7·29【在线交流】HFMR技术在鱼粉替代中的应用@诺伟司陶青燕 中国海大艾庆辉

水宝宝

独家重磅推荐

HFMR技术在鱼粉替代中的应用

——诺伟司 陶青燕博士、中国海洋大学艾庆辉教授及神秘嘉宾~

时间:7月29日15:00

地点:中国水产频道  【在线交流】栏目

说到鱼粉替代，您能想到什么呢？肉骨粉？蛋氨酸？赖氨酸？发酵豆粕？鱼粉替代一直是困扰水产业者和配方师的一个问题，近期鱼粉价格的飙升，使这一问题更为紧迫。怎样找到合适的鱼粉替代？鱼粉替代的方向是什么？如何安全无公害的降低饲料成本？且看本期嘉宾为您解答在增重率、特定生长率、饲料系统和摄食率等均无差异下，HFMR技术在鱼粉替代中的应用。


个人简介：

陶青燕博士 诺伟司水产中国发展总经理

陶青燕 博士 毕业于四川农业大学动物营养所,硕士阶段主要从事饲料营养价值评估,博士期间主要从事消化道发育方面的研究。在通威供职的10年期间,担任通威预混料技术总监，负责集团微量营养领域的研发工作,指导预混料开发与市场服务支持工作,对水产营养技术及饲料原料价值都具有丰富经验及独到见解。
2012年进入诺伟司国际公司负责诺伟司中国区域内水产业务的开发及技术支持工作。负责诺伟司全球水产技术在中国区域的传播与本土化实践。在中国建立并推广鱼粉综合替代（Holistic Fish Meal Replacement）与鱼虾肠道健康（GutHealth）等方案，以推动营养与健康的平衡促进中国水产持续高效的健康发展。


艾庆辉 博士 /教授 中国海洋大学水产学院

艾庆辉 博士 主要从事水生动物营养生理研究，研究重点为海水鱼类营养生理、营养免疫以及海水仔稚鱼营养生理的研究。近年来先后主持完成了国家863计划（2004AA603610）、国家自然科学基金（30400335）等多项国家级课题。获国家科技进步奖二等奖、教育部科技进步奖一等奖以及国家海洋局海洋创新科技成果一等奖各一项。2007年获教育部新世纪优秀人才计划（NCET-07-0776）资助。共发表学术论文70余篇，其中SCI收录50余篇。获国家发明专利11项。


神秘嘉宾1：入行十余年，主要从事配方工作，经验丰富，低调而有内涵~


此次交流陶博士、艾教授及什么嘉宾将会分享HFMR技术 哪些内容，小编抢先透露{:soso_e113:}：

补充技术方面，嘉宾们将会分享：氨基酸平衡、脂肪酸的平衡、矿物元素的平衡、诱食性几个关键点；

消除技术上：抗营养因子导致的肠道损伤、高速代谢下的自由基堆积、肠道损伤对采食量的抑制都将会重点分享，精彩内容，各位看官不要错过哦！

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第三位神秘嘉宾的ID是：Joying

他今天给大家带来一篇好文：《一个养虾者的参悟》，标题直达57楼看第一段。
温馨提示：一段一段现场分享，现场交流哦~

第一段：

一个养虾者的参悟

作者：Joying

很久没有动笔了，估计再也写不出以前写的严格学术论文了。但又不能不写！

从2012年来，华南地区的养虾限于了前所未有的困境。对于我们热爱这个行业的人，心里总想不断创新，探索以期望能为行业做点贡献。

如果笔者很精通数据统计学，鄙人想提供一个公式，以期证明现在的对虾养殖业的关键点不在于饲料系数，更不在于粗蛋白了，这和以往抢占市场的营销策略有根本的不同。饲料成本占比养殖对虾总成本（不像是高产的鱼类），对虾养殖业饲料成本占比不断下降（也可从笔者以下提供数据证明）。所以对虾养殖业的关键所在在于养殖的成活率，也即养殖的成功率。一定不是“我饲料中添加鱼粉超30%，也不再是60天50头虾了，饵料系数1.0”这样生硬的口号了。另外一个关键因素是虾价。如果能呈现那个公式，对于对虾养殖业的盈利的影响因子，最大两个因子一定是虾价和养殖成功率。

有了这样的前言，那笔者就可规划自己的虾塘养殖方案了，不追求快速，高产，低系数，而是追求稳、健康、和可复制性。主动降低投苗数量，延长养殖周期，用低蛋白饲料，做好调水工作。对于虾价不是我们控制的，就从不想那么多，随行就市（这点不同于鱼），做好自己的能控制的环节，力争比其他人更有竞争力。

所以养虾业是一个技术活，甚至是一艺术活。养虾成功率决定了虾农的盈利状况，而虾价决定了行业的诱惑性！

但是从后文数据统计来看，养虾业已经进入了高投入（尤其是精力），高风险，非高回报（冬棚虾除外），需要行业志士不断努力，为我们虾农能很好的盈利。

虾饲料品种不能像以前一样简单分为南美白、斑节对虾、罗虾等了，而是要分为高换水率，高密度的咸水高位池、珠三角土塘区域、福建漳浦模式、华东地区，细分化模式带来的是细分化市场，只要创新，对那家饲料公司都是机会。因为现在不是单纯的拼饲料系数的时代了，而是整合资源，综合服务提升虾农盈利状况的时代了。不能像以前4个虾料配方走天下的时代了，一定是结合当地的养殖实际情况，综合给予方案的时代了。

（未完，在帖子内还有余下文字，欢迎翻帖，跟着小编走）




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小编补充：
论坛里的老朋友对陶博士可能并不陌生。

2013年1月，陶博士带领诺伟司水产团队的中外专家做客中国水产频道，发起 水产动物肠道健康及鱼粉替代@诺伟司水产事业部在线交流，时至今日点击率高达16500+。很多网友跟帖留言表示受益匪浅。
网友热评：
hugo：内容比较前沿，诺伟司公司在美国影响力还是很大的，内容也相当的精彩
达农威张召辉：很喜欢陶博士的讲座，专业、简洁、直奔主题，其风格一如其人！
鱼粉降量或者替代看似本年度的热点，其实也代表着水产行业不断探索、进步的历程，而在这个过程中，肠道健康动态管理日益上升为核心技术。欧洲近5年普遍采用的“复杂日粮体系”能给中国很多启发，例如三文鱼的养殖饲料和猪饲料，陶博士去年到访欧洲，加其本事就是水产和猪系统营养研究方面的专家，很希望听听博士的观点，期待。

2013年7月，2013诺伟司功能营养与水产可持续发展研讨会在番禺圆满举行，至发帖时，陶博士压轴报告点击率高达13200+，下载次数347次！
网友热评：
mwzhang886：陶博士讲课很好啊，对虾的消化吸收一块与我原来认识有偏差
建凡：都是热点研究
lelkle2006：很关注这方面的研究
liulangzhe616 ：有用才是硬道理

2013年11月，第九届世华会上，陶博士带病，以水产饲料配方模型与鱼类营养代谢性疾病精彩报告赢得现场热烈掌声。

2013年12月，陶青燕博士落户中国水产频道，在线解答网友问题，点击率高达13000+。

水宝宝

HFMR技术 究竟是什么？效果如何？先来了解一下：

诺伟司HFMR技术最高可替代鱼粉50-100kg/T

    文/中国水产频道  周双艳  

      中国水产频道独家报道，今年5月以来鱼粉价格进入快速上行通道，从9500元/吨疯狂上涨到12200-12300元/吨，鱼粉替代再次成为水产业者和配方师关注的问题。近日，从诺伟司传来一个好消息，由中国海洋大学在广西海水网箱养殖系统中完成的“鱼粉综合替代方案对海鲈生长性能、非特异性免疫、抗病力和肠道结构的影响”。实验中，使用诺伟司HFMR技术的较低鱼粉饲料组，与高鱼粉饲料组相比，其增重率、特定生长率、饲料系统和摄食率等均无差异，应用HFMR技术使用低廉而拥有丰富均衡营养物质部分替代鱼粉，这是完全可行且能有效降低成本。

　　据了解，本次实验为期105天，试验设计了4种等氮等能的饲料，其中以添加42%的鱼粉为对照组，以添加35.5%鱼粉+0.067%HFMR为处理1组，21%鱼粉为处理2组，21%+0.067%HFMR为处理3组。实验发现，尽管降低了6.5%的鱼粉含量并且仅使用豆粕补充蛋白，处理1组与对照组实验后海鲈的平均末重分别为322.6与324.9g，处理1组增重不但没有受到影响，还降低了饲料成本，每吨节约195元（鱼粉价格11000元/吨，豆粕4000元/吨）；低鱼粉含量（210公斤/吨）的处理2组与处理3组在配方上仅为是否采用HFMR技术的差异，结果显示，虽然两组的生产性能都显著的低于高鱼粉对照组，但使用HFMR技术相对于未使用该技术组可显著提高鲈鱼的生长性能。其饲料利用率，增重率分别提高19.2%和12.6%。据悉，同传统的鱼粉替代方案不同，HFMR技术不是原料之间的简单交换替代，而是基于营养素的平衡，即从基本营养素层面满足鱼粉替代后营养素量和质的需求，并在此基础上维护鱼虾因鱼粉减少的建康挑战，即功能营养的平衡，而肠道健康和自由基消除是其中功能营养平衡的关键技术。

　　诺伟司国际中国水产技术总监陶青燕博士认为，鱼粉替代的方向并非单一蛋白源的简单替代，而是基于营养素平衡和鱼类健康的综合替代。基于多营养素，多层面（营养素及健康）的平衡，使用HFMR技术可以降低饲料企业对特定原料的依赖度，并导向依据现行原料价格的价值采购，而鱼粉的替代也才能同时拥有成本优势和实践的价值。

　　据陶青燕博士透露，在2013年，HFMR技术已经在中国成功推广，国内多家集团性企业验证试验均表明使用HFMR技术取得了成本下降，生产成绩更优的替代效果。综合国内外的研究和应用实践，以海水鱼为例，使用HFMR的有效替代量为50-80kg鱼粉/吨，而对虾的有效替代量为50-100kg/吨。

yulee

静等好消息.

水宝宝

yulee 发表于 2014-7-24 10:32
静等好消息.

李博士每次都很迅速的占到前排啊！

syusuke

期待Ing{:soso_e102:}

烟花雨

支持艾博士，陶博士！

自由鱼

等待中等待中

水宝宝

此次交流陶博士、艾教授及什么嘉宾将会分享HFMR技术 哪些内容，小编抢先透露{:soso_e113:}：

补充技术方面，嘉宾们将会分享：氨基酸平衡、脂肪酸的平衡、矿物元素的平衡、诱食性几个关键点；

消除技术上：抗营养因子导致的肠道损伤、高速代谢下的自由基堆积、肠道损伤对采食量的抑制都将会重点分享，精彩内容，各位看官不要错过哦！

张璐/通威

严重支持艾教授！坐等向大师兄学习！
期待陶博士再展风采......
艾教授是我念书时的直接导师，从本科毕业一直到就业都是艾教授无私的指导我们兄弟几个，而且经常请我们一帮穷孩子吃饭{:soso_e113:}，虽然当时他也很穷......
顶起！必须滴！

泰山之巅

大牌嫁到，期待精彩内容哦，一定准时参加！{:soso_e163:}

adeyy

                      {:soso_e142:}

水宝宝

张璐 发表于 2014-7-24 17:14
严重支持艾教授！坐等向大师兄学习！
期待陶博士再展风采......
艾教授是我念书时的直接导师，从本科毕业 ...

张博也过来捧场了~感谢~

不要对艾老师客气哦~

xiaoxue

等起~~~~~~~关注~~~~~~~~~~~~~
问题准备好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

骆艺文

坚决支持艾老师！艾老师的学术和人品是我们永远学习的榜样！坐等729~~~~~~~~~~~

水宝宝

骆艺文 发表于 2014-7-25 17:48
坚决支持艾老师！艾老师的学术和人品是我们永远学习的榜样！坐等729~~~~~~~~~~~

谢谢支持，别忘了呼朋引伴，也叫大家一起来哦~

mwzhang886

坐等陶博、艾老师及大咖的分享，期待啊

又见飞刀...

水宝宝 发表于 2014-7-23 14:43
HFMR技术 究竟是什么？效果如何？先来了解一下：

诺伟司HFMR技术最高可替代鱼粉50-100kg/T

小编同学，最近论坛好像有点冷清啊，刚推出在线交流时多火爆啊.

通威集团还有预混料技术总监啊，第一次听说这个名字，
弱弱的问一下：
请问预混料技术总监是专管预混料吗？那和技术总监是怎么分工的呢？技术总监是只管大原料配方吗？如果预混料和大原料配方是两个人分别管的话又如何配合呢？
貌似通威集团有对外卖的预混料也有自己使用的预混料，那外销和内用的预混料有区别吗？是思路的区别还是含量上的区别？
海大集团也有海因特，那海大的预混料外销和内用有区别吗？
通威、海大还有海因特，好像几个饲料大集团都有很多的“**技术总监”头衔，具体应该怎么区别啊？到底是谁管谁呢？
请陶博士指点迷津。
请各位大咖解惑啊。

还有，HFMR是什么东西呢？是指一个技术还是一个产品？

sdhuang

期待陶博士以及艾教授的讲解。HFMR应该是一个技术吧？鱼粉替代后如何平衡氨基酸,脂肪酸, 微量元素。特别是在目前鱼类饲料营养标准不是太精准的条件下，怎么才算平衡呢？只平衡一两个营养素很简单，要是平衡所有的元素恐怕很难吧。

sdhuang

向陶博士请教一个问题，现在很多产品都对肝脏具有保护作用，比如氯化胆碱，胆汁酸，肉碱，一些中草药，还有贵公司的爱克多，请陶博士讲解一下他们的各自作用机理以及不同点。

sdhuang

大家可以猜猜神秘嘉宾是谁啊