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福建与珠三角是冬棚养殖的主要市场,虽都搭冬棚,但搭法完全不同,福建以高位池1亩多的为主,而珠三角以土塘为主,面积则更大,给人最直观的感觉是福建的冬棚入口是平于入台阶,而珠三角的则是另建开门,是一个真正意义上的门,同时盐度福建的更是高于珠三角,有很强的地域性,因此棚各有千秋,各地百花齐名。
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