳滨虾饲料中的应用评估】

报告录音：
http://www.tudou.com/v/fct0aufQlvY/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 11:28




报告题目：抗感染微生态的研究与应用
报告人：山东宝来利来生物工程股份有限公司生物研究院 谷巍

微生态抗感染：指防御那些有害的感染或感染的有害的部分，并非指消灭所

有感染有益的感染是健康所必须的
益生菌抗感染的特点：定植性
微生物膜理论
正常菌群与肠道粘膜屏障：
维持鱼肠道正常pH值意义重大：
鱼类肠道菌群调节：
抗感染微生态制剂


报告录音：
http://www.tudou.com/v/o5W7a5x5I2U/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 11:57






报告题目：饲料对水产品营养和感官品质的影响及其调控措施
报告人：苏州大学蔡春芳教授

对60个养殖池塘亩效益的调查：大多数养殖户亩效益在2000-3000之间，也有

不少的养殖户亩效益子啊5000以上，甚至超过10000，通过采取措施，养殖效

益的提高空间还是非常大的

如何提高养殖效益：从减少养殖成本上来说空间有限，以前是靠扩大养殖规

模、提高产量增加效益，高密度养殖对产品品质的影响很大，能不能从改善

产品品质方面提高养殖户效益

鱼条形不好怎么办？
首先要的原因是蛋白质质量差，水平低，能量高，维生素、矿物质（P)不足，其它：甜菜碱、肉碱、水流等
虾、蟹飞满度不足怎么办？
上市前营养强化，提高饲料营养水平（蛋白、脂肪、维生素E、C），投饲量要足，原料、饲料、冰鲜鱼要求新鲜，改善水质（8、9月水草衰败以后要捞出来），提高成熟度（脂肪的含量16%，添加维生素C）

微藻营养研究

中国水产品人均消费总量是世界水平的两倍，我们现在要把产量适当降下来，把产品品质提高上来，饲料企业应该往这方面努力


PPT下载：
蔡春芳：【饲料对水产品营养和感官品质的影响及其调控措施】
报告录音：
http://www.tudou.com/v/qznUbRNqZVQ/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 14:23








报告题目：水产饲料膨化技术的应用策略
报告人：上海海洋大学冷向军教授


分有利和不足的两个方面看待膨化饲料
关注的问题：
同样的配方的膨化、颗粒饲料效果如何？
成本效益怎样，营养指标是否一致，补充晶体氨基酸的左右效果如何，

矿物质、维生素等的损失如何
膨化具有更高的饲料利用率，对生长性能的影响不一定是正面的，

为什么膨化饲料的对养殖动物的生长性能影响不一定是好的？
国外有膨化饲料鱼采食量下降，影响生长性能的报道，国内总体上膨化

饲料是有优势的，有这方面的差异可能是养殖品种不同造成的。

不同蛋白水平膨化饲料和颗粒饲料对罗非鱼生长性能的影响：总体在25

和28个蛋白水平罗非鱼生长性能膨化饲料是有优势的，但是在蛋白在31

水平时，没有明显区别，膨化饲料可降低罗非鱼对饲料蛋白质的需求量。

膨化饲料该怎么用？锦上添花型和雪中送炭型

膨化饲料中的氨基酸问题：高温高压对氨基酸造成的损失，赖氨酸的损

失高于蛋氨酸，
膨化、颗粒饲料中补充蛋氨酸对建鲤的作用效果：在蛋氨酸缺乏的颗粒

饲料中补充晶体蛋氨酸对生长无改善，补充微囊蛋氨酸可提高GR、降低

FCR。在蛋氨酸缺乏的膨化饲料中补充晶体蛋氨酸、微囊蛋氨酸均可提高

GR、降低FCR。同样配方下膨化均较颗粒料提高鱼体生长性能

膨化饲料中不同维生素添加水平对罗非鱼的作用效果：

添加的矿物质通过膨化后的损失有多少现在还没有研究，膨化饲料的使

用，在植物性饲料原料较多是效果较好
对热敏性的物质增加添加量，膨化饲料与颗粒料搭配使用

PPT下载：
冷向军：【水产饲料膨化技术的应用策略】
报告录音：
http://www.tudou.com/v/VX0Qgmqvy7w/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 14:32

天行者007 发表于 2014-3-30 10:42
今天的图文直播呢！！

已经在直播啦。多多关注哈

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 14:33




报告题目：富力泰在水产应用技术介绍
报告人：广东海纳川药业股份有限公司 宋宏斌

富力泰：毕赤酵母的发酵产物，具有免疫作用的小肽，具有广谱抗微生

物活性对鲫鱼肠道食糜粘度有明显降低作用，对长绒毛发育有明显改善

PPT下载：
宋宏斌：【富力泰在水产应用技术介绍】

报告录音：
http://www.tudou.com/v/TkxLzn-qkN8/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 15:13




报告题目：水产饲料油脂原料的质量评价与使用方法
报告人：上海海洋大学 陈乃松教授


现在我们的高油脂饲料加工已经没有问题了

油脂在水产饲料中的功用：脂溶性营养素的载体，维生素肌醇、胆碱VA等

水产饲料中合适的脂类水平：严格说根据种类及其发育阶段的不同应有所不同；经验：按照饲料的蛋白水平确定脂类水平，温水性鱼类为饲料蛋白水平的1/4-1/3、冷水鱼类蛋白水平的1/3-1/2、温冷性鱼类蛋白水平的1/3左右、虾类蛋白水平的1/4左右。

饲料配方中必须脂肪酸首先要考虑，因为对水产动物的生长有重大影响

脂肪酸败和氧化及危害：
柠檬酸是油脂抗氧化剂的增效剂

油脂质量评定的常用指标
营养成分指标，海水鱼油尤其要注意。有时候脂肪酸价高可能只是脂肪氧化的开始。脂肪评价应该根据酸价、过氧化物值、丙二醛三个指标综合评定。不皂化物、不溶杂质、水分、安全性。

水产饲料常用油脂原料：中国也是油脂资源紧缺的国家，每年进口千万吨豆粕和其他油料，
大豆磷脂油：大豆油脱胶所得的复合磷脂产品，含有卵磷脂20%，脑磷脂15%，磷脂酰肌醇20%，磷脂先丝氨酸2%，磷脂酸5%，固醇甘油酯3%，三酸甘油酯35%。品控指标：酸价15%

鱼油应该被用于满足必须脂肪酸的目的，而不是能量

油脂的添加方法：加到30-35%都没有问题，制粒后添加常压喷涂量范围0.5-3%，真空喷涂量范围3-25%
真空油脂喷涂：

报告录音：
http://www.tudou.com/v/yoRHjTKqegI/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 15:50




报告题目：饲料在水产动物抗胁迫中的作用
报告人：华东师范大学 陈立侨教授


应激的防治措施：拉网锻炼，饥饿，合理的饥饿，合理的投饲策略，营养的缓解和调控策略，
需要找到更加准确敏感、更容易检测的指标、用于反映或预测动物的应激状态，特别是慢性胁迫下、非单一胁迫因素下的评价标准

探讨环境胁迫影响养殖动物生理状态，生长和免疫反应的生物学机制
从根本上查明环境胁迫对营养需求额交互作用的影响，解决需要补充多少，解决如何替代？
非营养性日粮添加剂，包括中草药的开发和应用


报告录音：
http://www.tudou.com/v/otlxzrc0NF4/&rpid=362842007&resourceId=362842007_04_05_99/v.swf

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作者: 追梦人yk    时间: 2014-3-30 17:43
最近专家们都好忙

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作者: 玉。    时间: 2014-3-30 19:58

追梦人yk 发表于 2014-3-30 17:43
最近专家们都好忙

                                                     

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作者: adeyy    时间: 2014-3-30 20:04
            收获多多

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 20:57


会议最后进入技术问题集体解答环节，由谢骏、叶元土、叶金云、陈立侨、解绶启、杜震宇、吉红、蔡春芳、冷向军教授回答现场大家的有关技术的提问

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 20:58

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 21:02


问答实录

1、今年棉粕黄曲霉毒素很高，怎么办？
叶元土：
棉粕黄曲霉毒素都很高，除了新疆的，怎么办？最好是不用，今年冒险用到10%，同时用防霉剂、沸石粉等，只能做到减少对动物肝脏的损伤。前期用一点，后期风险会很大，因为今年养鱼都不挣钱，养殖户如果检测饲料就有风险。
2、去年8月以前黄曲霉毒素很难检测到超标，今年为什么会出现黄曲霉毒素超标，以后如何控制这种情况发生？
3、国内养殖品种草、鲫、罗非鱼对脂肪的沉积有没有什么研究？

杜震宇：
今天早上讲脂肪肝的敏感度是不一样。回到一个非常具体的问题，究竟哪些因素对脂肪肝有明显的因素。受到年龄、吃什么饲料影响，从生物学的基本原理来看，哪些鱼容易得脂肪肝。一个，你看鱼的肌肉脂肪含量高，对脂肪的容纳量就相对高。换句话，高能量的饲料吃进去后，得找个地方放。他的肌肉就会成为脂肪存储的地方。如果一条鱼没有太多脂肪组织，而且肌肉脂肪含量也不太高，那么这个时候，肝脏就成为了脂肪积累的一个地方。这是我个人的观点。象这类的鱼，就是容易在肝脏中积累脂肪，对脂肪肝的敏感度就比较强。
象鲟鱼，天生比较喜欢干净的水，对环境的水质要求比较高。如果环境出现比较大的变化，很大的应激，通过脂肪肝表现它受到脂肪协迫的表现。

朱秀和：
1、        蔡教授谈到肉质这个事情，有哪些物质有利于肌肉的发展和生长？
2、        杜教授：研究包膜丁酸钠，在水产上的应用情况？

对于水产品品质上的改善，水产动物，哪些非营养上的物质能改善。VC、胆碱等都可以。大多水产动物不存在怕肉质变老的问题，甜菜碱还是能提高肉的品质。脆肉鲩，只知道蚕豆能使它的肉质变脆。
有机酪对肉质的影响没有看到相关的报道，但知道在饲料有添加。但要注意含耐量。但这不是从品质上来研究的。

解绶启：
有些丁酸类的产品，有很多有机酸在水产有很好的应用前景。象丁酸一类的产品，改善有利于鱼的健康。对消化道有些好的影响。

关于抗应激这一块的，水产饲料中也有添加抗氧化剂的产品，抗氧化酶在水产上实用性强不强？之间有什么本质上的区别

抗氧酶没有直接添加到饲料中去的。这是生理测定的一个指标，反应生理的状态。现在添加更多的是消化酶方面的产品。当你受到协迫用一些营养缓释。

关于脂肪肝的问题，脂肪肝基质应对的一些办法，脂肪肝来自油的酸败和氧化。但我近几年的研究，在鱼粉的替代中，会发现这种急剧的肝损伤。肝损伤的诊断用一些生物技术的手段，有一些判断或者早期诊断的一个信息。


杜震宇：
这个问题的起源来自于蛋白源的替代，在这替代中出现肝损伤。很早在蛋白源研究就有人发现这一问，有很多说法，都有相应的理论支持。替代传统的鱼粉，抗营养因子在实验室会发现对于鱼体，无论是消化道操作还是其它器官，都有相应的损伤。对外界的一种最后的体现，也是最直观的体现，总是能通过肝脏来体现。
有些蛋白源本身抗营养因子就很高，就有可能对这种鱼造成损伤。有些可以恢复，鱼也是一种生物，还是有一定的自我修复能力。
提到有些鱼会出现肝损伤，我会认为它是一个适应过程，就象考虑它毕竟不能吃草，还是存在一个应激过程。至于有哪些指标，实际上有蛮多的。通用的包括AST、ART，也是从营养学过来的，各种各样的指标。实际上肝脏上代谢的酶都可以，但要筛选。另一个跟血脂有关系，都跟肝脏异常都脱不了干系。
组织学能很好的判别肝脏病变的问题。可以告诉你肝脏到底怎么样了。
氨基酸不平衡也是很明显造成体内代谢的问题，从而造成影响。


吉红：
我觉得从指标的角度来讲，组织切片是非常直接的。
二通过不同指标综合来看。

水温情况比较低，小麦比较贵，我们进的印度菜粕，在低温的情况是不是不能利用得很好？
针对不同的鱼类，有不同的营养水平。
水温好多年前，低于14度，氨基酸，脂肪作为能量的代谢很强。这个时候你要多加脂肪效果才会好。为什么冷水鱼类脂肪含量很高，水温很低，对脂肪消耗很大的。
澳州高梁是目前价格比较低的，这个是大家可以去考虑的。
印度菜粕，我建议大家还是用一点。溶解度可以达到70多。

谢骏：
我补充一下。
我建议你印度菜粕不要超过5%，利用了糖蛋白。低温的时候，整个来讲蛋白少用，以能量为主。但我建议可以用碳水化合物。

水产前沿的记者
1、        大红鳃问题，但我不知道目前的进展和研究怎么样？对我们实际养殖过程中，养殖户该如何操作有哪些指导意见？

大红鳃不是鲫鱼最厉害的问题，相对来讲，要低一点。实际上的是鳃出血，鲍诊病毒病。大红鳃是细菌性病，养殖户把细菌性按病毒性的去治，这个是最致命的。
我从11年跟踪到现在，我们发现这个病毒还在变异，温度、空间变大了，原来30度以上不会发病，现在会发病。
我们在2月10号有这个病历出现。
假如可能的话，去年发病的，赶快出手，可能会熬不到头。


2、        南美白对虾养殖出现了很多困难，据目前的情况，鱼虾混养表现出来的情况，成功率会比较高一点？不知道您对鱼虾混养的前景怎么样？江苏大红鳃，能不能给一些建议？有哪些品种可以在江苏养的？联合水产站做一些推广工作？

叶元土：
鱼虾成功率会比较高，前景比较看好。要养成，在江苏、浙江要向广东学习一下。包括水质，沿海那边，会补一下镁、钾，在鱼虾混养中，大家就可能没有考虑到这一点。
水的调质，第二个是虾苗的问题。在广东鱼虾对虾，有没有混养一点罗虾。
套养哪些鱼是比较合适的。用得比较多的是草鱼，江苏这边还有用鲫鱼。
饲料怎么做，怎么加工，上午我谈了一下。
品种的单一化，北方的鲤鱼已经连续四年不赚钱了，品种单一是北方，包括江苏的一个现象。
第二个饲料厂的技术服务做一些联系、推广工作，但养殖户不愿意去换。

原来泥鳅一亩能赚6万，但现在能亏个1万。

我担心我们今年苗放得太多了。黄骨鱼去年赚钱了，现在大家都在准备，到年底又会不会供过于求。

叶金云：
我非常同意政府建议要做的事，不要去做。
一旦供过于求，就变成普通的东西了。
第二点，鱼虾混养，我认为比较有发展前景。以虾为主体，虾最高的产量可以达到600斤。

解绶启：
在湖北鱼蟹混养也是比较普通的。严格上来讲，我们的鱼病这么多，在一个池塘里养一个品种这么久，当然会有病。其实农耕讲的轮耕轮作还是一定的道理。

胡雪峰提问：
1、        盐城的鲫鱼，养户反应，现在问题这么多，是不是品种退化？
品种退化，没有经过选育，中科3号是经过选育的。但长期在一个塘里养，病就会暴发出来。但中科3号我们也发现了问题，在选育过程中，用的饲料会影响下一代的品系。有非常好的生长性能，但对饲料的要求非常高。我们现在在做一个新的品系，想很快就能推出来。


2、        膨化料的问题，在草鱼上是非常成功的，在鲫鱼上还是没有推广起来？
苏北的动物蛋白那么高，能改善的地方不明显。苏北面积这么大，使用效果在塘口用的还是有差别。

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作者: sunningfish    时间: 2014-3-30 21:08


第五届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛将在无锡举办，由无锡淡水渔业研究中心承办，谢骏教授为大家介绍无锡和无锡淡水渔业研究中心

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