【在线交流】石斑鱼养成技术及其病害防控（整理在59楼）

一片云

独家重磅推荐

石斑鱼养成技术及其病害防控

—— 梁友



时间:11月13日晚 20:00      地点:中国水产频道  【在线交流】栏目

      石斑鱼养殖因其利润空间大成为养殖热门品种，但养殖技术要求较高，饵料、管理与病害防治都是养殖成功与否的关键。

      那么石斑鱼的养殖模式有哪几种呢？我们又怎么根据自己的情况选择合适的养殖模式呢？相应的养殖模式又需要哪些养殖设备呢？养殖密度究竟多少合适呢？如何正确投喂、如何正确管理，又该如何正确预防疾病的呢？

     11月13日晚20:00——22:00，中国水产频道将诚挚邀请黄海水产研究所梁友老师再次做客全球水产华人总群（QQ：245296163），与大家一起交流石斑鱼养成技术及其病害防控，同时在中国水产频道论坛（本贴）直播，敬请大家关注！

      欢迎其他网友通过QQ群搜索进群交流。 小伙伴们，机会难得，QQ群名额只有100人，先到先得啦！

大家有任何有关石斑鱼方面的问题都可以在本帖中回复。回帖即可获得10-50个金币/次（灌水除外）

温馨提醒：2015年 11月28日～30日在海南省三亚市三亚湾红树林度假世界，邀请国内专家学者及产业界人士就石斑鱼产业发展过程中遇到的问题展开讨论和技术交流，论坛首次由行业协会牵头主办，强调生产一线人员的参与
具体详情请看：第六届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛


个人简介：

梁友


梁友，男，黄海水产研究所鱼类室副研究员。

近年来科研工作：
2006-2010年，参加“名贵海水鱼类苗种规模化繁育技术”课题，负责大连试验点条斑星鲽亲鱼调控和苗种繁育工作，已顺利通过国家验收。
2006-2010年，参加“现代工程化养殖设施优化与养殖技术示范 ”课题，第3完成人，该课题已于2010年八月三十号顺利通过国家验收。
2006—2010年，参加行业专项“鲆鲽类网箱及池塘养殖技术开发”项目，主要负责“半滑舌鳎池塘养殖技术”课题和山东主要试验点鲆鲽类池塘养成工作，已顺利通过国家验收。
2008—2010年，参加农业科技成果转化资金项目“条斑星鲽苗种繁育及养殖申请示范”课题，主要负责莱州试验点亲鱼调控和苗种繁育工作，已顺利通过国家验收。
2009—2015年，主持国家鲆蝶类产业技术体系“工厂化循环水”岗位课题子课题。
2010年，主持云纹石斑规模化人工繁育技术研究，该项目于同年9月30号通过验收，本人在2010中国水产学会年会上做了《云纹石斑鱼规模化人工繁育》专题报告。
2011—2015年，参加科技部“十二五”国家科技支撑计划“海水鱼类工厂化节能环保型健康养殖技术与示范”课题，负责鲆鲽类鱼高效工厂化养殖。
2012—2014年，参加科技部国际合作项目“冷温性石斑鱼规模化苗种繁育关键技术引进”课题，负责冷温性石斑亲鱼调控和工厂化规模化苗种繁育工作。同时冷冻保存石斑鱼精液进行杂交，选育培养耐低温适合北方工厂化养殖且生长速度快的大型石斑鱼。
2013—2014年，主持中山市“石斑鱼工厂化循环水养殖技术的开发与研究” 横向课题。
2013—2014年，主持“福建省赤点石斑规模化人工繁育技术的研究” 横向课题。
2013—2015年，参加福建省“莆田市南日岛海洋牧场规划与养殖模式研发”课题，负责鲆鲽类和石斑鱼人工繁育和养殖技术。
2014—2022年并列主持“南方海水鱼类繁育体系构建与养殖产业化示范”横向课题。

获得奖励
2004年被聘为山东省莱州市首批科技特派员        
2005年评为优秀科技特派员

往期回顾：

【在线交流】石斑鱼产卵孵化过程中存在的问题及其该过程的病害防控探讨

【在线交流】石斑鱼标粗过程技术要点及其病害防控

qgirl824

謝謝分享 學到很多

sea1211

一片云 发表于 2015-11-10 17:18
　　5、疾病防治
　　
　　同其它鱼类相似，石斑鱼常见病为病毒、细菌和寄生虫三大类。

学习了！！！！！！！！！！

大山坞

非常好的论坛，学习！

水之夜

请问鱼胀气不是鱼膘胀而是肚子胀原理是不是一样的？

可耻浪费

渔歌子 发表于 2015-11-13 17:56
你用红酵母去养一造虾，我去跟踪，看是不是有那么神

用海洋红酵母在搞孵化时喂生物能提高成功率。但任何产品不能说一定会成功。

宝峙湾菩提工艺

群林生物 发表于 2015-11-12 10:04
石斑鱼在养成的时候已经不难养了，关键是在鱼苗孵化这个个环节，我海南的一个朋友就是搞孵化，培育石斑鱼苗 ...

不难养是您技术好

清风醉梦

这个好，得收藏

小清哥

路过 学习学习

一片云

大山坞 发表于 2015-11-19 15:08
非常好的文章，感谢梁老师，感谢CCTV，感谢水产频道！

要不要感谢我啊

大山坞

非常好的文章，感谢梁老师，感谢CCTV，感谢水产频道！

一片云

16、梁老师，石斑鱼睡觉病有什么好办法处理？

石斑鱼睡觉病，可能是受某种病原感染，要具体问题具体分析，环境恶化也会引起鱼体不适。

17、请问;硫酸铜按0.7,加硫酸亚铁0.2的量用，为什么有的鱼会出现浮头？

这个剂量是安全浓度，如果鱼体病重适应能力减弱，另外药浴期间要充分曝气，缺氧也会出现浮头。

18、如果出现鱼体擦伤而感染真菌，有什么有效的药可以代替孔雀石绿治疗呢？

孔雀石绿是禁药，现在查出来要坐牢。很多抗生素如氟苯尼考等都非常有效，可以口服结合药浴治疗。

19、鱼种阶段的白便瘦身，具体是什么原因造成，有什么有效的方法预防和治疗？

白便瘦身主要还是腹水和肠炎引起，前面刚介绍，可用抗生素和复方中草药治疗

哪类中草药治疗肠道瘦身？

腹水康和白便灵，今年石斑鱼论坛黄海所鱼病专家王印庚处长会做具体介绍。

腹水康和白便灵 ，是哪家公司的产品，有联系方式吗？

青岛中仁药厂。

20、我的是土塘的，八九公分的珍珠石斑鱼，尺蠖鱼蛭已在鱼身上，该用哪些药，怎么处理的？

可在池塘中混养少量南美白对虾，一般1cm左右1万尾/塘为宜。为规格小体质差，抢食能力弱的石斑鱼提供充足活饵，降低大小差异，提高成活率。对虾可以摄食残饵和寄生在鱼体表的水蛭，起到净化水质，防控寄生虫病害目的。

鱼蛭属于寄生虫类，可以用甲醛50～100ppm、硫酸铜硫酸亚铁合剂（5:2）0.7ppm及晶体敌百虫0.5～0.7ppm药浴1～2h，连续2～3d。

21、鳗鱼弧菌在淡水的养殖中是一个很难治的问题，那在海水中有什么好的治疗药物？

常规用药一般以聚维酮碘或抗生素及中草药为主。

22、外塘成鱼已经得了“胀鳔症”怎么处理比较合适，车间成鱼得了“胀鳔症”病鱼又该怎么处理比较合适 ？

石斑鱼特别贪吃，在养殖上较常见的鱼病是由于过量摄食，导致 肠胃病，胃容易胀气，形成“胀鳔”。平时注意调整投喂量和投饵方式 ，采用健康养殖方法，避免集中过量投食。可在饲料中定期添加大蒜素进行口服预防，水体采取中草药进行消毒，用五倍子、大黄、黄岑、金银花、甘草等配成复方药液5～10ppm全池泼洒，并保持1～3d后逐渐换水，可得到缓解和控制。

23、这几天土塘里的珍珠龙胆长淀粉卵甲藻了，求教高效用药方案。

淀粉卵甲藻主要症状：病鱼体发黑消瘦、反应迟钝；鳃部呈灰色，鳃上皮细胞被破坏，鳃丝红肿；体表粘液增多，鱼体不安；生长缓慢，往往并发细菌性疾病而大量死亡。病原为眼点淀粉卵涡鞭虫，在网箱或池塘养殖常见此病，高温季节危害严重。防治方法：①苗种放养前，8ppm硫酸铜浸泡15～30min； ②发病季节用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）挂袋1次/15d； ③全池泼洒硫酸铜与硫酸亚铁（5:2）合剂0.7ppm；④用2％食盐水或0.05％福尔马林浸泡病鱼15min；⑤口服和药浴新型复方中草药瓜虫速克。

24、如何避免鱼苗分筛时候部分鱼苗抽筋，身体僵硬嘴巴腮盖张开？

最好提前一周左右通过敲击、拍水、搅动等方式进行驯化。

鱼苗培育至5～8cm的规格时，就可放入网箱或池塘中养成。为避免鱼苗因水温变化过大发生抽筋死亡现象，宜在天气晴朗的清晨 或傍晚放养鱼苗，并做好调温工作。

一片云

6、目前石斑鱼全国哪些地方比较成功？对气候有什么要求？

石斑鱼的自然生长期，在浙闽沿海为5～11月，港、台和两广沿海4～11月，海南3～12月。在海南、广东、广西、福建等华南沿海区域均适合网箱和池塘养殖，江浙和北方地区海域更适合开展工厂化循环水养殖。石斑鱼品种众多，人工养殖可根据个人的资金实力、熟悉程度和市场需求等实际情况进行选择。目前养殖量较多的珍珠龙胆、青斑、老虎斑、龙趸，还有部分名贵品种如东星斑、老鼠斑等。

7、我想请问梁老师：石斑鱼不同生长阶段易发生什么疾病？如何预防和治疗？

我们三期已探讨石斑鱼病害有三种：病毒病、细菌病和寄生虫，相对集中鱼苗阶段易发生病毒病，养成期间感染细菌病和寄生虫，具体都有介绍。

8、建造一个面积40～60 m2的工厂化循环养殖厂大概多少造价？

40～60 m2只是一个鱼池的面积，按照现在房地产价格，建造工厂化循环水车间造价大约2000-3000元/m2。

建造工厂化循环水车间造价大约2000-3000元/m2？其中厂房造价、养殖池造价、循环水系统造价各占多少比例？

2000-3000元/m2指精装修，土建和设施设备全包括后均价，这是北方的造价，谨供参考。

其实各地土建价格相差无几，约1000元/ m2。但配置千差万别，因为设备有进口和国产之分，名牌和杂牌之别。穿衣戴帽，各有所好，这要看投入多少。

9、“全长10～20cm，日流水6个量程；全长 20～30cm，日流水8个量程；全长30cm以上，日流水10个量程”，请问梁老师，量程是什么意思？如何比较简易地掌握换水量？

量程是指整个一池子水体交换量，每天几个量程也就是说每天换几遍水。

从标苗开始随着鱼的摄食量增大，排泄物变多，换水量随之加大，另外养殖密度大换水量也要加大。

10、如何判断鱼是病毒感染治病呢？

海水鱼养殖病毒目前常见的是神经坏死病毒（NNV）和虹彩病毒，后者在鲆蝶类养殖中较多，NNV症状之前已描述很多次。

11、生病的鱼根本就不进食，如何治疗呢？

治疗一般是口服和药浴同时进行效果较好，不摄食的病鱼只能采取后者。

12、如何鉴别鱼的肠道是否水肿呢？

解剖可见肠壁充血发红，多充满粘液或黄白色脓状物，甚至组织糜烂。

13、北方石斑鱼价格怎么样？市场怎么样？

现在信息、物流发达，全国一盘棋，石斑鱼价格南北方没有多大差价，但销量还是南方大，有钱人多。

14、养殖工具如何消毒呢，消毒时间和消毒间隔时间如果掌握？

养殖工具使用完毕放在漂白液（次氯酸钠）里浸泡，下次使用前冲洗干净再操作，可以预防病原感染。

15、养殖过程中如何减少鱼之间的咬杀呢？

石斑鱼自相残食现象非常严重，不定期筛分养殖的成活率相当低。必须保持同一水体内鱼苗的规格一致。8cm前，5～7d筛一次；8～15cm，7～10d；15cm以上视大小悬殊情况作出选择。筛分目的：同一个水体，同一个规格；避免弱肉强食，大鱼吃小鱼。

一片云

1、这些时间，陆续有涨气石斑出现。这些石斑，很多都五斤重左右，在池塘养殖快一年多时间了。池塘水质稳定，以绿藻为主，溶氧充足，PH值7.6左右，亚硝酸盐0.15，氨氮无。保持每天换水30厘米左右，池塘保持水深1.5—1.8米。在池塘发现涨气石斑后，捞取在处理池处理，用聚维酮碘消毒，同时外用注射器刺穿鱼鳔消气，感觉效果不明显。经过消气后的鱼有些会死亡，即使不死亡，也会陆续恢复涨气。解剖后的鱼鳔，非常触目惊心，膨胀得可怕。肠道被严重压缩，变得细小、稀溥，但没有炎症。他内脏正常，没有常见的鱼类脂肪。血液比较粘稠，色泽有些暗淡。无寄生虫。考虑得这些鱼已经养殖了一年多，排除水压力渗透方面的因素。没有传染性，每口池塘只有三两条此类鱼，其他鱼类正常。能否排除细菌与病毒感染的可能？几斤重的鱼，内脏居然没有任何脂肪，是否考虑营养方面的问题？这些鱼类喂配合饲料。请教梁老师，什么原因造成？有何良方处理？？

一般大鱼高温期易发生此病，如大量淡水进入，盐度变化过大降低；另外石斑鱼特别贪吃，由于过量摄食，导致肠胃病引起胀气，表现症状腹部膨大，鱼体倾斜或肚皮朝上，漂于水面无法正常游动，几乎不能摄食。解剖发现鱼膘极度膨胀，充满大量气体，并压迫其它器官。膘因无法正常排气，不能进食，时间过久鱼体消瘦最终死亡。平时注意调整投喂量和投饵方式 ，采用健康养殖方法，避免集中过量投食。可在饲料中定期添加大蒜素进行口服预防，水体采取中草药进行消毒，用五倍子、大黄、黄岑、金银花、甘草等配成复方药液5～10ppm全池泼洒，并保持1～3d后逐渐换水。定期加益生菌改善底质，可得到缓解和控制。

2、台风之后一个多月，珍珠龙胆鳃部镜检出大量车轮虫，鱼大约10~15公分，怎么处理较好？

病原为车轮虫，体呈现蝶形或钟形，大小40-100μm，有两列平行呈螺旋状的长纤毛。主要寄生在体表、鳍、鳃等处，尤其以鳃更为常见，导致鳃丝充血、直至糜烂、呼吸发生障碍而死亡。其它症状病鱼体色发暗、粘液增多、发生狂游、摩擦墙壁。在春、秋两季较易发生，常造成幼苗及小鱼大量死亡。

常规方法用甲醛药浴或硫酸铜硫酸亚铁合剂浸泡，现在也有用复方中草药。

寄生虫病伴随天气和水温的变化，在鱼体自身活力下降时常出现。症状表现：幼鱼游动中有擦身的行为，因各种寄生虫附体所致。主要由海水小瓜虫和淀粉卵涡鞭虫等引起，分筛换池时淡水浸泡，定期用30～50ppm甲醛全池泼洒，用80～100ppm甲醛药浴鱼苗并倒池培养，可有效预防寄生虫病的发生。

化鱼归：梁老师，池塘里面的咋办？都打捞起来药浴吗？

池塘里只有把水排浅进行药浴，可以节省药物用量。网箱里可以捞到临时围的袋子里药浴。

3、石斑有几种黑身？

受外界因子影响，石斑鱼养殖过程病毒时有发生，主要是“NNV”（神经坏死病毒），俗称“黑身”或“癫病”。其症状表现：厌食，漂浮水面旋转游动或腹部肿大朝上难于下沉，鱼群整体上颜色较暗，发黑个体随着病入膏肓逐渐消瘦，不集群结队继而死亡。其实引起“黑身”病的原因很多，多种病毒、细菌感染苗种都会出现“黑身”，寄生虫和营养不良也可导致鱼苗“黑身 ”。石斑鱼“黑身”病目前尚无有效治疗药物，主要以全面综合预防为主，具体预防措施如下：

1实行严格检疫，选择健康无病毒的苗种养殖。

2使用无污染的水源，创造清澈良好的水质环境以提高鱼体的抗病力。

3控制合理的放养密度。

4加强投喂管理，提高饵料质量，在饲料中添加免疫药物和维生素。

5防止二次感染，治疗并发症。

6对发病后抢救无效的鱼彻底销毁。

4、石斑鱼接下去的市场如何？

    鱼类在舌尖上的中国美食文化与西方不同，“生猛海鲜”“全头全尾”“无鱼不成席”的潜意识根深蒂固，深加工制品反而少有问津。石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适于活体运输和暂养，是名贵的海水经济鱼类。跻身高档水产品主流，迎合了人们的消费心理，石斑鱼饮誉亚洲乃至世界，价格不菲，列港澳四大名鱼之首，奉为上等佳肴。

民以食为天，吃鱼与人们日常生活休戚相关。现在水产品受大环境影响价格低迷，但经市场规律调节终会雄起。目前销量最多的石斑鱼珍珠龙胆规格大更好吃，越受消费者喜爱欢迎。所以不妨尝试养大鱼相对减少成本，待节假日价钱合适时再出售。

5、那个背部拱起的在金鱼和异育银鲫中也有这种情况，是一种孢子虫引起的，请问石斑鱼是啥情况，能具体说明吗？

石斑鱼在发育早期出现此症状，主要表现为脊柱变形，上颌不易张合、身体躯干弯曲、肌肉隆起，从而影响摄食与游泳能力，导致生长速度慢、成活率低。骨骼畸形的发生受遗传和养殖环境因素的共同影响，其中环境因子和养殖条件对骨骼发育的影响最大。通过加强营养和改善环境条件预防，淡水鱼和海水鱼很多病症有类似之处，也无外乎这几种因素。

一片云

这几天太忙了，整理版的没有及时发上来，非常抱歉

一片云

裁判长 发表于 2015-11-14 21:57
本人有这种口服型核醣核酸

真的吗？什么价格啊？

裁判长

fan2980780 发表于 2015-11-13 22:26
27、有网友想知道如何才能购买这种口服型核醣核酸，追问：梁老师知道生产厂商和购买途径吗？

梁老师解答 ...

本人有这种口服型核醣核酸

群林生物

fan2980780 发表于 2015-11-13 19:21
任何产品都不能在根本上解决产业问题，需要的是复合技术和系统解决问题的措施

这是当然的，不良养殖厂经常使用硫酸铜

群林生物

渔歌子 发表于 2015-11-13 17:56
你用红酵母去养一造虾，我去跟踪，看是不是有那么神

这话说的你不觉得你幼稚吗

荣道斌