【图文报道】第四届全国鲍鱼产业发展研讨会

鱼游四海

第四届全国鲍鱼产业发展研讨会

时间：2013年12月12日-13日

地点：福建省厦门市翔鹭国际大酒店

会议主题：产业可持续发展

主办单位：

　　　　　国家贝类产业技术体系

　　　　　厦门大学

承办单位：

　　　　　福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心

　　　　　福建省水产技术推广总站

主赞助单位：

　　　　　獐子岛集团股份有限公司

赞助单位：

　　　　　厦门市岛之原生物科技公司

　　　　　威海金牌饲料有限公司

　　　　　福州海景生物科技有限公司

中国水产频道    全程网络直播    敬请关注

会议背景：

　　近年来，我国的鲍鱼养殖产业蓬勃发展，养殖产量长期位列世界首位，2012年全国的鲍鱼养殖产量突破9万吨，已形成超百亿元的特色海水养殖产业。但受消费市场的影响，鲍鱼等高档海产品的销量严重萎缩，加之前几年鲍养殖产业的盲目扩张，造成的产能过剩，2013年以来鲍鱼价格持续低迷。经过六、七年的井喷式发展，鲍鱼产业已陷入多年未遇的低谷，产业面临重新整合和洗牌的局面。同时我们也可看到随着鲍鱼加工产业的发展升级，鲍鱼产品与制品不断推陈出新，加之营销手段的多元化，鲍鱼产品的消费市场也在不断拓展。

往届回顾：【图文报道】第三届全国鲍鱼产业发展研讨会暨“鲍鱼养殖的病害与灾害防控”研讨会

鱼游四海

鲍鱼先生 发表于 2014-4-7 16:29
受益匪浅，致敬致敬！

谢谢支持！

鲍鱼先生

受益匪浅，致敬致敬！

archonle

这里面有相当一部分是政府不作为，纵观各国水产养殖的发展基本都是采取license注册的方式，但在国内一讲这个就是要面对中国国情什么的，很难弄。确实是许多局域经济的发展需要一定时期内需要快、多、上，先致富再说。不过，应该到了水产产业经济结构转型，经济增长方式转变的时候了，特别是要增大对海区环境负荷的权重。虽然是空话，但不破不立，到采取措施的时候了。

yellowfish

国家是不是得认真规划下各个品种的养殖容量，光靠市场调控不行啊，这个时候宏观调控哪去了！

烟花雨

鱼游四海 发表于 2013-12-13 09:25
前排嘉宾

合影挂掉了~

鱼游四海

图文报道到此结束，部分PPT及录音后续上传，本次会议举办的很成功，针对产业最紧迫的问题进行了深入探讨。希望大家持续关注鲍鱼产业，关注中国水产频道！
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鱼游四海

王素萍：我不可能给你们讲具体的东西。我发现我们科学人员好像没有百万千万富翁。哲人说过，之所以我看得远，是因为我站在巨人的肩膀上。我们应该站在科学的肩膀上。

我们的智慧，进退有度。我们鲍鱼已经进退无度了。不要起哄，该泼冷水的时候破一点。

中国有一句古话，前人种树后人乘凉，希望在环境问题上，上要对得起祖先，下要对得起子孙。你希望饭碗永远端下去，就要为子孙种一颗好的树，让子孙可以乘凉。

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毛振鹏：请问何足奇先生，我们鲍鱼产业集中度系数在下降，小企业份额在上升，对于养殖户组成的产业来讲，有什么建议？

何足奇：须臾龙虾就没有企业，螃蟹也是企业小，但是又很好的分工。他们由散户构成，但是发展过程中协会起到关键的过程。遇到危机的时候大家要有统一的思想，统一的主张，侧重市场的推广。阳澄湖大闸蟹就是协会营销的一个很好案例，通过协会的力量抱团走向市场。在行业最困难的时候活下去最重要。

养殖企业没有定价权，做任何广告没有意义的。

樊旭兵：很重要的问题是控制力的问题。品牌知名度很大，如果没有控制能力是不行的。生产规模和品牌控制能力要匹配。
现在市场这么大，靠单打独斗的养殖户是不行的，怎样合作起来？合作社、协会、大的企业，甚至经销商都可以作为主体。

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聂宗庆：我只想讲一个事实，1999年，1998年我在广东汕尾的时候，一个很大的鲍鱼养殖场，专门负责监测水质，细菌，呋喃西林、呋喃唑酮确实没有用了，我还是试验了一下效果，我用不同时间、浓度浸泡细菌，凡是浸泡过的海水细菌繁殖量比正常海水还高。说明已经有抗药性了。这是很多年之前了，现在还用的话就是浪费了。
氯霉素也是。我奉劝大家不要用了。我试验过，确确实实是没有用，而且用了细菌还更多。

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中科院海洋所吴富村博士：如何从政府和体系角度在这个时期如何去整合？

柯才焕：鲍鱼养殖发展到现在，我赞同Peter的观点，我们发展太快了，跟不上。例如种业工程，目前苗种培育处于低级阶段的状态，谈不到从品种方面改变它。我们作为品种改良的科技工作者也确实跟不上，产业发展这么快。一方面专家学者进行品种改良，另一方面要配合专家学者工作。
再一个我们现在苗场太多了，要整合，但是怎么整合？股份制，行政手段还是其他方式？

黄健：鲍鱼作为现代农业，我们也说现代渔业，十几二十年发展起来，我们可以通过协会和政府做好沟通，这里面存在政府作为的问题。养殖海区没有确权没有发养殖证。政策上面我们也希望通过养殖协会向政府提出诉求，引起重视。关键是靠科技。发展太快了，做了很多工作，很多研究需要时间。
还要靠投入，怎样提升设施水平，监测设施设备，是今后业界必须考虑的。

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厦门大学任鹏：请Peter Cook对中国鲍鱼产业提些建议。

Peter Cook:实际上真正的问题是外部对中国产业的预期。外界对中国有一个概念，认为中国所有的水域都是不好的，但是今天我也了解到有一些好的，也有一些不好的。
像今天有优质水源的海区，要证明自己的鲍鱼是优秀的。我不知道我是否有资格说这话，但是我想说一句。这几年中国鲍鱼发展有些快了，快到我们不能应对病害、市场的问题，如果我们能停下来做一些调整的话，我觉得中国的鲍鱼是有希望的。

鱼游四海

精彩问答：

游伟伟：三文鱼的例子在鲍鱼上有没有借鉴？

樊旭兵：三文鱼可以做到，鲍鱼更可以做到，三文鱼是一个外来品种。日本这么保守的国家都可以改变吃三文鱼，行业一起努力的话，鲍鱼在中国的市场就可以改变，不用担心。

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对话讨论

主持人：黄健
嘉宾：Peter Cook、张国范、聂宗庆、王素萍、何足奇、樊旭兵、柯才焕
话题：
1、国际鲍鱼产业
2、鲍鱼的加工
3、鲍鱼产业中的品牌建立与市场营销
4、鲍鱼的养殖与种业工程
5、生鲜电子商务

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地方鲍鱼行业协会的发展及经验交流

发言人：连江鲍鱼协会/平潭鲍鱼协会/南日鲍鱼协会


连江鲍鱼协会


平潭鲍鱼协会


南日鲍鱼协会

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在美国销售鲍鱼。在大陆收购量600-800吨。关于药物，老百姓不懂，我们有责任教育他们。

我们大陆养殖，没有几年海洋都毁掉了！

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报告题目：鲍鱼行业自律倡议

报告人：田评嘉 董事长（台北好得壮公司）

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部分PPT展示：

sunningfish

期待后续精彩直播，能不能给一下ppt啊