一季度美国养殖斑点叉尾鮰生产动态

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        今年一季度养殖叉尾鮰加工量36,515.7吨，同比下降13.7%。养殖场交货均价为1.23 美元/磅，同比上涨22.2%。加工品销售量为19,334.2吨，同比下降17.6%。 3月份，美国养殖叉尾鮰加工量12,564.7吨（原重），同比下降9%。养殖场交货均 价为1.20美元/磅，同比上涨12.6美分，环比下降2.8美分。加工品销售量为6,713.3 吨，同比下降18%。根据产品形式分，鲜品2,385.9吨，同比下降13%，占总销售量的 36%；冻品销售量4,304.7吨，同比下降21%，占总销售量的64%。根据产品类别分，

        整鱼占总销售量的20%，鱼片占57%，其余鱼块、高附加值产品占23%。3月末的存货 量环比下降4%，同比上涨77%。

       3月份，美国叉尾鮰冻品和鲜品均价为3.45美元/磅，同比上涨24%。鲜品加工厂 出货均价3.41美元/磅，同比上涨29%。其中鲜整鱼售价为2.42美元/磅，同比增长25 美分，鲜鱼片售价4.68美元/磅，同比上涨55美分。冻品加工厂出货均价3.48美元/磅， 同比上涨94美分，其中三去（去内脏、尾和头）冻整鱼售价为3.06美元/磅，同比上涨 38美分，冻鱼片售价为4.22美元/磅，同比上涨47美分。

        今年前两个月，美国包括叉尾鮰、鲶鱼等其他淡水鲶形目进口量为18,432.9吨，同 比增长35.2%。2月份，美国包括叉尾鮰、鲶鱼等其他淡水鲶形目进口量为6,849.4吨， 同比增长9%，产品主要来自加拿大、中国、荷兰、墨西哥和越南。其中叉尾鮰进口量为 598.8吨，主要来自中国。

一季度饲料流通量增长59.1%

今年一季度美国叉尾鮰饲料流通量38,903吨，同比增长59.1%。其中商品鱼饲料流 通量为37,153吨，同比增长58.3%。鱼种和亲鱼饲料流通量1,750吨，同比增长80%。 3月份流通量为25,457吨，同比增长39%，环比增长234%。其中商品鱼饲料流通 量为24,197吨，同比增长36%。鱼种和亲鱼饲料流通量1,260吨，同比增长122%。流 向密西西比州饲喂商品鱼的饲料量为10,802吨，同比增长88%，该州所用饲料占美国商品鱼饲料消耗总量的45%；流向阿拉巴马州饲喂商品鱼的饲料量为7,459吨，同比下降2%； 流向阿肯色州饲喂商品鱼的饲料量为2,471吨，同比增长73%。流向路易斯安那州饲喂 商品鱼的饲料量124吨，同比下降58%。

养殖面积下降10%

截止2012年1月1日，美国斑点叉尾鮰养殖面积为89,400英亩，比上年的99,600 英亩下降10%。其中，2012年1月1日至6月30日有3,080英亩水面要整修，420英 亩正在整修中，预计7月1日左右投入使用。商品鱼养殖面积71,500英亩，亲鱼养殖面 积2,240英亩，鱼种养殖面积13,700英亩。

存塘量

截止2012年1月1日，美国斑点叉尾鮰亲鱼存塘量56.2万尾，同比增长14%。3 磅以上规格商品鱼约360万尾，同比下降42%；1.5-3磅规格鱼约6,470万尾，同比增 长20%，0.75-1.5磅规格鱼约11,300万尾，同比下降2%。180-750磅/1,000尾鱼种 存塘量16,500万尾，同比增长4%；60-180磅/1,000尾鱼种存塘量29,800万尾，同比 增长34%；小于15厘米的鱼种45,100万条，同比下降21%。

2011年美国养殖斑点叉尾鮰销售额增长5%

美国农业部统计服务中心1月27日公布数据显示，2011年美国养殖斑点叉尾鮰销 售总额达4.23亿美元，同比增长5%。美国四大产区（密西西比州、阿拉巴马州、阿肯 色州和德克萨斯州）占总销售额的95%。其中食用鱼销售额为3.91亿美元，同比增长4%； 大规格鱼种（6英寸以上）销售额1,710万美元，同比增长23.9%；小规格鱼种（6英寸 以下）及鱼苗销售额达1,460万美元，同比增长9%。在商品鱼流向中，95%的产品流向 了加工厂，与上年没有什么变化。

(信息来源：中国水产流通加工协会陈丽纯编译）

oscar

对我国影响大吗？

胡路怡

我真的不明白美国人为什么那么喜欢吃叉尾。
叉尾除了无鳞无刺外，就没什么其他优点。
加上美国人习惯的烹饪法，唉，真是对饮食文化的亵渎