乳品专卖加盟店的开店指南

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随着最近几年人们生活水平的提高，每天一杯牛奶已经成了很多家庭的习惯。人们甚至也不满足于喝奶粉了，而是要求喝营养价值更高，味道更纯正的鲜乳制品。这使市场对乳品专卖加盟店的需求越发旺盛，于是许多人开始投资这一项目，开乳品店怎么样呢，有没有前途，看小编具体分析：

　　市场前景广阔：
　　2002年，全国人均奶类消费量为11.5ＫＧ，中国奶类的人均消费与世界人均消费100ＫＧ的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消费纯牛奶的数量，中国人为6升/年，发达国家为200升/年。因此，纯牛奶市场前景非常广阔。估计未来5年内，奶类消费年增长速度在15％以上。
　　乳业市场是目前中国最具潜力的朝阳产业，市场前景十分不错。目前市民订奶率（鲜奶）尚不足10％。市场前景还是比较乐观的。
　　目前，市场上比较知名的牛奶品牌如蒙牛等均允许个人投资者加盟。其中，蒙牛做的是乳品专卖，伊利是冷制品为主，而当地品牌则是鲜奶和常温奶、酸奶专卖。
　　不过本地的奶业品牌似乎更适合本地人投资。
　　首先，从口味而言，本地品牌可能更适合本地人的口味，本地品牌的牛奶基地离本地较近，鲜奶供应有保证和竞争力。
　　其次，本地品牌基本上不收取加盟费。据悉，许多在本地的牛奶品牌暂时不收加盟费。不过根据企业提供的设备，需收取几千块不等的押金。
　　按照市场行情，鲜奶的毛利率应该在20％－30％左右。经营勤快，市场策略灵活的话，一间门店的月纯利达到5000元也非难事。这对于下岗工人而言，不失为一个创业的机会。
　　分析人士认为，目前广州的本地奶业的品牌加盟经营正处于早期扩张期，此时投资奶业经营还是有一定的上升空间。
　　选址要诀：
　　奶业专卖店并不是每一个地段都适合开。一奶业资深人士认为，按照经验，奶业专卖店的店址一般是选择人口稠密住宅区或者是菜市常选择大型居住小区里的商铺。
　　老人和孩子比较习惯喝牛奶。进入的住宅区最好是三世同堂较多的住户。在小区里做的是长久生意，因此服务要好，都是邻居，回头客多。小店的面积在10－20平方米足够。
　　第二是在大的菜市场附近。大的菜市场附近可以聚集人气，买菜是家庭必须的。客户可以去菜市场买菜，顺便带回新鲜的牛奶。据说，一个菜市场的门店经营良好的话，每天鲜奶销售量有达到上千瓶的。
　　此外是选择在工厂、机关、商号集中的地段。在大型办公楼林立的地段开设奶品专卖店，主要是为这些楼里的上班族服务。这类人群薪资收入较高、工作压力大、生活节奏快，因此在品牌方面会比较挑剔，对环境卫生、服务的要求也较高。
　　创业者必须根据开设奶业店的定位、服务内容等各方面条件，精心选择适合的位置，才会有稳定、长期的经济效益。

投资策划：
　　乳品专卖门面不需要太大，5个平方都成，只要能摆上两个冰箱就成。冰柜在营业的时候还可以放在户外，晚上搬回店。一个月的房租只要500元左右。设备需要两台冰箱，一台冰柜，7000元左右。位置最好是在居民区。进货3000元，再备下流动资金。乳品是保鲜期短的食品，控制好进货量很关键。
　　如果不需要送货，一个人就能经营一个店。
　　据笔者了解,目前的奶品店大多为连锁特许加盟形式。开一家10-20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟费的品牌开店投入仅需要1.5万-2.5万元，而如果选址得当、经营勤快的话月盈利5000元也非难事。
　　业内人士指出，由于市民目前对奶品需求仍处于成长期，估计今后很长一段时间内客源应有保证，没多少本钱的个人投资开一家小型牛奶加盟店应该是一个不错的选择。
　　成功经营事例：
　　小刘住在一个院校和设计研究单位比较集中的小区里，家里在小区里经营着一个小食品店，生意还能过得去。但是，父母都没有工作，小刘中专毕业又待业在家，家中还有一个弟弟在读书。一个小食品店维持全家的生活渐渐有些吃力。小刘一直寻思着自己干一点事情。几个月以前，家里的小食品店开始代销当地一家大乳品公司的鲜乳制品，这给小刘带来了创业的灵感。小食品店的鲜乳制品很受欢迎，占每天的营业额的一大部分，但是小食品店的空间有限，不能进一步扩大经营规模。
　　小刘觉得做乳品生意委有潜力，于是在父母的支持下租了一个7平方米的小门面。买来两台冰箱，一个冰柜，开了一个乳品专卖店。一方面代理当地一个名牌乳品公司的乳品，这家公司除了生产纸包装的乳品以外，还有比较适合家庭的塑料软包装的鲜乳制品，以及玻璃瓶装的酸奶制品。
　　另一方面，出售在当地比较有口碑的外地乳品，比如伊力、光明等品牌。软包装和玻璃瓶装的乳品价格实惠，主要针对家住附近，有每天喝鲜奶习惯的用户；纸包装的乳品携带、饮用方便，适合赶时间喝点奶当早餐的学生。专卖店还扒出月定服务。定奶比零买便宜，而且，订一定数量的奶，什么时候喝都可以。渐渐的，附近的学生和很多住户都成了小刘乳品专卖店的老顾客。一个月下来，这个水水的乳品专卖店的营业额比原来的小食品店还高。
　　这样一个乳品专卖店占地小，初期投资也很低，小刘很快就收回了父母赞助的1万元的成本。