【在线交流】11月4日几种国内外对虾急性肝胰腺坏死症（AHPND/EMS）防控方法介绍

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几种国内外对虾急性肝胰腺坏死症（AHPND/EMS）防控方法介绍

—— Manuela Parini、王停军、谢全森

时间:11月4日10:00-12:00

地点:中国水产频道  【在线交流】栏目



前段时间，中国水产频道发布的《SILO公司推出预防EMS产品“斯福”》一文受到的广大虾友的关注，针对斯福的特性——“可以穿透细胞膜或细胞壁的两亲性1-单甘脂，甘油与短中链脂肪酸以共价键特异性结合，性质稳定，无臭味，最重要的是它可以不依赖pH而发挥选择性抗菌作用。试验结果表明，斯福只对有害细菌有抑制作用，不会抑制有益菌如乳酸菌”（相关新闻链接：http://www.fishfirst.cn/article-40541-1.html），不少虾友纷纷来电咨询了解相关细节，但是萌小编回答不了咋办？{:soso_e136:}{:soso_e136:}{:soso_e136:}


幸运的是（{:soso_e182:}{:soso_e182:}），萌小编再与斯福中国的总代理商广东美瑞科海洋生物科技有限公司王停军总裁联系后得知，意大利SILO公司销售技术总监Manuela 女士近期还将来到中国（太给力了{:soso_e113:}），而且广东美瑞科海洋生物科技有限公司近年来也一直有收集与整理国内外的最新的对虾EMS的防控方法，并且一直保持与国内外的同行相互探讨交流，于是小编力邀Manuela 女士、王停军总裁、谢全森技术总监一起做客中国水产频道，在线分享几种国内外对虾急性肝胰腺坏死症（AHPND/EMS）防控方法介绍。欢迎各位虾友积极参与交流！

嘉宾简介 ：


Manuela Parini：过去14年里，她曾担任市场总监和身为意大利米兰附近的Silo SpA研究团队的一员，负责公司全球销售网络。她的论文集有：2014年墨西哥IPVS代表大会上的“特定混合短链和中链脂肪酸的单、双甘酯对肥育过程中控制猪痢疾的影响”；2009年4月在Feedinfo上发表的“动物营养中使用油脂的新趋势和挑战-关注短链、中链脂肪酸和单甘酯”；2007年在EU-project网站上发表了一篇研究“饲料中使用油脂或其副产品受社会经济的影响”。Psrini博士在2012年4月参加了四川农业大学座谈会的嘉宾，做题目为“肠道健康：斯福（丁酸单甘油酯）对肠绒毛生长和控制肠杆菌的影响”的演讲。

2012年10月，她在米兰一个关于“甘油的使用市场和应用”的研讨会上，做了“基于甘油酯上的新饲料原料”的研究报告。早在2009年3月，米兰举办的第一届“COST Action Fa0802-Feed For Health”国际研讨会上，她也是发言者。她所参与的EU-project被称为“安全食用油脂”。这个项目与巴塞罗纳大学合作，旨在提高脂肪副产品及应用在饲料中的衍生物的安全水平。Silo SpA工作范围包括分析在生产加工过程中常用的脂质以及避免应用在饲料中的脂质及其衍生物被降解或受到污染，对技术进行改良。Psrini博士还持有意大利语、俄语和德语的口译学位，曾在德国慕尼黑歌德学院和俄罗斯莫斯科Kuskin学院学习，目前她主要对脂肪、油脂及衍生物和它们在动物营养的应用进行研究。


广东美瑞科海洋生物科技有限公司 总裁 王停军

工作经历：
1989.7～2005.5  嘉吉 总经理
2005.5～2008.1  帝斯曼 场地经理
2008.2～2012.9  爱不停中国公司 总经理
2012.9～至今    爱不停中国公司及广东美瑞科海洋生物科技有限公司 总裁


广东美瑞科海洋生物科技有限公司 技术总监 谢全森

工作经历：
2006.9～2011.7  河北师范大学研究生学习  动物学专业 水生动物营养与饲料学方向理学博士
2007.8～2011.12   河北海泰科技有限公司 技术经理助理 水产动物饲料研发（饲料添加剂方向）及市场管理
2012.2—2013.10  开封正大有限公司 集团配方博士河南地区助理 负责河南地区水产饲料配方微调工作和市场技术型营销支持
2013.11-至今 广东美瑞科海洋生物科技有限公司 技术总监 负责公司产品研发和市场技术服务


参加国际学术会议情况：
2008.9参加第七届世界华人鱼虾营养学术研讨会（北京）,并做大会口头报告：多重周期循环禁食-饱食对中华鳖补偿生长影响
2010.6 参加第十四届国际鱼虾营养学术研讨会（中国青岛），展出墙报
2013.11 参加第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会（厦门）
2014.5 参加第十六届国际鱼虾营养学术研讨会（澳大利亚凯恩斯）


本期交流还将在全球水产华人QQ群：245296163中同步直播进行，欢迎其他网友进群观摩！

  整理内容在163-166楼

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相关文章：

SILO公司推出预防EMS产品
　文/水产前沿 杨明

　　中国水产频道独家报道，意大利SILO公司近期在北京召开的VIV水产中国峰会上报道了短中链脂肪酸单甘油脂在预防对虾EMS症的作用机理和应用效果。据悉该单甘油酯产品分液体和固体两类，其商品名为“斯福”，已在中国进行推广。据SILO公司销售技术总监Manuela讲，C1至C7的有机酸单甘油酯和甘油的混合物作为抗菌和防霉剂的生产和应用已取得全球专利保护。在近年全球对虾病害高发的养殖环境下，很多大型养殖场和饲料公司对该产品表现出浓厚兴趣，斯福有望成为高档对虾饲料添加剂中的新宠。

　　选择性抗菌作用不依赖于pH

　　斯福是一类可以穿透细胞膜或细胞壁的两亲性1-单甘脂，甘油与短中链脂肪酸以共价键特异性结合，性质稳定，无臭味，最重要的是它可以不依赖pH而发挥选择性抗菌作用。试验结果表明，斯福只对有害细菌有抑制作用，不会抑制有益菌如乳酸菌（如表1）。

　　表1斯福最小抑菌浓度（pH=4-7）

　　对于革兰氏阴性菌，斯福通过水通道蛋白进入细菌破坏其DNA复制；对于革兰氏阳性菌，斯福可以直接渗透到细菌细胞壁，破坏细菌内膜而将其杀死。甘油作为某些细菌的能源物质，可通过水通道蛋白进入菌体，而斯福以甘油为载体，利用“木马效应”进入细菌细胞内发挥作用，该行为不依赖于pH。相反地，有机酸或包膜丁酸钠/钙的抑菌作用依赖于环境pH，pH升高时即发生解离。因此，在中性或碱性环境下，斯福抑制弧菌等有害菌的效果明显好于各种有机酸及包膜丁酸钠，且使用剂量最低（如表2）。此外，由于具有水溶性和稳定的乳化作用，斯福可在胃、肠道和肝胰腺等多个部位发挥作用，其中包括营养作用。

表2副溶血弧菌的最小抑菌浓度（pH=6）

　　在EMS防治中的效果

　　有数据表明，抗生素或消毒剂不仅会破坏微生物成熟系统，同时也被证明对弧菌无效，生物制剂是唯一可用来激活感染位点的物质。斯福自问世以来已在世界各地进行过试验，水产领域涉及的品种有对虾和鲟鱼等。越南庆和省的虾塘试验结果表明，饲料中拌料1%的液体斯福后所有试验塘中50-60日龄的虾均未爆发EMS。湛江南三基地的数据同样显示斯福可以有效预防对虾EMS（如表3），同时有效预防鲟鱼嗜水气单胞菌感染等。

表3 湛江南三基地的虾塘试验数据

　　高端定制料是其推广的突破口

　　“按照目前的报价，液体斯福每吨要5万元，如果按1%添加，则每吨饲料成本增加了500元”，广东美瑞科海洋生物科技有限公司（斯福在中国的总代理商）技术总监谢全森讲道，“固体斯福去年开始在国内推广，SILO公司根据去年的推广效果，产品已经更新换代，并研发出更适用于抑制弧菌生长且预防EMS发生的液体斯福，该产品今年8月份开始在国内推广，客户主要是广东省内的大型养殖场。在目前虾出塘高价位市场下，使用该产品可以显著提高成功率，从而带给农户更高的收益。”不过，考虑到养殖后期人工拌饲的劳动量较大，高端功能定制料似乎是该产品快速推广的最佳突破口。

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　　国家虾产业体系2014年应对EMS策略

　　HPNS发生的根本原因是对虾养殖量超过了环境容纳量。因此总体应对思路，是控制对虾的养殖量和提高池塘的环境容纳量。

　　对虾肝胰腺坏死症防控技术

　　1、彻底清塘，降低环境胁迫

　　2、培水，水色不宜过浓，透明度60-80cm（水深100cm-120cm）

　　3、使用无特定病毒虾苗，进行弧菌检测

　　4、严格控制苗种数量，封闭式养殖：凡纳滨对虾普通品种（土苗和二代苗）放苗密度3-4万尾/亩，生长快的品种2-3万尾/亩；高位池养殖模式：（1）小于2亩的池塘，普通虾苗小于10万尾/亩，生长快品种小于7万尾/亩；（2）5亩左右池塘，普通虾苗约7万尾/亩，生长快品种小于5万尾/亩；（3）大于5亩的池塘，相应苗种密度需要进一步减少

　　5、建议一茬养殖时间不少于100天

　　6、严格控制饲料投喂量（参考表格投料规范）

　　7、调水、测水（参考水体理化指标）

　　8、蓝藻等有害藻类的监测调控，从源头控制、培藻、控制蓝藻等方面出发

　　9、一旦发生肝胰腺坏死症，（1）需要立即停止饲料投喂，停止饲料投喂时间一般需要2-4天（根据水质和虾状况）；（2）换水（根据水质指标），一次性换水30%-60%（换水后需要重新培育水质）

水宝宝

再来分享一下国外的一个报告，这个报告是有美瑞科的谢博士提供的：

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水宝宝

资料先暂时更新到此，还有一些最新的内容呢，王总和谢博士说要等到在线交流的时候在和大家分享，{:soso_e141:} 虽然还有几天，咱们就耐心多等几天把！{:soso_e112:}

胡路怡

“最重要的是它可以不依赖pH而发挥选择性抗菌作用。试验结果表明，斯福只对有害细菌有抑制作用，不会抑制有益菌如乳酸菌”
这个结论出自何处？

玉。

我还是第一次听说有“爱不停“这个公司呢～～～

看来还是比较孤陋寡闻的了～～～

胡路怡

这是wiki上的截图，懂有机化学的同学应该知道这是什么。说它有杀菌效果，实在太勉强。

水宝宝

胡路怡 发表于 2014-10-31 10:04
这是wiki上的截图，懂有机化学的同学应该知道这是什么。说它有杀菌效果，实在太勉强。

别急，回头和咱们女博士好好交流下！

meiruike

{:soso_e179:}

apple

期待。。。。

斑马过河

在火星上低于5PPT的白对虾才不会有EMS,珠三角的低盐度虾到火星上养吧!

^_Tk66q

液态斯福在什么地方有卖？我们位于广东省中山市，或者要联系的电话是多少？？？？？？求帮助

阿水

液态斯福在什么地方有卖？我也想试验，或者要联系的电话是多少？？？？？？求帮助