图文直播—第三届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛

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叶老师综述了淡水青虾在蛋白质和氨基酸、能蛋比、脂肪和脂肪酸、碳水化合物维生素和矿物质的营养需求及其配合饲料的研究。叶老师指出目前他们比较系统的研究了淡水青虾饲料蛋白需求，研究结果得到其适宜范围为36.8-42.27%。

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叶金云：

淡水青虾的消化道有个很大的特点：正常比较长，占了整个消化道的70%哦，因此他们进行了消化道的生理研究，主要包括蛋白酶、淀粉酶以及脂肪酶的研究。

如若淡水青虾的配合饲料中蛋白在36个点以下是很难达到高产、高质的养殖的效果的!

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叶金云：

目前我们淡水青虾的产量发展速度惊人，目前年产量已经达到20万吨，因此饲料的发展前景很好哦~~

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叶老师提醒：预防青虾的病害，水质管理不容忽视滴，在地池增氧能达到很好的养殖效果哦~~

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叶老师深情展望了淡水青虾配合饲料的发展前景，鼓励水产界同行为此发展多做贡献~~~

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下面是互动环节，紧张的时刻开始了

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今天的主持人是我们中国水产频道的最--美女---罗丹哦

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第一个问题：高品质河蟹饲料该如何开发？

回答：陈立侨

河蟹特殊和鱼不一样，生长周期短要求是非常特别，不但要求丰满还要求风味，因此蟹料必须走高端路线，然而现在的蟹料连中端路线都算不上，开发营养和高品质相匹配的饲料存在价格上的限制。饲料成本企业不能接受。前期使用较好饲料，蛋白质要做到43%，后期使用冰鲜料，目前养殖效果较好。

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第二个问题（美女提问）

草鱼肠道上皮细胞的培养物怎样，增殖速度是怎样的？


回答：叶元土


我们苏大实验室全程开放，随时欢迎大家

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第三个问题：
棉粕，豆粕，鱼粉膨化以后改善饲料效果不是很大，应该怎么做？

回答：阳会军

养殖效果不错，鲫鱼养殖成本最贵，脂肪做到8,9，鲫鱼用膨化饲料问题比较好解决。

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第四个问题：基于安全性能考虑对酵母培养物怎么看，怎么评定其成本和使用效果？


回答：周志刚

安全性能的控制可以通过司法介入。抗生素和非抗生素饲料长期使用吴明显差异，短期有效果，酵母培养物对生长有强化效果，具体可查阅我们发表的文献。

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第五个问题：
如何看待动物蛋白替代问题？

回答：叶金云

鱼粉在饲料中的比列越低越好，但并不是所有动物都是越低越好，虾蟹就是其中一种。据研究鱼粉全部替代后效果反而不好，我认为鱼粉只能相当程度的替代，过大程度的替代可能对其生长影响不大，但是对其肉质有影响。影响使用品质。

玉。

大家都听得很认真哦