【在线交流之名师面对面】营养学家Gatlin博士、膨化技术专家Mian Riaz博士在线交流

水宝宝

bws88 发表于 2012-7-11 15:07
现在已经有膨化甲鱼饲料，请问和粉料相比，在营养方面有什么差别？如果一直吃膨化了，需要添加维生素吗？

甲鱼在美国没有饲养，目前在国际刊物中发表的甲鱼营养方面的文章极其罕见，没有办法回答您的问题。

fisheco

建议：请他们两位结合国际水产饲料发展趋势，对中国水产饲料行业提点看法和建议。

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-14 07:49
对于肉食性水生动物来说，将鱼粉、肉粉和肉骨粉等动物性蛋白原料经过湿法膨化（80-110摄氏度，2-5分钟）后， ...

在我们所了解的膨化工艺中，停留时间只有10-15秒，蛋白的可利用与转化率都不会受到影响，你所说的湿法膨化和我们理解有巨大的差异，我没有办法对您的方法做评估。

水宝宝

QQ_EE1955 发表于 2012-7-13 16:09
请问：春季养殖鱼类育肥与秋季鱼类育肥对脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素的需求有何差别，如何通 ...

以美国常见的叉尾鮰为例，在秋天通常要喂一些营养素更高的饲料，粗蛋白含量通常可以达到32%-35%，这样是为了冬天摄食量过低而采取的相应策略。

水宝宝

水宝宝 发表于 2012-7-14 14:15
以美国常见的叉尾鮰为例，在秋天通常要喂一些营养素更高的饲料，粗蛋白含量通常可以达到32%-35%，这样是为 ...

在春天、夏天一般会用28%的粗蛋白，因为摄食会比较充分。

水宝宝

wdy 发表于 2012-7-13 15:12
请问：
1.满足鱼类生长的营养需求，同样的配方情况下，膨化与硬颗粒相比能够提高多大的生长速度，减低多少 ...

硬颗粒饲料淀粉熟化程度大概在70%左右，而在膨化饲料会到90-95%，未经熟化的淀粉含量在硬颗粒饲料中比较高，膨化工艺同样增加了蛋白的消耗功率。使用膨化饲料，我们预计鱼的生长将会提高10-15%更好的生长。

水宝宝

wdy 发表于 2012-7-13 15:12
请问：
1.满足鱼类生长的营养需求，同样的配方情况下，膨化与硬颗粒相比能够提高多大的生长速度，减低多少 ...

膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异，差异有多大？

答：通常来说，植物源性的原料对颗粒的膨化起非常重要的作用，而动物源性的，包括鱼粉、肉骨粉，已经经过了熟化熟制的过程，对于膨化过程作用极小。

水宝宝

水宝宝 发表于 2012-7-14 14:22
膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异，差异有多大？

答：通常来说，植物源 ...

比如是棉粕、豆粕、玉米、面粉面筋蛋白，lupin、pea

fisheco

合理的膨化可一定程度破坏某些抗营养因子等

水宝宝

lg83062 发表于 2012-7-12 19:57
鱼用膨化料和颗粒料对比在同样的蛋白质含量，生长速度是否会快些，产同样多的鱼饵料系数会少多少，成本上升 ...

生长会快，饲料系数会少10-15%，最初的成本投入会增加25%左右，但在远程这些会产生较好的回报。

在美国的虹鳟就是最好的例子，膨化饲料使得粘合力更强，可以使用更高的脂肪含量，在虹鳟里经常会达到20%的脂肪含量，膨化机在维持如此高脂肪的工艺非常重要。

fisheco

膨化料在观察摄食及维护水质上很有利

水宝宝

s0311319 发表于 2012-7-12 13:58
1。请问欧美国家水生动物配合饲料原料评估体系是以哪个方面为主要依据？DE、NE、可消化蛋白？还是其他的营养 ...

请问欧美国家水生动物配合饲料原料评估体系是以哪个方面为主要依据？DE、NE、可消化蛋白？还是其他的营养指标？
可消化蛋白、可消化能量。

请问美国最新鱼类糖类吸收利用的研究进展？
合理使用淀粉在膨化工艺中是糖类的主要应用方向，现在也有一些针对不可消化的多糖类对饲料的应用还在研究阶段。目前的工艺信息不是很明确。

Say-say

Gatlin博士在现场

Say-say

Dr.Riaz博士在现场

Say-say

{:soso_e100:}有问题大家赶紧提哦

水宝宝

liucongg 发表于 2012-7-11 22:18
14号不一定有时间，能不能放个问题先哦？请问美国去年产的20万吨斑点叉尾鮰用了多少鱼粉哦？

叉尾鮰饲料一般添加4%的鱼粉，我想我已经回答您的问题了。

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-12 11:00
如何能够通过调整膨化颗粒机的生产设备或工艺参数 实现提高膨化饲料的弹性？

这高度依赖饲料原材料的功能性，植物蛋白源将会给膨化饲料更多的弹性。具体的细节，欢迎到农工大学参加我们的膨化饲料培训班，在每天我们都会有2-3个现场工艺演示，来帮助你来理解这些细节。

Say-say

QQ群友问

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-11 22:56
对高脂肪高蛋白含量的水产动物配合饲料而言，饲料中除了添加适量的氯化胆碱，还需要添加其他的添加剂促进鱼 ...

对于绝大多数鱼类来说，他们都可以很好的利用脂肪，通过饲料中添加添加饲料添加剂，在美国并不常见。

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-11 22:58
修复鱼类肝脏损伤（药源性）的饲料添加剂有哪些？

在美国没有此类药物。美国对于渔药药物及添加剂都管理非常严格。任何添加剂都需要美国相关部分做认可。美国鱼类的肝病也非常罕见。