我国龟鳖产业的发展现状与前景展望（下）

春光好

           我国龟鳖产业的发展现状与前景展望（下）

赵春光

（浙江杭州龟鳖研究所 浙江杭州3110201）

三、规范发展机制调整产业结构

（一）加快制定产业发展长远规划

我国龟鳖产业虽然是个新兴产业，但也是个朝阳产业，通过深化改革和市场化运作前景会越来越好，在现有的基础上，从科研、生产、加工、贸易的一条龙产业链中进行合理的结构调整前提下稳步向好发展，所以必须先做好长远规划，无论从国家层面还是省市地方层面，都要从产业链的各个环节考虑进行科学合理的规划，并根据不同地区的个性特点因地制宜的结合全国总局面进行整合，配制优势和产业布局，从而形成一个良性的合作联动，起到优势互补，功能协调，共同发展的作用。最近 江西省从省长到地方部门，都十分重视对甲鱼产业的发展规划，并邀请笔者到主产区进行甲鱼产业发展规划的指导，说明江西政府和产业从业者对甲鱼产业在本地区发展都充满信心。

（二）加快进行产业结构调整

1、龟鳖的生产区域调整

首先产能的区域调整，根据目前的情况和中长期展望规划，可以把养殖生产区域由现在的华东、华南转移到我国中部地区的安徽、江西、湖南、湖北等省，因为这些地方无论从土地资源、人力资源、水资源和生态资源都较经济发达的华东和华南有优势。相反一些种苗生产、深加工、市场贸易等产业终端仍可利用发达地区的通讯、交通、市场、科技优势深入发展。而具有市场潜能的三北地区，可以开发销售和服务市场，一扩大销售区域。

2、产业结构的调整

不但要根据资源实际进行养殖生产的区域调整，更要结合实际进行产业的经营结构调整，我国的龟鳖产业过去一直是以养、销为主，产业结构比较单一，但从几十年发展的实践看，龟鳖产业的经营结果调整，可和其它产业结合成大功能产业，如和农结合，可以搞种养结合经营。和旅游业结合，可以搞乡村旅游产业。和餐饮业结合，可以搞龟鳖健康养生产业。和教育结合，可以搞科普教育基地。和保健加工业结合，可搞高档保健品加工研发等等。使龟鳖产业与多元结合的综合产业，使这个产业在发展中既有规避风险的功能又有可持续发展的动力。

3、养殖模式调整

在商品生产结构调整中，除了上述的龟鳖商品生产区域进行合理科学的调整外，养殖模式的调整更是朝着高效节约型的结构调整，从我国的资源特点和现状，不可能有更多的良田去挖塘养甲鱼，所以整合过去养殖模式的创新，进行因地制宜的调整养殖结构，就是采用现有的大量资源搞综合养殖，也就是现在的池塘多品种混养，如虾鳖混养，鱼鳖混养，蟹鳖混养，鱼、蚌、鳖混养等等，还有种养结合，如稻田养鳖，藕塘养鳖，葡萄园养鳖和茭白田养鳖等等，还有利用闲置的有效水面养鳖和庭院养鳖等等。如果利用这种节约型养鳖模式，我国在提高龟鳖产量的同时不再用新的土地和水资源，这无论对提高龟鳖产品的质量和效益都有深远的意义（图12）。

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图11  宁波奉化的茭白田养鳖

4、经营模式调整

今后的龟鳖行业，经营模式不是单一的养殖龟鳖，等客购货，而是要经营多样化，综合化，经营模式要与农结合、与林结合、与牧结合、与学结合、与商结合、与旅结合多种经营，这样不但可从分利用资源也可提高经济效益和社会效益，而最主要的是可以大大降低经营风险。如杭州市利湘农林科技有限公司和宁波的天地水产养殖公司，在养殖龟鳖的基础上，开办农家乐，在园区内种植高档的花卉苗木，搞起了乡村休闲，到目前已经成为杭州和宁波地区远近闻名的龟鳖养殖基地、休闲垂钓基地、休闲娱乐基地、农家餐饮基地，乡村旅游基地，野生动物保护基地，还是青少年科普教育基地，取得了很好的经济效益、社会效益和生态效益。

（三）规范行业机制完善市场监督

行业要依法行事并列出行业正负面清单，正面清单就是要列出什么是我们应该做的，负面清单就是要列出什么是我们绝对不应该做的，负面清单各地可按我国和当地的法令法规细化定制，但我认为我们的正面清单就目前讲主要应该做到以下几点。

1、要合法养殖和合法经营

对于国际和国家列入名录的野生龟类和保护龟类，一定要有证养殖，有证经营，绝不做有违国际和国家法律法规的事情。对防病治病的专业人员应有起码的专业资格证书，做到持证上岗合法行医，而对市场经营者同样要持证经营，合法交易。

2、上市产品要绝对安全

对消费者负责，也是对行业的保护，产品生产一定要做到生产有标准、质量有检测、销售有标签、问题有追溯，生产的产品质量一定要保证安全卫生，所以无论是养殖者还是销售者都要定期检测自己的产品，不合格绝对不上市。

3、要做到环境保护

虽然龟鳖养殖对环境的影响不是很大，但也要做到从规划建场的各种设施，产品生产的各个种操作到产品上市的各个环节都要注意对环境的保护，绝不做影响环境的事情，只有把公共的环境做的更好，企业才会长久，行业也会壮大。

4、完善市场监督

加强产品质量监管其实质是对我国龟鳖市场的规范和保护，我国龟鳖产业作为全世界最大的养殖和消费国，龟鳖产业的发展不单纯是大规模的适应市场需求进行生产和利用，还有保护和增殖的责任，特别是近年来我国观赏龟类市场的兴起，一些炒作名龟和走私活动有所抬头，特别是一些已经列入国际和国内保护名录的龟类，更是被市场炒作成脱离实际价值的风险性动物，这种脱离市场和国际规范的行为，无疑会对我国的龟鳖产业造成极大的负面影响，同时我国龟鳖市场的实际销售区域还很小，只占国土人口面积的35%，还有65%的市场几乎是空白，所以拓展市场的空间很大，《决定》和《报告》对规范我国市场，推动市场良性发展和开拓民众消费市场是个非常好的机遇。

(四)加快产品深加工业的研发推动产业全面发展

行业产业的发展，是产业链各个环节的均衡发展，也只有这样，产业的发展才会有良性的可持续性。目前我国龟鳖产业，产业失衡比较突出，如养殖与市场的脱节，产业链中加工业的落后，特别是龟鳖有效成分的精深加工开发几乎还是零，而加工业是一个产业健康发展非常重要的环节，否则就是个不成熟的发展。虽然近几年也有几家加工业在开发上市，但大多还是一般的原料性深加工，如龟鳖粉，蛋白肽，口服龟鳖营养液等，其功效描述其实和鲜活龟鳖差不多，而实质性的抗癌或美容成分提炼加工研发，是目前最应该进行的。所以十八届三中全会提出科技改革，对今后我国龟鳖产品的加工创新，将会有突破性发展，这对我国龟鳖产业的整体发展有着深远的意义。

综上所述，我国的龟鳖产业和其它行业一样，在我国特定的社会制度和管理机制条件下，随着我国改革的进一步深入，将会越来越好。

（作者系；浙江杭州龟鳖研究所所长，中国渔业协会专家理事、中文核心期刊《科学养鱼》、《科学种养》杂志编委，全国著名龟鳖专家）

（全文发表于《水产前沿》第6期）

= = 这年头某些观赏龟的价格高得可怕，好多人想养又不敢，赵老师的文章有很大的意义哟~赞