2014年水产前沿春季购种指南

水宝宝

【导语】


又是一年花开季，也是一年放苗时，最近不少水产养殖的朋友在寻思今年养什么、养多少、怎么养……这些问题关乎一年的辛苦会有多少回报，不可不察！


回顾2013年，水产养殖行业市场情况依然严峻，一头是价格疯涨的原料市场，逼迫饲料价格一路飙升；一头是疲软的大宗水产品行情，长久在亏本边缘徘徊。虽然某些养殖品种的这一困境较2012年改善不少，其中却少不了天灾或病害的帮忙：H7N9禽流感、对虾EMS爆发、台风冲毁鱼塘、鲫鱼腮出血病……最终的局面也只是几家欢乐几家愁；还有一头是日益污染的养殖环境和消费者对食品安全的强烈要求，另外政府的反腐行动也使高端水产品市场倍受打击。


可谓压力巨大、处处危机，2014年市场将会如何，机会何在？本刊再次投入精力，对多个主要水产养殖品种2013年市场发展情况进行了梳理，并据此给出了一些2014年养殖前景的判断，仅供各位业内朋友参考。同时，我们也推荐了部分优秀苗企，希望对您的购苗有所帮助。

水宝宝

2013年虾价整体偏高，虽然2013年春节过后对虾价格一路下滑，4月份开始迅速走高，低温多雨导致放苗推迟，接下来华南地区对虾养殖几乎全盘崩溃。整体来看，2013年对虾病害以早期死亡综合征、后期偷死、白便、“瘦肉虾”等病害影响较广，不少养殖户反馈，长速快的虾容易发生早期死亡综合征，长速慢的则后期偷死较多。

2013年对虾饲料量预计140万吨，这是我国对虾饲料量自2006年以来首次下降，一业内人士估计，广东、广西、海南、福建地区饲料量下降30-35%，华东地区持平或有增长，华北地区增长明显。

华北地区一代苗养殖效果较好，今年一代苗需求量明显增加，华东地区也是苗企看好的一代苗市场增长点，不少苗企已在当地开设分场，因此今年华东、华北地区一代苗销售场增加。华南地区随着市场的逐渐完善，苗企也慢慢收回合作场的销售权，开始独立把控经营。福建地区部分苗企一代苗价格增加10-40元/万尾不等，华东地区和华北地区目前尚未完全确定报价，但是有略涨的趋势，广东、广西、海南等地区一代苗竞争相对激烈，涨价空间不大。

2013年对虾养殖成功率低，养殖户信心受挫，2014年虾苗总需求不会有太大变化，但一代苗需求强劲，进口亲虾增加20%左右。有业内人士估计，今年上半年进口的亲虾量已达18万对左右，加上下半年补充的亲虾，预计今年亲虾进口达30万对。国产种虾方面，广西的“桂海1号”在广西当地与企业合作推广，国联水产也于今年开始对外销售自主选育亲虾“南三1号”。

在2014年初国家虾产业体系总结会上，体系提出对虾肝胰腺坏死症是由环境负载过重引起，建议养殖户降低密度、延长养殖周期。

苗场推荐：广东


湛江粤海水产种苗有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，生产“粤海虾苗”。2014年预计进口亲虾约10000对，全年计划生产幼体400亿尾，供应虾苗约100亿尾
张良军 13702730689


湛江海茂水产生物科技有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，在建国家级对虾良种场，今年加大资金投入生产，目前拥有全自主经营的虾苗生产场10个。2014年全年预计进口亲虾约10000对，预计产苗量约100亿尾
陈清 13828276198


广东海大集团海兴农虾苗场
中国对虾20强种苗供应商基地之一，2014年计划进口亲虾15000对，虾苗供应海南、广东、福建、浙江、江苏等地，预计供应虾苗约120亿尾
李辉 13928809506


湛江恒兴南方海洋科技有限公司
中国对虾20强种苗供应基地之一，国家863项目海水养殖种子工程南方基地，生产进口一代及优质选育亲虾中兴1号幼体。2014年进口亲虾7000对，生产进口及优质选育亲虾中兴1号幼体550亿尾，生产销售虾苗45亿尾
陈小莹 13437868608


湛江国联水产种苗科技有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，销售“国联1号”虾苗，繁育基地包括徐闻基地、南三、东海岛、北海基地，2014年计划进口SIS对虾约10050对，预计供应虾苗约100亿尾
洪荣球 13828244288


湛江市东海岛东方实业有限公司
广东省级对虾良种场，广东省首个批准在建的国家级凡纳滨对虾（白对虾）良种场，2014年计划进口亲虾约4000-5000对，预计年供应虾苗约20-30亿尾
梁立清 13802823919


徐闻鼎盛水产有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，2014年将主推一代苗，预计供应虾苗150亿尾，主要销售市场在广西、珠三角、汕尾、福建、江苏南通、浙江杭州等地
苏永明 13822576888


茂名市金阳热带海珍养殖有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，国家级水产（对虾）良种场。2014年进口亲虾8000对左右，生产一代苗“正金阳1号”，预计虾苗供应量约60亿尾
李活 0668-2683288
电白县新科养殖有限公司中国对虾
20强种苗供应商基地之一，2014年计划进口国外亲虾约4000对，生产虾苗50亿尾，主要销往广东、广西、浙江、江苏、山东等地
薛胜慧 13232178999


海神水产种苗发展有限公司
2014年预计进口亲虾1000对，主要供应一代苗幼体；计划生产二代苗20亿尾，主要销往珠三角、粤西、广西等地
孙琼展 13809757632




苗场推荐：海南


海南海壹水产种苗有限公司
2014年第一批进口亲虾6000对，全年计划进口亲虾12000-13000万对，供应一代虾苗约80亿尾，虾苗供应海南、湛江、广西、珠海、福建、华东地区、天津等地
黄明 18876652969


海南海尚种苗培育基地有限公司
目前拥有9个种苗基地，岛外2014年第一批进口亲虾3000对，预计全年进口10000对亲虾，计划供应一代虾苗约100亿尾
邢波 13807618198


海南文昌利洋对虾繁育有限公司
海南省文昌市龙马乡新村，占地面积420亩。2013年正式投产，生产利洋生态虾苗，2014年计划进口亲虾7500对，培育虾苗60亿尾
联系电话 4000208288


海南蓝色海洋生物科技有限公司
2014年计划进口5000对亲虾，供应虾苗60亿尾，销往海南、广西、福建、江苏等地
陈墨13307502338


海南省昌江南疆生物技术有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，2002年开始自主选育，2014年预计生产“科海一号”亲虾4万对，幼体250亿尾，虾苗20-30亿尾，主要市场区域在天津、河北、山东、浙江、江苏、海南
李义军 13518896677


海南中吉大海洋种苗科技有限公司
2014年第一批进口亲虾1500对，年生产宝莱虾苗虾苗供应约10-15亿尾，以海南为主要供应点，同时也销往广东、广西、江苏、福建等地
冯尔吉 15091997989


海南省海生养殖有限公司
2014斤计划进口亲虾6000对，以“海生一代”牌虾苗销往海南、广东、广西、浙江、江苏等地区，预计供应虾苗80亿尾
杨德铃 13976627777


禄泰水产种源有限公司
农业部健康养殖示范场，上海市级良种场，2014年计划进口亲虾约20000对，预计供应虾苗约100亿尾，销售地区覆盖广东珠三角、海南、上海、山东等地
云超 13907556878




苗场推荐：福建


厦门市新荣腾水产技术开发有限公司
中国对虾20强种苗供应商基地之一，在全国有20个销售点，分布在辽宁、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西、海南等沿海城市，新荣腾2014年计划进口亲虾15000对以上，预计供应市场虾苗100亿尾
陈斌福 13625004973


福州大福有限公司正大虾苗场
由正大集团独资兴办，2014年预计生产SPF对虾苗约20亿尾
李志国 13799308466


厦门市厦兴龙水产种苗有限公司
在厦门、晋江、漳州拥有育苗场约40个，销售“厦兴龙1号” 品牌南美白对虾苗，预计供应自主选育虾苗100亿尾
杨芳明 13850031123

水宝宝

2014年春节刚过，一场突如其来的寒流杀入华南地区，造成广东东部地区存塘罗非鱼冻死、冻伤严重，养殖损失巨大。回顾8月份台风“尤特”的狂风暴雨给粤西罗非鱼养殖带来的重创，2013年罗非鱼养殖可谓多灾多难，水产养殖业的风险由此可见一斑。

天灾只是成就2013年罗非鱼好行情的原因之一，经历了2011年和2012年的价格低谷，2013年养殖量减少似乎才是支撑较高价格的重要因素。从2010年-2013年罗非鱼行情来看，2013年似乎是最好的一年：2月份开始罗非鱼价格开始缓慢恢复，广东、海南等主要养殖地区1斤以上规格罗非鱼价格一直稳定在4.7元/斤左右，9月底终于突破了5元/斤，行情在稳健之中上涨。2014年伊始，受寒潮影响，存塘罗非鱼受损，旧鱼回膘尚需时日，秋苗、冬苗还远未上市，上半年罗非鱼价格上涨已成定势。

据相关部门估计，2013年我国罗非鱼产量约为140万吨，比2012年减产约5万吨；出口量约为37万吨（折合原料鱼100万吨），同比增长2万吨左右。但是受人民币升值影响，加工企业盈利水平却在下降。2013年除中国外，埃及、印尼、菲律宾、泰国和巴西等主产国的罗非鱼产量都有所增加，全球罗非鱼产量增加。但是随着国际经济形势好转，水产品价格走高，欧美等国高价水产品消费量下降，低价鱼片消费增加，预估2014年罗非鱼片出口将保持稳定或增长。

2月中旬冷空气到来之后，1斤以上规格罗非鱼塘头收购价：海南地区5.2-5.4元/斤，广西地区5.5元/斤，广东粤西地区5.5-5.7元/斤，鱼价上涨势头明显，各地养殖户对今年罗非鱼养殖比较有信心，养殖规模将会扩大。天气转暖以后，各地将开始放苗，根据各大苗场苗种准备情况，如果出现养户大量同时购苗，可能会因苗种供应不足而价格上涨。另外，根据养殖情况，去年存塘旧鱼将会在3月底-4月初回膘之后集中上市，去年所放秋苗应该在6月集中上市，今年将要放养的冬苗和春苗将会在7、8月份集中上市，成鱼的大量集中上市意味着价格可能下跌。建议养殖户根据市场调整自己的放养量、养殖模式和上市时间，避免因盲目扩大养殖量和集中上市造成市场供大于求、价格下跌，甚至亏本，从而维持罗非鱼市场良性运行。

苗场推荐：广东


国家广东罗非鱼良种场
国家罗非鱼良种保种重要基地，选育和保种纯种尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼，全国十大罗非鱼苗种供应基地。生产“广特超”牌罗非鱼、宝石鲈、巴沙鱼、全雄黄颡鱼等品种。此外还提供台湾泥鳅苗种
刘玉华 13602286281


广州市番禺区农业科学研究所罗非鱼苗场
全国十大罗非鱼苗种供应基地，奥尼罗非鱼的繁殖和选育工作至今有29年。生产供应“愚山”牌奥尼罗非鱼，2014年补充5万尾亲本。此外还供应淡水养殖品种“胜斑”苗（澳洲黑鲷+宝石鲈杂交）、“愚山”牌鲫鱼苗
伞桂宝 13711220237


茂名市茂南三高渔业发展有限公司
国家级罗非鱼良种场，全国十大罗非鱼苗种供应基地，生产“三高奥雄”吉富罗非鱼为主。亲鱼来自马来西亚世界渔业中心（通过中国水产科学研究院淡水渔业研究中心引进）
李瑞伟 13709628968
海南鹭雄水产生物科技有限公司
国家级水产良种场，全国十大罗非鱼苗种供应基地，生产鹭雄遗传雄性罗非鱼新品种“鹭雄1号”（YY系列），此外还供应红罗非鱼、新奥尼罗非鱼苗（用鹭雄持续选育多年的亲鱼生产）
周冬明 13976013750（海南）
陈先生 13606023719（厦门）


广州市五龙岗水产发展有限公司
广州市市级水产良种场，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心广州良种基地（保种、育种），以生产“粤丰”牌罗非鱼、奥本奥尼罗非鱼为主。此外，还提供日本白鲫、全雄黄颡鱼、泥鳅等苗种
梁聪 13825169842  梁明 13609724132


茂名市伟业罗非鱼良种场
首批全国现代渔业种业示范场，国家级罗非鱼良种场，全国十大罗非鱼苗种供应基地，生产吉奥、奥尼、新吉富罗非鱼，主打吉奥罗非鱼
简伟业 13809761256
湛江国联水产（吴川）罗非鱼种苗养殖示范基地
广东省级罗非鱼良种场，主要生产吉富，亲鱼来源为中国水产科学研究院淡水渔业研究中心。此外还供应奥尼罗非鱼及红罗非鱼苗
赵红梅 13729073611


广州市德权渔业发展有限公司
主要生产“福霖”牌罗非鱼、鲫鱼
邓德基 13428845522


三水白金水产种苗有限公司
下设佛山三水、南海及韶关三个生产基地，其中三水、韶关基地主要生产“白金”牌尼罗系列罗非鱼；南海基地主要生产鲫鱼、加州鲈、全雄黄颡鱼、罗氏沼虾和胭脂鱼等苗种
梁健辉 13709604597  


高州市百联水产种苗有限公司
主要生产新吉富罗非鱼、奥尼罗非鱼、红罗非鱼，亲鱼来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
黎果 13926737311  黎树 13790901080




苗场推荐：海南、广西


海南吉富水产品有限公司
拥有世界上唯一第九代以上吉富罗非鱼品系并进行选育和商业化的独家经营企业，品系每年更新一代。生产“吉诺玛”牌吉富系列罗非鱼苗，亲鱼从挪威吉诺玛集团在菲律宾的种苗培育中心引进
吴力之 18976093793


宝路水产科技有限公司
全国十大罗非鱼苗种供应基地，在广东省台山市及廉江市、海南省定安县及临高县共建一个科研基地和四个生产基地，总面积达2400余亩。主要生产“青宝路”、“蓝宝路”、“红宝路”三个品牌，分别属于尼罗、杂交吉奥、红罗非品系
刘志利 18976768097


海南新吉水产科技有限公司
海南省罗非鱼良种场，主要生产“亿龙”牌吉富系列罗非鱼苗，亲鱼来自马来西亚。此外，还供应花鳗苗
何学军 13807654590


广东海兴农集团有限公司罗非鱼苗事业部
隶属广东海大集团，位于海南定安南丽湖旁，占地面积1100余亩，提供吉富和奥尼罗非鱼苗
尹建雄 13814750999


海南昌盛鱼鳖种苗场
海南省罗非鱼良种场，主要生产“海南壹号”罗非鱼苗，亲鱼来自上海海洋大学
周旭 13876699513


广西水产科学研究院南宁罗非鱼良种场
国家级罗非鱼良种场，全国十大罗非鱼苗种供应基地，在广西和海南各有一个繁育基地，海南基地位于乐东县九所镇。主要生产百桂一号（吉富系列，来自世界渔业中心）和奥尼罗非鱼
黄博 13317619394


南宁远东农牧渔发展有限公司海南分公司
全国十大罗非鱼苗种供应基地，为海南省级水产良种场，位于屯昌县屯城镇大长坡村，面积1500亩。主要生产“罗非王”牌奥尼罗非鱼苗、“皇奇鲷”牌吉奥罗非鱼苗、“欣吉王”牌吉富罗非鱼苗。此外还生产台湾大种泥鳅苗
陈煌奇 13876643999

水宝宝

因海南得天独厚的气候优势，石斑鱼从卵到苗的生产主要在海南进行，成鱼养殖主要在海南、广东、福建，广西和浙江也有分布。

受中央限制“三公消费”政策影响，加之石斑鱼养殖量近年不断增长，石斑鱼2013年价格惨淡，珍珠龙胆全年塘口价大致在30-35元/斤之间。很多养殖户苦于鱼卖不出去。

2014年春节过后，各个品种石斑鱼价格都有上涨，2月中旬1.2-1.5斤规格珍珠龙胆塘口价47-48元/斤，青斑42元/斤，老虎斑62元/斤，龙胆33-34元/斤，东星斑约60元/斤，持续低迷的石斑鱼终于出现鱼不够卖的情况。

春节后石斑鱼价格的上涨或将带动2014年的苗种生产及销售。石斑鱼卵一般从3月份开始生产，做苗则始于产卵大约一个月后。2013年4月份，珍珠龙胆卵价格为3.5-3.8万元/公斤。业者预测2014年珍珠龙胆第一批2.5cm规格苗种将达3元/尾，青斑1.2元/尾。

因生长快、市场销路好，2013年珍珠龙胆养殖量较2012年有所增加，但低迷行情下，青斑和龙胆的养殖量下降。珍珠龙胆品种持续被看好，已成为石斑鱼类养殖量最大的品种。另有业者在尝试杉斑等新品种。目前石斑鱼养殖模式以池塘养殖为主，工厂化和水泥池养殖增多，受政策和病害影响，鱼排养殖越来越少。

随着人工和饲料价格的上涨，石斑鱼养殖成本不断上涨。据估计，珍珠龙胆的养殖成本在18-20元/斤之间。2013年养殖病害相比2012年要严重，主要是海洋弧菌和孢子虫病。即便病害增多，养殖成本上涨，相对金鲳等品种，石斑鱼养殖仍有利可图，其苗种养殖环节的相关技术尚未完全突破是能保持利润空间的一重要因素。


苗场推荐：


海南海王星水产科技有限公司
从事各种高级石斑鱼产业一条龙运作生产，公司占地面积500亩、养殖面积160亩，种鱼种类为龙胆、老虎斑、东星斑、杉斑，珍珠龙胆卵年产量1500公斤以上，龙胆卵200公斤以上
洪宜展 13807520588


龙胜水产种苗繁殖场
位于海南省三亚、万宁等市县以及广东省徐闻县，占地面积2000多亩，其中水面积1500余亩。主要生产销售各类亲鱼受精卵、孵化繁殖鱼类种苗和养殖销售成品鱼。拥有龙胆、珍珠龙胆、金鲳、红鱼等几十个品种亲鱼
蔡东霖 13876665799


海南陵水志力水产养殖场
位于海南省陵水县新村港昌江县，建有3000立方米水体的室内水泥池和200亩水面积的室外高位池，主要生产龙胆、珍珠龙胆等各类海水鱼受精卵，繁育鱼类种苗和养殖成品鱼
邹桂平 13907610293


海南晨海水产有限公司
公司在海南省沿海市县现有海水种苗繁养基地十多个，面积约3000多亩，育苗水体合计达200多万立方米，经营金鲳、班类、鲷类、鲈类、军曹等30多个品种的卵、苗和成品鱼养殖
蔡有森 13876925611


海南陵水科技养殖基地  
公司现有5个养殖基地，其中2个鱼塘养殖基地，鱼塘面积320亩，3个网箱养殖基地。有海水网箱养殖基地6m×6m规格200个笼口，共有海水鱼种鱼30多种
饶经理 13976252117


海南定大养殖有限公司  
海南省级石斑鱼良种场。公司位于文昌会文镇，占地300亩，育苗车间达12000平方米。年产石斑鱼受精卵500-700千克，鱼苗300万尾
翁文明 13368906333  


禄泰水产种源有限公司
公司有石斑鱼培育水体5000立方米，育苗年生产能力5万尾。石斑鱼标粗品种有青斑、龙胆、珍珠龙胆等
云超 13907556878
陵水东幸岸海洋生物科技开发有限公司  
位于陵水县新村港，公司生产基地面积238亩，公司产品为海水鱼苗、生物饵料和海水成品鱼
许峰 13016285111  


海南恒昌生物科技有限公司
公司主要经营乐东县黄流镇石斑鱼养殖场，占地220亩，养殖水体7500立方米，拥有亲鱼5000多尾，品种主要有青斑、龙胆、东星斑等，主要经营鱼卵的生产、销售，鱼苗的繁育销售和成品鱼的养殖、销售
林雄 13907607722


临高昌盛水产养殖有限公司
公司占地面积560亩，种苗生产车间2680平方米，年产值可达3500万元，年生产石斑鱼类100吨，标粗石斑类种苗200万尾，培育龙胆亲鱼900条，老虎斑亲鱼300条
詹金盛 13807565087

水宝宝

河蟹学名中华绒螯蟹，又称大闸蟹，养殖主要集中在江苏、安徽、湖北、江西等长江中下游省份，在辽宁、山东、浙江等沿海地区也有养殖。近年来河蟹产业发展迅速，电商和快递业的快速发展打破了河蟹消费的地域限制，在河蟹消费文化带领下，美味的大闸蟹迅速被端上了全国各地老百姓的餐桌。

目前各地河蟹养殖模式不同，有精养，鱼蟹混养、虾蟹混养、稻田套养等。江苏地区河蟹精养成本一般在2000元-4000元/亩，亩产200斤左右。养殖技术对河蟹规格的影响较大，不同规格价格差异巨大，所以养殖技术对利润影响很大。但是相对养鱼来讲，河蟹养殖成本低了不少，随着养殖技术的不断成熟，风险相对降低，而且养殖成功的塘口获利远高于养鱼，所以近几年各地河蟹的养殖面积在不断增加。
河蟹消费和其他水产品种最大的不同就是不同规格之间价格差异巨大，从2013年的价格行情来看，小规格河蟹批发价格（母蟹1.5两以下，公蟹3两以下）一直处于25元/斤左右，中等规格河蟹（母蟹2-3两，公蟹3.5-4两）价格在50元/斤左右，大规格河蟹（母蟹3两以上，公蟹4两以上）价格在80-110元/斤不等，和往年相比，大规格河蟹价格大幅下跌。据某大闸蟹销售公司统计，2013年中、小规格河蟹消费市场稳定，小规格河蟹消费占据市场70%左右，中等规格河蟹消费占市场20-30%，大规格河蟹消费市场全面萎缩，主要原因是反腐遏制了三公消费和中秋节送礼行为。

以上数据说明河蟹市场开始进入大众消费阶段，2014随着反腐力度加大，大规格河蟹消费市场将进一步萎缩。小规格河蟹消费人群为中低收入阶层，这一消费群体消费能力有限，对价格相对敏感，但是市场容量最大且稳定。中等规格河蟹消费者为高端人群，对价格不是很敏感，注重品牌和质量，但市场容量有限。

2013年河蟹养殖前期遭遇高温和干旱天气，估计全国减产一成左右，规格也受到了影响，所以虽然反腐行动影响了河蟹消费，市场反映却并不明显。2014年全国经济进行转型和调整，各地经济增长压力较大，预计大闸蟹消费市场维持稳定，如果大闸蟹养殖正常进行，中等规格河蟹产量将比2013年增加，价格可能会有所下滑。

据了解，目前江苏河蟹苗种80-100只/斤价格在28-30元/斤左右，由于春节过后天气转冷，现在还没到放苗高峰期。今年苗种供应正常，预计天气转暖后养户将集中放苗，届时价格可能会小幅上涨。




苗场推荐：


江苏洪泽湖水产良种发展公司
依托国家级江苏洪泽湖水产良种场，生产“中科3号”异育银鲫、沙塘鳢、四大家鱼、鮰鱼鱼苗，千亩养殖场进行“长江一号”大闸蟹苗培育。年生产“中科3号”异育银鲫苗10亿尾，“长江一号”扣蟹苗千万只
孙传敏 15161703969


盘锦光合蟹业有限公司
国家级河蟹健康苗种繁育基地，拥有优质健康河蟹苗种培育面积400公顷。此外还提供海参和文蛤、毛蚶、美洲帘蛤等苗种
白永安 13904278798
兴化市金香来大闸蟹有限公司
建有优质河蟹苗基地800多亩，蟹苗基地被中国渔业协会河蟹分会授予“中国优质河蟹苗生产基地”称号
姚建峰 13852879888


安徽宣城市现代渔业有限公司
综合性标准化苗种繁育基地318亩，供应河蟹、龙虾苗种
陈国明 13705636251

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加州鲈又名大口黑鲈，原产地为美国加州，20世纪80年代初引进中国，素有淡水“黄鱼”之美誉。目前加州鲈养殖区域主要是珠三角地区，另在四川、江浙、广西都有少量养殖。

加州鲈一般在1-4月份放苗，9月份开始可有8两左右的鱼上市，春节前后出鱼较多，而商品鱼价格较好的时段则为6-8月休渔期期间。

整体来说，2013年加州鲈商品鱼价格较好，顺德地区8量左右的加州鲈年平均价12.94元/斤，最低2月份8.8元/斤，最高时八月底九月初旧鱼价格高达25元/斤左右。今年春节期间，受H7N9影响，加州鲈价格上涨，2月中旬珠三角加州鲈塘口价8两以上规格13.5元/斤左右，创历年春节后最高价格。
苗种方面，2-4月则是加州鲈苗种供应的集中季节。今年为“暖春年”，春节前气温相对较高，对鱼苗生产有利，因此目前为止加州鲈水花产量较高，价格也有所下跌，目前40-50元/万尾。但到今年2月上旬，佛山南海地区受冷空气影响，水花和鱼苗销售都有所推后，预计2月下旬开始进入销售高峰期，前期主要是广东地区客户拿苗较多，3月中旬开始，江苏、浙江等地客户也陆续开始拿苗。目前1-1.2cm的鱼苗价格为200-250元/万尾。

尽管部分加州鲈养殖者改养泥鳅、笋壳鱼，但是加州鲈行情一直都相对平稳，加之2013年加州鲈价格也较好，所以，业者依旧看好今年的加州鲈养殖，预计投苗量也少量增加。




苗场推荐：


南海通威水产科技有限公司
原广州通威鱼有限公司，九江镇水产协会推荐苗企，南海区农业龙头企业，佛山市水产良种场，年产“优鲈1号”鱼苗10亿尾
马大忠 13703080080


佛山市南海金汇农场
九江镇水产协会推荐苗企，佛山市农业龙头企业，佛山南海区水产良种场，专业生产加洲鲈苗种，品种为“优鲈1号”。所生产加洲鲈由珠江水产研究所、九江农林服务中心与本农场合作研究提纯复壮。预计供应鱼苗2亿尾
崔枝成 13612632977


南海西樵崔邑鱼苗场
佛山南海区水良种场，约100亩的育苗水面，主要生产加州鲈、宝石鲈，珠江水产研究所改良型亲鱼，预计2014年供应加州鲈鱼苗约1亿尾
崔邑华 13923174364


广东省省级鳜鱼良种场
加州鲈苗年供应量2000-3000万尾，此外还供应鳜鱼、长吻鮠等苗种
曾庆平 13535764058


三水白金水产种苗有限公司
加州鲈生产主要在南海基地
梁健辉 13709604597  

水宝宝

我国的河豚鱼养殖产量约为1.47万吨，其中暗纹东方鲀年产量约为1.01万吨，红鳍东方鲀约为0.46万吨（数据来源于中国渔业协会河豚分会）。北方养殖红鳍东方鲀，市场主要出口日韩，南方养殖暗纹东方鲀，则依靠内销，主产区为广东、福建、上海、江苏，其中广东是最大产地，主要消费市场为江苏省和上海市。

受中央限制“三公消费”政策影响，2013年暗纹东方鲀销量下滑严重。但价格相比2012年反而有所上涨，原因在于2012年因暗纹东方鲀养殖量明显增多而价格低迷，导致2013年养殖量有所减少。2013年全年暗纹东方鲀价格最高30元/斤左右，全年平均在20元/斤以上。暗纹东方鲀养殖成本，广东地区在12元/斤左右，上海地区15-16元/斤左右，现在的价格来讲，仍有一定的利润空间。

广东地区自11月份起便有苗种供应，上海地区产苗期一般从4-5月份开始，苗种供应持续半年时间。2013年年初广东地区苗价在几分钱/尾，上海地区0.1元/尾。业者估计，目前形势下，2014年的投苗量不会太高。




苗场推荐：


上海能正渔业科技开发有限公司
其“家系选育”和“纯种选育”技术已获国家知识产业局专利，2014年计划出苗量500万尾左右
阳清发 13916349282


江阴市申港三鲜养殖有限公司
江苏省级水产良种场，水面约1500亩，计划出苗量250万尾左右
郑经良 13701525536


广州市金洋水产养殖有限公司
广东省省级水产良种场，计划出苗量约1亿尾
潘淦 13802652829

水宝宝

目前华南地区黄鳍鲷养殖主要集中在珠海平沙和金湾一带，养殖规模预估接近2万亩，另外阳江、江门也有部分养殖，江门地区是本地人养殖，之前养虾的浙江人不涉足。

黄鳍鲷养殖周期偏长，需一年半至两年才能达到5两左右的上市规格，同时因黄鳍鲷1两以上规格即可销售，因此近几年市场价格走稳，2013年仍可保持1-2元/斤的利润空间。不过黄鳍鲷亩产量不高，养殖户一般采取轮捕轮放的养殖方式。平沙一带由于养殖历史比较久，养殖技术相对成熟，且水环境适宜，亩产可达1000-2000斤；金湾一带则一般亩产500-700斤。

尽管盈利水平不高，但优势在于市场价格平稳，也吸引部分养殖户加入或提高放苗密度，预估2014年珠海地区黄鳍鲷的放养规模接近1亿尾，较去年增长2-3成，可能会对2016年的市场价格产生影响。不过有业内人士认为影响不会太大，主要是黄鳍鲷可全年出鱼，以及各规格都有市场，且规格越大鱼价越高，分批出鱼可维持市场价格一定的稳定性。

黄鳍鲷的苗种来源分人工苗和海捕苗，人工苗一般每年11月份开始孵化，比海捕苗提前一个月，等海捕苗上市后人工孵化就结束。现在人工苗孵化和海捕苗的捕捞都已结束，苗场多是囤了一些苗种用于标粗后销售。2月下旬，2.5公分以下的黄鳍鲷苗不到0.1元/尾；3公分左右以上的苗也仅0.15元/尾左右，远远低于去年同期的0.45元/尾。据悉主要是今年的投苗季海捕苗量比较多，而且人工苗孵化和存活率都比较高。由于今年苗量偏多，估计苗种销售会持续到4月份。




苗场推荐：


珠海龙胜良种鱼苗培育有限公司
供应海鲈、黄鳍鲷、马友鱼等苗种
汤清亮 13727097965


阳西县恒生水产养殖专业合作社
供应黄鳍鲷、平头鲷等苗种
林李泉 13702812075
福建漳州惠丰水产有限公司
供应对虾、石斑鱼、黄鳍鲷等苗种
陈先生 13605029117


珠海海绿水产养殖有限公司
供应对虾、黄鳍鲷等苗种
陆宇 13543037573

水宝宝

国内罗氏沼虾养殖主要集中在江苏高邮和江都、浙江嘉兴和杭州、广东高要、中山和珠海等地，其中江苏养殖面积16万亩左右，年产量6万吨左右；浙江养殖面积12万亩左右，年产量5万吨左右；广东养殖面积13万亩左右，年产量6万吨左右。江浙地区养殖采用春季投苗温棚育苗模式，亩产量在500-800斤；广东温棚一年四季都可以投苗，投苗高峰在4-6月初，亩产在1000斤左右。罗氏沼虾养殖技术要求不是很高，主要是控制好水质，提高苗种成活率。　

2013年，华南地区南美白对虾EMS发病严重，虾价居高不下，由于对虾价格拉动，罗氏沼虾价格也一直在高位运行。2013年江浙地区罗氏沼虾塘头价格都在20元/斤以上，最高价曾达到32元/斤，广东塘头价在27-30元/斤左右，最高达到50元/斤以上。预计2014年南美白对虾养殖依然受疾病困扰，难以有起色，罗氏沼虾市场依然看好。

苗种方面，江浙地区目前苗价360-390元/万尾，广东地区苗价在400元/万尾左右，各地现在已经开始放苗，天气转暖以后会进入放苗高峰期，苗价还将上涨。由于行情被看好，各地放苗热情不减，估计后期苗价还将突破500元/万尾。

“长不大，育苗难”仍是罗氏沼虾苗种产业最突出的问题，也因此被称为“玻璃”产业。据了解，江浙地区“铁虾（当地俗称，指长不大的虾）”比例高达8成，广东也在4成以上，业内目前对此问题产生的原因尚没有统一意见，多数认为是种质退化所致，一时之间难以解决。罗虾苗种一半来自浙江南太湖地区，年产一般在80亿尾左右，另外在广东、广西也有大量苗场，为了解决苗种问题，不少苗场从东南亚引进原种，但实际效果如何还没有得到验证。目前一些虾苗质量一直保持良好、没有出现过“铁虾”的苗场，苗价普遍比市场价高出100元/万尾以上，且供不应求。

苗场推荐：


浙江南太湖淡水水产种业有限公司
国家级罗氏沼虾良种场，主要经营品种有罗氏沼虾、龙凤锦鲤。公司“南太湖2号”为国内首个罗氏沼虾国家水产新品种
王军毅 13867283710


国家级广西南宁罗氏沼虾良种场
国家级水产良种场，保有罗氏沼虾良种种质
黄光华 13878176718
卢小花 15978185886


广州市金洋水产养殖有限公司
潘淦 13802652829


湖州源泉水产有限公司
浙江省级水产苗种基地，主要供应罗氏沼虾苗等
吴凯元 13906726139


湛江市东海岛荣达水产种苗基地
基地有50多亩，育苗水体6000立方米，主要经营罗氏沼虾、南美白对虾、澳洲淡水龙虾苗种
林继辉 13809750863


中山市南粤特种水产研究中心
生产罗氏沼虾、南美白对虾、鲫鱼、淡水多宝鱼、鲥鱼等苗种
黄小文 13068168897


江门棠下镇大林虾苗场
占地20多亩，并新增一个虾苗基地，主要经营罗氏沼虾
吴海祈 13702598486

水宝宝

马友鱼，学名为四指马鲅，在台湾称之为“午仔鱼”。由于大陆地区马友鱼人工繁育技术的突破，2012年起，在海南、广东、福建等地养殖较多，但相比别的养殖品种，马友鱼养殖尚处于起步阶段。

马友鱼原产温带和热带，抗冻能力差，如果低温天气持续3-4天，水温下降到18℃以下就停止摄食，14℃以下就会冻死。一般马友鱼放苗密度较大，高位池养殖一般放8000-10000尾/亩，养殖至0.5斤便可开始销售，福建地区的马友鱼一般规格较小（0.5-0.8斤/尾），海南地区则喜养较大规格（1斤/尾左右）。在海南地区，8-10月水温较高时，马友鱼增重60g/月。马友鱼在休渔期和春节前后鱼价较好，主要消费市场在广东、香港、海南，其规格与售价成正比，一般来说一斤规格左右为35元/斤， 但也有个别地区价格达60-70元/斤。

苗场一般出售1.5-3cm的马友鱼苗，因为3cm以上的苗开始长鳞、活动能力强，运输过程中很容易造成鳞片脱落、伤亡。2013年，海南地区马友鱼苗价格为1-1.2元/尾。清明节后是鱼苗需求高峰，由于2月上旬华南地区寒潮突袭，水温较低，目前尚未进入育苗期。

马友鱼病害较少，很少有病毒性疾病，在气温骤变的时候比较容易病变。2013年马友鱼养殖受水质影响较大，如水质污染、重金属等。从马友鱼苗企业的兴起来看，马友鱼养殖在渐渐发展壮大。




苗场推荐：


茂名市金阳热带海珍养殖有限公司
与台湾合作马友鱼育苗与养殖，2014年预计生产鱼苗3000万尾，将于4月初开始供应苗种
李活 13580093888 13500070239

珠海龙胜良种育苗培育有限公司
省级鲻科鱼类良种场，拥有550多亩培育池，2014年预计生产马友鱼苗500万-800万尾，在六月份前后开始供应，价格按照市场而定
汤清亮 13727097965

临高昌盛水产养殖有限公司
公司拥有马友鱼亲鱼13000条，2014年计划生产马友鱼苗1000万尾左右
詹海燕 13907699869

水宝宝

小龙虾养殖在长江以南均有分布，湖北及湖北周边地区产量较高，湖北产量为最高。

2013年小龙虾价格涨幅喜人，1两左右规格小龙虾价格在20-30元/斤，而在2012年同等规格小龙虾价格仅为10-20元/斤。价格的上涨一方面使因为国内需求增多，小龙虾口味受消费者喜爱，加之禽流感影响畜禽业给水产带来的机遇，吃小龙虾的人越来越多；另一方面，近两年湖北省小龙虾出口量也有增加。因此，尽管养殖量在不断增加，小龙虾的价格同步上涨，且供不应求。

小龙虾苗种供应分为春季和秋季两个阶段。春季虾苗3、4月份供应，种苗供应持续两月左右；秋季抱卵虾一般为商品虾交配而来，10月份开始供应，至气温低于10℃停止种苗供应。

湖北地区小龙虾养殖模式有虾稻轮作、虾蟹混养，以及与其他鱼类套样等。养殖成本主要在苗种和饲料，若技术好，养殖成本可控制在10元/斤，利润空间十分可观。春季3、4月份放苗，5-6月份即可上市销售，养殖周期短，是其受养殖者青睐的一个原因。

2013年小龙虾虾苗，100尾/斤规格，春季虾苗在13-14元/斤，秋季抱暖虾在20-30元/斤，秋季养殖比春季成活率高。在目前的大好行情下，预计2014年小龙虾投苗量会增加，业内人士估计，虾苗价格将涨1-2元/斤。




苗场推荐：


湖北省监利县周城垸渔场
2007年开始繁育小龙虾苗，繁育车间约2000平方米，2014年预计生产虾苗约3000万尾
谢晨 13697265966


湖北省小龙虾良种选育中心
2009年开始进行选育工作，选育水体近2000平方，亲本培育基地300亩，预计生产虾苗约2亿尾
张周 13296621669


赤壁市东港湖农业专业合作社
2014预计供应虾苗5000万尾
任立平 15997926629

水宝宝

花鳗养殖主要分布于海南、广东珠三角、福建福鼎、漳州等地。苗种来源主要为菲律宾及印度尼西亚的捕捞鳗苗，海南本地也有鳗苗捕捞，但相对较少。

据业者估计，2013年海南花鳗放苗量大约为1个亿，养殖量相比往年有所减少。与此同时，花鳗价格相比前两年有明显降幅。2012年花鳗塘头价在75元/斤以上，最高甚至达到过120元/斤，而在2013年全年塘头价基本维持在50-55元/斤，最低降至38元/斤。2014年3月中旬，3-5斤规格花鳗价格为40元/斤以上，5-8斤规格鳗苗价格为60-70元/斤。

花鳗的价格波动主要原因是市场消费量减少，分析可能与政策影响下水产品整体行情低迷相关。鳗鱼主要消费渠道为酒店消费与作为礼品，不适合做烤鳗。主要消费市场为广东、福建、浙江、上海等东部沿海地区，内陆地区重庆也有消费。

花鳗养殖成本大约30元/斤，风险主要来自病害及较长的养殖周期。从白仔养成至3斤以上成鳗需要2年半到3年时间。花鳗养殖模式较单一，土塘养殖为主，也有少量半封闭工厂化养殖及网箱养殖。
花鳗白仔苗销售规格在100p-10p（p为鳗鱼苗单位，条/公斤）之间，3-4月份开始会有销售，直到10月都有苗种供应。2013年20p规格苗价格在15-18元/尾之间，50p规格12元/尾左右，预计今年苗种价格会差不多。因今年日本鳗和欧洲鳗苗量大，价格低，或对花鳗投苗量造成一定冲击。

前两年花鳗养殖量增加很多，在现有价格行情下，估计2014年花鳗养殖量不会增加，价格也不会有太大变化。


苗场推荐：


海南新吉水产科技有限公司
2014年预计可提供100p-10p规格鳗苗100万尾
何学军 13807654590


海南海福富民养殖公司
2014年可提供几十万鳗苗，提供技术指导与售后服务
陈先生 13005091686

水宝宝

2013年黄颡鱼价格比较平稳，以珠三角地区为例，鱼价维持在9.5-12.5元/斤，是当年少数盈利的品种。

目前新季养殖还未开始，但由于价格理想（如3月中旬佛山地区2两以上规格鱼价为14元/斤，远高于去年同期的10元/斤）及有较大的盈利空间（如湖北地区去年养殖较好的黄颡鱼养殖户，每亩利润可达6000-8000元），业内人士预估今年黄颡鱼整体养殖规模将进一步扩张。虽然近几年黄颡鱼养殖规模逐年少量增长而价格持稳，养殖户对今年黄颡鱼普遍看好，但今年有可能养殖量过度增长而影响鱼价。

也有人认为珠三角地区黄颡鱼养殖规模不会大幅度增长，主要是春节过后不少品种的价格回暖（比如鸭嘴鲟价格上涨至22-23元/斤，去年同期仅7元/斤），养殖户可选择的养殖对象增多。整体来讲，如果要扩大养殖规模，养殖户还是需要谨慎。

因价格便宜，目前养殖户还是以投放普通黄颡鱼苗为主，但对全雄黄颡鱼苗的认可度不断提高，主要是同等养殖条件下，全雄黄颡鱼苗的养殖效益比普通苗每亩高千元左右。保守估计，全国每年对黄颡鱼水花的需求量为400亿尾。

广东地区黄颡鱼一般从4月份开始供苗，四川地区则从5月份左右开始。不过现在广东地区有将往年的存苗标大后销售，这些大规格苗主要销往华中地区，广东本地也有市场。目前在商品鱼价高的拉动下，20-30尾/斤规格的黄颡鱼苗也略有上涨，达到10-11元/斤。据悉，湖北地区养殖户在养殖利润的刺激下，从广东地区购入不少40-50尾/斤的大规格苗，但这些苗里边很有可能包含“尾苗”（即同一批苗里边，长得最慢的鱼），也就是雌鱼的比例比较高，后期生长速度可能达不到预期。

苗场推荐：
武汉百瑞生物技术有限公司
彭经理 18627933790


佛山南海百容水产良种有限公司
胡忠汉 13986258638


佛山三水白金水产种苗有限公司
梁健辉 13709604597


佛山南海显恒水产有限公司
陆锦宜 13703081332


四川眉山市东坡区雄霸渔业专业合作社
郑向东 13508070198

水宝宝

从2013年年初以来，甲鱼产业结束了连续3年的“暖春”，市场行情猛然间调转直下，进入“寒冬”，目前整体产业行情十分低迷，市场观望情绪浓厚，鳖类滞销严重，面临亏本销售。

2013年珠三角300克左右的中华鳖塘头价平均在17元/斤，并且在持续下滑，2013年年末更是降到了14元/斤；台湾甲鱼在13元/斤左右；外塘鳖统货1斤3两左右的大概在15元/斤左右。

由于饲料价格、人工费用、场租费用不断增加，成鱼价格的不理想加剧了甲鱼养殖户的亏本程度。据业内人士分析，甲鱼市场的行情低迷主要是有两个原因，一是国内提倡的“廉政菜单”，大多作为“高档菜”出售的甲鱼的消费量大大减少，并且就目前来看这个政策对甲鱼的市场价格影响是比较长远的，二是随着前几年甲鱼的行情的看好，不少农民盲目跟风，进入甲鱼行业，再加上生产技术的增强，加速了甲鱼产量的提升，造成严重的供过于求。

投苗方面，据业内人士分析，台湾甲鱼的鱼苗会在0.8元/尾左右，由于去年养殖的甲鱼有所囤积（大概30%-40%的比例）以及行情较差的影响，预计2014年甲鱼的投苗量比2013年少三分之一，但产量并不会降低。

产业短期前景不容乐观，养殖户呼声不断：“我们不是怕现在这么差，而是怕以后一直这么差”、“这样的情况会持续几年，目前也很难预计”。 对于甲鱼行业的资深从业者来说，或许“廉政菜单”是预料之外的，但是甲鱼行业三两年的价格低迷是时有的现象，对此，有业者预计行情低迷可能会持续到2016年价格才会回升。


苗场推荐：


广东绿卡实业有限公司
国家级中华鳖良种场
麦先生 13903039757
龚老汉控股集团有限公司
国家级中华鳖良种场
龚建刚 0571-82123888
顺德永盛龟鳖繁育专业合作社
罗擎宇 13902566222


佛山市顺德区宏信农业有限公司
长期经营北美鳄龟、佛州鳄龟种龟和苗；美国红肚龟种龟和苗，黄缘盒龟，台湾大青，珍珠鳖种鳖及鳖苗
林锦根 13702823278


广州市先步农业科技有限公司
广东省省级鳄龟良种场
饶海青 4000-023-238    020-87800683


广东绿田园水产养殖有限公司
何锡锐 13829255728   
佛山市顺德区三星水产专业合作社
何锦坤 13923269628


佛山市顺德宏峰水产
以台湾苗为主，另供应鳄龟苗、珍珠鳖苗
卢泽坚 13316319698


萧山天福生物科技有限公司
省级中华鳖日本品系良种场
张先生 13806502626


杭州萧山海天水产养殖有限公司
省级中华鳖日本品系良种场
韩秀良 13805755668

水宝宝

近两年，要说哪一个水产养殖品种在国内最火热，台湾泥鳅绝对算是其中一个，也正是台湾泥鳅的火热，让业内养殖者开始关注泥鳅的市场状况。

泥鳅的主要养殖品种为大鳞副泥鳅，据笔者了解，国内的泥鳅消费市场一直并不大，主要消费市场在韩国和日本。国内最早规模化泥鳅养殖应该始于江苏连云港赣榆地区，韩国人20多年前在该地区从国内各地收集泥鳅出口韩国，在收集过程中避免不了进行暂养，之后通过多年演变，从收集成鳅到收集种苗，现在全国各地的野生种苗被收集到该地区，经过一段时间的人工养殖以后出口韩国。泥鳅出口价格最好的时期在2010年以后，最高价格曾经达到40元/斤，养殖户亩利润可达数万元，于是养殖面积迅速扩大，到目前为止，赣榆地区的泥鳅养殖面积估计已达10万余亩，占全国泥鳅养殖量的90%左右。

在连云港泥鳅高额利润的带动下，全国各地掀起了风风火火的泥鳅养殖热潮。正值此时，台湾泥鳅高调挺进大陆泥鳅养殖市场。关于台湾泥鳅的来源，据笔者了解，台湾本来并没有这一品种，而是90年代台湾从大陆进口黄鳝包装中放入数尾泥鳅，可减少黄鳝运输过程中的死亡率。这样大陆不同品种的泥鳅被夹带到台湾，被台湾人工养殖并不断杂交、选育（在大鳞副泥鳅的基础上），泥鳅也适应了当地温暖的气候。经过多代人工孵化和选育以后，泥鳅的生长速度和规格都有了很大提高，最关键的是选育使雌雄规格一样（野生泥鳅雄鳅比雌鳅小很多），于是便冠以“台湾·泥鳅”之名反推回大陆。

随着连云港和全国泥鳅养殖量的增加，2013年全国泥鳅价格跌到20元/斤以下，最低价格只有14元/斤，连云港泥鳅养殖濒临亏本，靠收集并养殖野生苗种、出口韩国不能再维持这一产业，不得不改变养殖模式，并寻求开发国内消费市场。现在大家都把希望寄托于台湾泥鳅，相比野生苗种，台湾泥鳅在养殖成本方面或许具有一定优势，生长速度快（正常情况下3-5cm苗5-6个月可长到2两左右），并能够实现人工育苗（据了解规格苗培育成功率可达50%左右），所以一时间种质资源价格飙升，市场显得有点混乱。虽然业内在积极开拓国内泥鳅的消费市场，但市场形成尚需时日，如果养殖量继续增加无疑会加大风险。


苗场推荐：


广州市五龙岗水产发展有限公司
采用工厂化人工繁育方式生产出质优体健的台湾泥鳅苗种。长期可供应台湾泥鳅亲鱼、寸苗及水花，全程免费提供泥鳅高效养殖模式设计及技术指导服务
梁聪 13825169842
梁明 13609724132
南宁远东农牧渔发展有限公司
由台湾引进最新泥鳅品种，在台湾养殖已达12年，在大陆已完成两年养殖试验，可供良种龙鳅寸苗（3-5cm）
陈煌奇 13876643999


中山汇浓渔业
销售台湾泥鳅人工孵化水花和寸片（3-5cm）
王良银 15819383293
汇丰水产养殖服务农民专业合作社
主要出售台湾泥鳅水花和规格苗（2-5cm），泥鳅苗全部为人工孵化
徐亮 18990540078


江苏连云港路丰渔业技术开发有限公司
提供黄板鳅苗，100-500尾/斤规格鳅苗均有销售
路先生 13705132661

水宝宝

金鲳鱼主养地区为海南、广东、广西，苗种90%分布于海南，估计年产苗量5亿尾，金鲳鱼养殖年产值大约100个亿。

因2012年金鲳价格行情不好，很多养殖户亏钱，2013年金鲳养殖总量大幅萎缩，业者估计养殖量减少大约1/3。2013年金鲳价格好转，全年鱼价不错，走势平稳。

目前活鲜金鲳鱼价格为海南20元/斤，广东23元/斤，福建28元/斤。冰鲜鱼价格现在比活鲜低5元/斤，大批量上市时期低1元/斤，冻品鱼与冰鲜鱼价格接近，便宜大约1元/斤。金鲳活鲜鱼主要运往为香港、厦门、广州等地，冰鲜鱼运至湛江市场较多。

金鲳养殖成本9-10元/斤，2013年鱼价在养殖者期望值范围内，整年的养殖状况也较为平稳，利润空间较为可观。预计2014年鱼价会较为平稳，养殖量会比2013年有所增加，有业者预计今年会增长1/3。

金鲳卵2月下旬开始交易，开盘价2.6万/公斤。产苗期为每年3月中旬到6月底，3月中旬温棚孵化的金鲳苗刚刚开始销售，开盘价1.2元/尾，清明期间将迎来放苗高峰期。


苗场推荐：


海南晨海水产有限公司　
可提供金鲳苗量7000-8000万尾　
蔡有森 13876925611


海南陵水科技养殖基地　　
可供应金鲳苗量3000万尾　　
饶经理 13976252117

海南青利水产繁殖有限公司
公司能进行人工繁殖生产的海水鱼类种类达20余种，可供应金鲳苗2000万尾左右
刘青利 13307600221


龙胜水产种苗繁殖场　　
蔡东霖 13876665799

水宝宝

2013年笋壳鱼市场行情整体稳定，泰国笋壳鱼在不同的时间段维持38-40元/斤以及40-50元/斤，今年开春经过两次寒潮价格有所上涨，3月中旬价格为60元/斤，杂交笋壳鱼50元/斤。

目前笋壳鱼养殖主要集中在顺德、珠海、中山、江门新会地区，海南、广西、浙江、江苏等地也有少量养殖，另外，因对虾养殖成功率低，部分转养笋壳鱼的养殖户试样成功，预计2014年湛江地区会新增笋壳鱼养殖户。

笋壳鱼的主要养殖品种有泰国笋壳鱼和杂交笋壳鱼，澳洲笋壳鱼因养殖成功率较低、市场价格不高，从2010年开始已经逐渐减少，2013-2014年养殖澳洲笋壳鱼的养殖户更少。

笋壳鱼的商品鱼以酒店消费为主，一般出鱼规格为450g-750g，泰国笋壳鱼养殖周期为14-18个月，杂交笋壳鱼养殖周期为10-12个月。笋壳鱼养殖成本一般为30-40元/斤，主要养殖成本在活鲮鱼，据了解现阶段活鲮鱼6元/斤都比较难拿到货。

笋壳鱼养殖一般是在清明节开始放苗后，预计今年8-10cm的过冬苗售价7元/尾，新苗将在6月份供应市场，预计3cm的新苗售价0.7-0.8元/尾。过冬苗价格因为冬棚耗材、苗种损耗等成本较高，所以过冬苗价格较高，但是过冬苗养殖到11月份即可上市，免去了搭冬棚的成本。养殖户根据自己的养殖规划，按需购苗。目前笋壳鱼养殖碰到比较多的问题是冬棚成活率低、用冰鱼投喂笋壳鱼易造成烂身病，并且在4-5月寄生虫病害较多。目前，也有公司推出杂交笋壳鱼颗粒料，主要针对解决养殖的水质污染问题。

近年来，养殖户自主繁殖笋壳鱼苗的现象增多，但是养殖户对笋壳鱼亲鱼挑选不严格、样本较少，并且很少有公鱼、母鱼分开培育。某苗场负责人预计，如此进行3-5年，笋壳鱼极易近亲繁殖，导致苗种质量下降。届时，对优质苗种的需求将会增大。


苗场推荐：


广州金洋水产养殖公司
广州市市级水产良种场，依托华南师范大学生命科学学院和广东省水产健康安全养殖重点实验室为技术支撑，主要经营泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、杂交笋壳鱼等鱼苗
何庆棠 13580562040


佛山市顺德冯氏水产
佛山顺德市农业龙头企业，以泰国笋和一代杂交笋壳鱼为主，育苗水面150亩
冯景和 13702267560


顺德乐从笋壳鱼苗场
主要是泰国笋壳鱼为主，育苗水面65亩，曾获佛山市笋壳鱼科技研究奖
陈祖华 13802642782

水宝宝

目前养殖鲟鱼主要以四川、北京、湖北、山东等地为主，湖南和广东等地次之，目前我国鲟鱼养殖以杂交鲟、匙吻鲟较为广泛。养殖模式以网箱和流水两种为主。在经历初期的养殖暴利后，我国鲟鱼价格近年来基本保持平稳，养殖产量也相对稳定，约3-4 万吨/ 年。

2013年，湖北地区的一斤半到两斤半规格的杂交鲟价格为13-15元/斤，一斤半到两斤半的匙吻鲟是16-20元/斤，其中2013年上半年鲟鱼市场价格下滑行情但下半年理性回落，从整体上来看整个2013年鲟鱼的市场比较稳定。鲟鱼苗的价格为3-5元/尾。

预计2014年鲟鱼的投苗量和产量都会有一定的增加，但价格上不会受到影响。主要有以下几个原因：一是鲟鱼肉质极为鲜美，目前有企业进行分割处理，走寿司店、西餐和火锅市场，；二是鲟鱼鱼体的利用率一般都在90%以上，养殖鲟鱼的多元化利用如鱼子酱、鱼肉、加工品及衍生物得到了加强；三是新农村建设对鲟鱼产业的积极影响，有些企业开启了农民等小微企业庭院经济与鲟鱼工业化生态养殖相结合的创举，实现了较大的产业化效益。

目前鲟鱼的市场没有出现供过于求，预计明年鲟鱼市场将继续保持相对稳定。


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目前共驯养有10年以上的优质原种鲟鱼9种，库存成熟亲鱼总量3万尾以上，可以实现月月生产鱼苗
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受2012年持续低迷行情影响，2013年开春出现养殖户放苗热情不高，以及因强降雨天气导致的放苗延迟等问题，2013年珠三角地区生鱼养殖量减少40%左右。

由于养殖量的减少，低迷行情得以在7月份开始得以回暖，并持续至2014年开春。目前珠三角地区生鱼价格已涨至8-9元/斤，而养殖成本不到6元/斤。在养殖利润的刺激下，有业内人士预估今年珠三角地区生鱼放养量将同比增加20-30%。但当前还未进入投苗季，也有人认为现在还很难判断究竟会增加多大的规模，主要是黄颡鱼和加州鲈等品种也有不错的价格，养殖户可供选择的养殖品种多，因此不一定会导致生鱼养殖量的大幅上涨。

广东地区生鱼苗在4月份开始进入生产供应期，今年的“黑芝麻”水花价可能在400-500元/万尾，去年同期仅250元/万尾左右。苗价上涨一方面受商品鱼行情刺激，养殖市场需求趋旺所致；另一方面也跟今年亲本的购买成本上涨有关，据悉母鱼价格为15元/斤，公鱼价格为17-18元/斤，而去年仅7-8元/斤。

另外，近两年珠三角地区生鱼养殖出现病害多发且日益严重的现象，如以体表溃烂为主要症状的“烂身病”，重创生鱼亲鱼以及降低商品鱼价值。不过养殖户一般在该病发生之初就会将病鱼卖掉，较少做系统的防治。

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