【图文直播】第四届中国对虾产业论坛

玉。

第四届中国对虾产业论坛 5月22号即将在珠海召开。

《水产前沿》杂志、中国水产频道www.fishfirst.cn作为会议的长期合作媒体，将围绕此次大会开展专题讨论，在此邀请各位童鞋热烈参与。

会议时间：

2012年5月22日报到，23-24日会议。

会议地点：

广东省珠海市德翰大酒店
(地址：珠海青大路2号，电话：0756-3329988)。

主办单位：

中国水产流通与加工协会、国家虾产业技术体系。

【会议安排】

1、主题报告

对虾白斑综合征生态防控机制与技术

报告人： 中山大学海洋学院 何建国 院长

2011-2012我国对虾产业发展现状及展望

报告人： 中国水产流通与加工协会 崔  和 常务副会长

海大养虾技术体系ABC

报告人： 海大集团  刘栋辉  技术总监

对虾冷冻调理食品加工及其发展趋势

报告人： 广东海洋大学海洋食品研究所  吉宏武  副所长

水产养殖机械行业的发展历程及在对虾产业中的应用

报告人： 浙江富地机械有限公司  杨文光

重要产区报告

主持人：何建国

漳州地区凡纳滨对虾养殖现状与发展方向

报告人： 集美大学水产学院  黄永春  博士

杭州市萧山区对虾养殖产业发展现状及前景

报告人： 浙江省海洋水产养殖研究所  曾国权  主任

江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景分析

报告人： 江苏省连云港市海珍品增养殖试验场  陈百尧  站长

2、专题讨论
此次大会将安排三个专题讨论，其中二个专题将由《水产前沿》杂志、中国水产频道负责。

讨论主题一：

在当前对虾病害与养殖模式变革中，如何加强产学研互动？

专题介绍：

        近年来，对虾养殖的病害防控与养殖模式正在发生深刻的变化，很多单位与个人都在这方面做了不少工作：很多企业、水产技术推广人员，都不断在总结成功案例，推广各自总结的养殖模式，因地制宜帮助养殖户；科研机构也在病害与养殖模式上展开了深入研究。那么这两年具体有哪些成型有效的养殖模式？未来病害防控的发展方向在哪里？最新的学术成果如何能快速、有效地转化成生产力？产业界与科研界应如何加强互动与协作？本次专题讨论力邀业界专家及资深人士，一同探讨。

讨论主题二：

中国对虾贸易转轨方向探讨

专题介绍：

        近年来，受对虾养殖情况，及国内外经济、贸易形势变化，中国对虾销售开始由外销与内销并重，逐步转向以内销为主，并可能进而成为对虾进口大国。

        在这样的激烈贸易转轨中，可能会出现哪些情况？又将如何应对？

        很多企业在做内销市场时，往往会在品牌、渠道建设上，遇到一些新的问题。在这样的背景下，如何加强行业规范与合作？如何通过政府、协会、企业的多方努力，帮助解决企业转型遇到的问题？本次专题将邀请业内专家对对虾贸易相关问题一同探讨！


【活动】

想听听更多人的智慧？那么请提出您感兴趣的问题，我们帮您向专家求解，名额有限，快来提问吧！
1、活动规则：本次活动将在专题讨论环节向台上嘉宾提问。
2、参与方式：跟帖提问

wangshangchu

路过学习                                   

haoye520

路过 酱油中。。。。。

江湖游虾

庸鱼自扰 发表于 2012-6-9 22:41
认真做实事的专家总是值得尊重的，对于客观规律的总结需要谨慎，这是科学。反倒是急功近利的要求与期望是 ...

鱼兄说的有道理，我也是这样理解的，但是看到一些空的东西还是免不了愤青一下，见谅呵呵......

庸鱼自扰

江湖游虾 发表于 2012-5-29 23:35
唉，参会人人真是不多，比前两年差了些，没什么意思，越来越形式化了......
讲课的人有些纯属忽悠，讲的还 ...

认真做实事的专家总是值得尊重的，对于客观规律的总结需要谨慎，这是科学。反倒是急功近利的要求与期望是不科学的，必然会导致造假。我们要尊重沉下心来做事的专家的辛勤劳动，但也可不迷信。

迂月

专家太遥远了。地地道道的虾农喜欢实实在在的理论。

cuiluosheng

Janenac 发表于 2012-5-23 21:44
广东海大集团：
对中国对虾的养殖方面，去年谈到生态养殖和生态防控，去年我推广感觉效果还不错，这个方面 ...

是速记的记录员打字错误，准确的是“小型化”

江湖游虾

唉，参会人人真是不多，比前两年差了些，没什么意思，越来越形式化了......
讲课的人有些纯属忽悠，讲的还那么头头是道、理直气壮......
回答问题的人都是响当当的专家，但是为什么虾养不好还是找不到原因，首席专家拿了国家几千万，还要猜测病毒、细菌还是遗传性状？悲哀啊......
最后专家给出的答案就是降低放苗量，鱼虾混养，这个好像谁都知道吧......现在开始号召鱼虾混养这不是没有办法的办法，变相承认很多问题解决不了吗？

等风

hlan3 发表于 2012-5-25 14:33
现在是要大家一起解决实际问题。不是讨论了

估计很多问题，他们也没有办法！！！

这种会议，一般都是场面话，有谁能来力挽狂澜啊？？？

hlan3

现在是要大家一起解决实际问题。不是讨论了

Say-say

问陈总，加工厂是否有价格联盟？

第二个问崔会长，能不能根据加工厂接订单来指导养殖户养殖量？

第三个问崔会长，农业所得税方面？

陈尚宏：

我们为了满足市场需要，会跟养殖场签合同，加价收购。其实从湛江的市场来说，没有哪个工厂能控制虾价，我们都是从东风市场去了解价格，这个不是我们企业能定的。

其实我们也想往这个方面来引导，让各个环节都受益，因为中国生产多几万吨，对中国影响不大，国内每个人多消费一点点，就消费掉了。协会如何发挥作用，其实跟泰国不一样，对于我们讲，我们是无法评估，我们只能发挥预告。我们把国内和国际市场都告诉大家。

农业税的问题，我们解决共性问题，不解决个性问题，进口关税，我们把税收10%降到2%。

关于政策支持问题，广东是最差的，补贴少，海南和广西是比较好的。

内销问题，包冰问题等，究竟怎么做的？如果不解决，加工厂怎么办？

我们协会正在和农业推进市场准入制度，为大企业打通渠道，把恶性竞争，不良的企业驱逐出去。因为如果不这样，大企业不可能做那些事情。只有市场准入制度，才能帮助企业畅通无阻。

品牌推广怎么做？

陈尚宏：

现在市场竞争很激烈，也不规范，打价格战，包括包冰问题都是这样。很多加工厂在出口受困的时候都转做内销，这样他们就面临价格战。

有些企业在这些方面也做了很多努力，包括规范渠道，进商超，连锁餐钦等。

进入商超渠道适合大企业来做，但是需要高成本的投入。

Say-say

崔会能否预测2012的价格？

崔和：

今年下半年的价格应该还会是比较稳定的价格，不会有太大的波动。

泰国代表：

其实我们是很难预测的，因为我们是出口国家。我们很难预料这个价钱。

泰国是如何做到完全无药残的问题？各方如何协作？

引进的药物都要经过检验，而且是很仔细的报名，因为我们的很多药物都是进口，所以很多都要检验，所在都经过严格的管理。农业部也是下了很大的努力。所以大家都联合起来，对这个问题一起解决。

崔和补充：泰国是有可追溯的，而我们没有。刚才泰国代表也说了，包括成品药都是进口的，他们很规范的，不像国内，今天卖这个，明天卖那个。另外，泰国毕竟小，养殖场都数得过来，我们是分不清，有人今天养，明天不养，不确定的因素很多。

泰国在计划生产做得很好，用了30多年，你们跟养殖户有没有什么强制的措施？能够控制增产或减产？

协会和养殖户是什么关系？

我们有30多年的经验，他们也明白市场价格这一块对他们的影响。我们和中国都是主产国，希望我们能联合起来，把价钱维持在一个比较标准的数字上，生产就会有标准的趋势。

Say-say

问：现在工厂很少采购虾来做，您认为哪个价格是比较合适的？

陈尚宏：一般加工厂来说上半年比较少采购，所以要等虾大量上市价格比较稳定的时候再收虾比较合适，上半年多数是消化去年的库存。

Say-say

问：中国对虾的出口， 一个是靠廉价劳动力，一个是政策支持。如何提高竞争力？

吉宏武：

一是提高对虾加工的自动化水平。一是提高质量，二是降低成本。另一个是开发新的产品，第三个是加工厂大企业不是很多，中小企业很多，管理不规范。

Say-say

问：我们对虾在国际市场越来越缺乏竞争力。作为加工企业如何能控制成本，提高竞争力？包括其他水产品等。

陈尚宏：

其实我们处于一个比较难为的位置，除了刚性成本以外，还有供求的关系。现在的成本都是越来越高，作为出口企业来讲的话，我们也面临很多认证。我们收虾前要去做检测，加工厂控成本，只能从内部来，唯一的就是把量做上去，但是从这几年来看都不是很乐观。国际市场的价格近两年比较好，但是国内收虾的价格也走高。其他时间加工厂不收的时候，供应市场价格也好。

Say-say

问：了解一下泰国2012的情况？

泰国代表：

去年2011年我们的计划是65万吨以上，年初是这个计划，到去年三月之前，我们遇到洪水，当时损失很大，今年年初我们想计划是接近65万吨，今年二三月间，养虾我们泰国经历了很多问题，到今天，我们的养殖户养成也愁，不成也愁。因为二三月前价格很好，之后掉得很厉害。造成农户损失很大，所以大家就觉得今年要减少，不增产，大概就是60万吨左右。我们的虾送到中国也是不少，泰国的虾是个成熟的市场，中国是进口国也是出口国，我想中国的进口商，如果跟别的进口商挤压价钱，这对一个好的价格的形成是不容易的。我们泰国的农户，我们是先养虾，我们养殖以验是30多年了，我们今天可以增产也可以减产，这个是依照国际市场的需要。不过现在就委屈了，现在价格的反应是市场的需要。但是现在市场有需要，价格却挤到最低。增减产是个很矛盾的问题。我们希望大家一起关注，不要跟进口国家做这种不合理的行为。

Say-say

问：目前有没有检举奖励制度？

崔和：对虾的苗种场太多太广太大。大的苗种企业都没存在什么问题，小的苗场生产方面也不确定，很难追溯。

Say-say

崔和：

针对质量问题，我们有几个关。一是加工厂收不起，他们会做检测。另一方面，我们国内的市场太大，检测不过来。所以国内抽检肯定有漏网之鱼。国外FDA抽检率也只有2%左右。目前国内就是没建立这种可追溯的程序，就算有时候查到了，也不知道是哪个环节出了问题。

Say-say

胡裕松：

我自己养了400多亩的虾塘，在其他地方也有虾塘，我自己的冰箱，很多时候都摆满自己养殖的虾，我们只有益生素和营养素，不用抗生素。我有一些朋友自己养虾自己不敢吃，这是事实。他们放苗第四天就开始用药，所以黄总讲得好，不是加工厂来检测药残的问题，而是虾农要从自己做起。

Say-say

黄耀才：

我们应该从开始养殖就注重这个问题。如果累计用药的时候难以让这个药物残留更难去掉。最关键的是，农业企业应该从苗就不用抗生素，这是做苗的团队也要注意一下，做不用抗生素的苗也是可以做出来的，养殖也是这样。

高密度养殖我把他叫作超载的养殖，没有这个承载能力要去做这个事情，就会想到用药，我的看法是这样，整个过程如果没有抗生素，我想加工厂也愿意付出更好的价格给农民。从苗场到养殖户要改变这个思维。