央视曝光海参抗生素事件始末（更新中）

syusuke

央视9月9日报道，辽宁大连普兰店市皮口镇，是大连周边海域养殖海参最大的一片区域，由于养殖户大量添加抗菌素等药物，导致近海物种几乎灭绝。


一般海参圈每五年要进行一次清理，即把水放完把海参捡走，然后重新清理圈内淤泥，再用生石灰杀菌，平均每亩要撒七八十公斤生石灰。随后，潮水会把养殖圈里的生石灰和清理出的废物排放到近海，完成整个清理过程。


记者调查发现，每当海参圈放水的时候，周边就会有死鱼，对于近海的候鸟来说充满威胁。据一位海参养殖场老板介绍，他们清理海参粪便或污渍，使用的都是次氯酸钠和医用双氧水。


次氯酸钠的成分实际上是漂白剂，具有腐蚀性，是化工业中经常使用的化学用品，与医用双氧水一起一般用于物体表面消毒。最终，这些养殖废水都将排到海里。为了提高海参幼苗成活率，防止生病，养殖户会在参苗池里大量添加抗菌素等药物。有渔民表示，在这片海里，像乌鱼、对虾等其他生物现在都已经“灭根了”。

针对央视曝光海参养殖过程中用抗生素养殖的事件，中国水产频道特别咨询了华中农业大学水产学院陈昌福陈老师，陈老师详细的向中国水产频道介绍了抗生素的相关信息，以下是陈昌福陈老师的原稿：

水产养殖中不宜将抗生素作为预防药物使用

文/华中农业大学水产学院 陈昌福


【中国水产频道独家约稿】最近，央视曝光了辽宁大连普兰店市皮口镇，由于养殖户大量在参苗池中添加抗生素等药物，导致近海物种几乎灭绝的问题，再一次暴露了水产养殖中滥用抗生素的现象。


目前，在抗生素能否作为水产养殖动物疾病预防用药的问题上，不论专家还是养殖业者，相当一部分人都存在一种认识误区，认为抗生素不仅可以治疗水产养殖动物的疾病，而且还可广泛适用于各种疾病的预防。所以，在疾病流行季节，在饲料中添加各种抗生素后投喂水产养殖动物，无论引起疾病的原因是病毒还是细菌，在治疗方案中总要使用一些抗生素类药物。其实，这种随意扩展抗生素用药范围的做法是十分有害的，它不仅会增加养殖业者的经济负担和造成药品的浪费，更重要的是会因抗生素的过滥使用而造成水产养殖动物产生耐药菌和正常菌群失调的结果，从而影响机体健康。因此，在水产养殖中不应使用抗生素做预防用药。


为什么人们会认为可以将抗生素作为预防水产养殖动物疾病的药物使用呢？可能是受到了人类医学中将抗生素作为预防药物使用的影响。其实，人类医学中将抗生素作为预防药物使用，对其用药剂量（一定要达到杀菌剂量）、使用的种类（一般不使用抑菌类抗生素，而是杀菌类抗生素）和预防的疾病等都是有严格限定的。一般来说，对于急性风湿热病人，应定期使用青霉素做预防，目的是杀灭咽部的溶血性链球菌，避免并发症的发生；对污染手术和术后有高度发生感染可能的患者，例如严重污染的伤口、不能及时手术处理或彻底清创者（如复杂外伤、战伤、开放性骨关节伤、严重烧伤、伴溃疡坏疽的截肢术、感染性病灶如脑脓肿等手术和各种咬伤等）、连通口咽部的颈部手术、回肠远端及结肠手术、腹部空腔脏器破裂或串通伤、高危胆道手术、经阴道的子宫切除手术等以及一旦发生感染将引起严重后果者（如心脏瓣膜病或已植入人造心脏瓣膜者因病需行其他手术者、脑脊液鼻漏者以及脏器移植术等）和各种人造物修补术、置换或留置手术（如人工心脏瓣膜置换手术、人造关节置换手术、人造血管移植手术、脑室心房分流管放置术等），可进行预防性使用抗生素；而对有可能污染的手术（如胃切除术、小肠切除术、胆囊切除术、子宫切除术等）一般不采取预防用抗生素，如事先估计手术时间长，污染可能性大，可适当应用抗生素进行预防。即使同样是手术，对于清洁无菌手术（如甲状腺手术、疝气修补术、输卵管结扎术、膝软骨摘除术）和内科无感染征象的心血管疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、非感染性休克、慢性肾脏疾患，也不采取预防性应用抗生素的措施。人们更不会为了预防明天不腹泻，而今天吃一些土霉素进行预防。


在水产养殖中将抗生素滥用的现象是比较普遍的，而滥用抗生素的危害也是很多的：首先，可以导致致病菌耐药。滥用抗生素无疑是对致病菌抗药能力的“锻炼”，在绝大多数普通细菌被杀灭的同时，原先并不占优势的具有抗药性的致病菌却存留了下来，并大量繁衍。而且由于药物长期刺激，使一部分致病菌产生变异、成为耐药菌株。这种耐药性既会被其他细菌所获得，也会遗传给下一代。“超级细菌”很大程度上就是抗菌药物滥用催生出来的。如果这种情况继续恶化下去，很可能使人类也面临感染时无药可用的境地。


其次，滥用抗生素导致二重感染发生。当用预防剂量的抗生素药物抑制或杀死敏感的细菌后，有些不敏感的细菌或霉菌却继续生长繁殖，造成新的感染，这就是“二重感染”。这在长期滥用抗菌药物的的过程中很多见。因此导致有效治疗困难，水产养殖动物的病死率很高。


其三，抗生素的毒副作用也很强。“是药三分毒”，擅自加大抗菌药物（包括抗生素和人工合成的抗菌药，如氟哌酸）的药量，则很可能损伤动物的神经系统、肾脏、血液系统。尤其是对肝肾功能出现异常的动物，因此，即使使用抗生素治疗水产养殖动物的疾病，也要慎重使用抗生素。

syusuke

针对这一事件，中国水产频道对此特别电话采访了中国科学院沈阳国家技术转移中心海洋生物技术首席研究员李长青，以下是中国水产频道独家报道：

“抗生素在海参育苗上的使用我认为是个案，并不具备普遍性。”9月9日，《央视新闻》报道了在渤海湾很多养殖户在饲养海参的过程中，为了提高海参苗成活率、防止生病，在参苗池中会大量使用头孢、青霉素等抗生素；为了保证海参的养分充足，养殖户用杀虫剂将其它生物杀死。对此，中国科学院沈阳国家技术转移中心海洋生物技术首席研究员李长青对中国水产频道表示，“不排除一些小规模的、零散的育苗场存在这种问题，但并不是所有苗场都如此，有一定规模的苗企如壹桥苗业、棒棰岛，他们有强大的科研院所支持，规范的育苗流程，并不会滥用抗生素。”


李长青研究员介绍，在渤海湾一带有大概500-600家的海参育苗场，育苗水体从几百到几千不一，小的育苗场一般在产地自销。“整个海参行业亟需规范，要逐渐淘汰小的不符规定的苗场，避免此类事件再次发生。”


“海参养殖过程中不可能使用抗生素。”李长青研究员说，“海参养殖一般为圈养或者底播模式，都是大水面，使用一点点抗生素根本没有效果。”广州利洋水产科技有限公司张新林店长也告诉中国水产频道，现在海参行情不好，如果在圈养塘使用抗生素的成本会很高，也基本不现实。“我们在2005年开始推广海参的可控生态养殖，现在养殖户用药是少之又少。”


“但我们也要正确的看待抗生素的使用问题。”李长青研究员强调，抗生素并非全部不能在养殖过程中使用，国家规定可以在水产中使用的抗生素对人体并不会产生不良影响。“圈养海参一般需要2年左右，底播养成时间在3-5年，不管是圈养或是底播，在育苗期使用的抗生素经过这么长时间都会代谢掉，并不会沉积到人体中。”

syusuke

对于央视曝光的海参抗生素事件，我们来看看网友们是怎么说的？


@李悦悦：当一个区域已经产生信任危机，是没有市场的。海参今年日子不好过，对虾养殖集中的区域不要经历这样的过度开发才好。


@吴建平：行业监管缺失及信任危机，会毁掉一个行业，本来很好的营养品，变成毒物，而且价格奇高，普通大众只有等到价格跌破成本价，这时的食品才是安全的，因为用药用不起，这就是行业的自然淘汰。


@梅：本就不能乱用，包括我们人类自己，最好少用，问题的积累到问题的爆发，是一个相当漫长的过程，等到问题出现的时候，悔之晚矣。


@王维：这是一个品种养殖规模化后的常见现象。每个品种都一样，每个行业都一样，每个国家都一样。市场会解决一切问题。这个问题本来是海参行业搞出来的，近两年海参整个行业不是已经尝到恶果了么？！
相关报道：

1.抗生素喂海参苗 专家：没那么严重

2.饲用抗生素该何去何从？

3.我国抗微生物水产用兽药使用情况、存在问题与解决途径

4.何足奇：加强监管，重建消费信任

5.水产养殖遏制滥用抗生素，谁来监管？

6.何足奇：重建信任，凤凰浴火

syusuke

养殖业滥用抗生素何时能真正叫停？


来源：南方都市报


辽宁大连普兰店市皮口镇，是大连周边海域养殖海参最大的一片区域，由于养殖户大量添加抗菌素等药物，导致近海物种几乎灭绝。不仅仅是大连庄河，整个渤海湾的辽东半岛至山东半岛一带，海参圈比比皆是，有的甚至几万公顷连成一片。在盘锦海参圈已经深入到斑海豹的国家级自然保护区。近海养殖产业密集对近海海域造成污染，渤海湾生态系统现在已经处于亚健康状态，水体呈严重富营养化，氮磷比重已严重失衡(9月10日《北京晨报》)。


虽然有关部门一直称中国水产品兽药残留限量标准已与国际接轨。但我国近海海域和内陆水体抗生素浓度远高于国外及严重的水产养殖污染现状却说明，在水产品的生产、流通环节，兽药禁用及残留限量标准根本没有得到严格执行，面对养殖户肆无忌惮的撒药行为，有关部门的监管根本就是形同虚设，以至于养殖户的胆子越来越大，药也越下越猛。


有了与国际接轨的水产品兽药残留限量标准还远远不够，必须在源头上加强监管，严格执法。如果水产养殖业滥用抗生素可能导致产品被没收销毁，养殖户被处以巨额罚款并被追究刑事责任，还会有人大量用抗生素等药物养海参或其他水产品吗？近海海域和内陆江河湖泊也可免于人为的富营养化，维护生态平衡，保护生物多样性。监管部门不能尸位素餐，应及时查处养殖户的违法行为。


欧盟已于2006年全面禁止抗生素作为饲料添加剂使用。但我国却长期没有完善的养殖业抗生素使用规定。今年3月1日起施行的《兽用处方药和非处方药管理办法》虽对养殖业使用抗生素有了一定限制，但养殖户所使用的抗生素不一定全来自兽药生产企业或兽药商店，无论是法规还是监管都存在明显的空白地带。即使不像欧盟那样全面禁用抗生素，也应该将所有抗生素列为处方药管理(无论是人用还是兽用)，生产、销售都应有完整的购销记录，以方便监管。只有从源头上控制抗生素的生产和销售，才能真正遏制抗生素滥用现象，防止养殖业超标排放污染环境。

syusuke

抗生素养海参”的行规 还要被默认多久？


来源：西安晚报

央视日前曝光，“在渤海湾，所有养殖户都大量使用抗生素等药物养海参！……甚至还有人用了杀虫剂！这样养的海参，你还敢吃吗？”渤海湾的海参养殖户使用了哪些抗生素？一些大连海参养殖户告诉央视记者，“各种海参养殖中需要的药”，“青霉素钠”、“药氯”……而在一家海参鱼苗场的门外，央视记者发现了一堆“头孢曲松钠”空瓶子和“强力参康1号”外包装袋。（相关报道见今日本报7版）


海参作为一种名贵的海产动物，价格颇为昂贵，一直被消费者当作进补佳品。然而，消费者哪里想到，这种高档产品，往往并不具备相应的高端品质：为保证海参存活率，养殖户会大量添加抗生素；为尽快上市，养殖户也会大量使用催生饲料；为防止其他生物与海参争营养，养殖户还要投杀虫剂等药物杀死其他生物……


当消费者食用如此养殖的海参，健康便会面临诸多威胁。比如抗生素，据专家介绍，消费者长期食用抗生素过量残留的海参，会使人体肠道中的微生物平衡受到影响，且导致某些病原菌对抗生素产生耐药性，本来有效的抗生素疗效会减小甚至无效，此外还可能毒害食用者神经或其他身体器官。海参很名贵，而抗生素很廉价，当利欲熏心的养殖者大量使用抗生素牟取私利，谁为消费者的健康埋单？


事实上，“抗生素养海参”近年时有报道。比如2011年1月，一位海产养殖老板向媒体透露，海产养殖添加抗生素早已成默认“行规”。他说，虽有少数几部法规对养殖业中抗生素的使用作出规定限制，但执行不力，几无效果，“你想想，地方政府靠这个吃多少财政呢”，海产品没问题时，海洋、水产、兽医等部门都管，一旦发生疫情，谁也不管，都没责任。这恐怕是“抗生素养海参”顽疾难治的根源。


真不知“抗生素养海参”的行规，还要被默认多久？前两天有权威报道称，抗生素滥用已成基层医疗的待解难题，明明是可治愈的小病，却因长期过量服用抗生素，耐药性增加，小病最终成“致死病”、“致贫病”。也有报道说，中国每年生产约20万吨抗生素，大概“人一半，动物一半”。根治抗生素滥用，既需从人的角度——医疗行为入手，也需从动物角度——养殖行为入手，否则将有更多抗生素进入人的食物链。


冰冻三尺，非一日之寒。“抗生素养海参”只是整个中国食品安全的又一缩影。如果因为缺乏相关的制度设计和专业机构，请尽快“亡羊补牢”；如果因为没有明确界定权责而导致监管缺位，请尽快加强能力建设；如果因为养殖企业与相关部门存在难以割舍的利益分肥，就需要上级部门抽刀斩断二者的利益链条，还消费者一个健康的消费环境。

syusuke

海参，抗生素，苗场，行业之痛何时才能痊愈？小编将持续关注。

cuiluosheng

需要政府监管的地方，政府不作为，不需要行政干预的地方，政府的手又伸得长，哎！

syusuke

网友是这样说的：规范抗生素的使用和提高水产养殖户合理用药的技能是必须的。但是保障水产品质量安全关键在于"市场准入和产地准出",以市场检测追溯倒逼产地准出!具体抓手是实施鲜活水产品标识和市场检测追朔制度的建立与完善。这方面广东省海洋与渔业局走出了重要的一步。目前仍须加强乡镇基层水产苗种产地检疫和水产品物流企业农贸市场的检测室建设。

虾兵鱼将

央视播这个新闻主要还是为了顺应“ 反腐倡廉、控制三公消费” 的大旗，响应当局号召，让官员们少吃点海参、少收点礼品；
经过这一番折腾，海参价格必定继续低走，利润暴跌、养的人骤减，海区水质也逐步改善了；

虽然短期对于海参养户来说是一大损失，但是从大局来看并不是坏事，时代在进步，总有一部分人要付出牺牲；

晒太阳的鱼

又是央视记者在瞎搞，作为大水面养殖，抗生素是用不起的。另外，海参中的抗生素做过检测吗？没有数据就瞎报道，海区物种的减少和海参池有直接相关吗？没有数据就不要瞎说。几乎所有的农作物都是用杀虫剂，咋没有说不能吃的呢？

水产人生

虾兵鱼将 发表于 2014-9-12 14:41
央视播这个新闻主要还是为了顺应“ 反腐倡廉、控制三公消费” 的大旗，响应当局号召，让官员们少吃点海参、 ...

有点意思