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论如东小棚养殖对虾过程中一些存在的问题及设想
(适用于土塘和高位池)
前段时间一朋友建了些小棚,因他没养过小棚虾,那天他到了一家已养过的养殖户处讨经验。后来,我看了他所记录的笔记,感觉苗前操作存在着些问题,若不能及时处理好,会导致严重的后果,当时我指出了其中的一些问题,说若你若按照这记录来操作的话,可能出现虾苗迟沉底,甚至会出现强应激几天后,就出现死苗之类的。
但,可惜,他呀,觉得我没养过如东这边的小棚,经验应不足以为谈。没听进去我的劝阻。
这一来,前天放了苗,不幸被我言中,出现了一系列的问题,现得给他收拾烂摊子。
其实,如东小棚养殖操作方式和我们南方高位池大棚养殖差不多,毕竟,都是养虾。万法不离其宗!
而且后来我得知,如东有一部分人都是这样操作的,他们误以为出现这些现象是正常的(其实可避免的)。
现摘录朋友笔记部分内容及讨论:
1, 放苗前一星期左右,一个小棚用漂白粉50斤消毒。
当时,我最为反对的,就是这点。一个小棚仅是七分地左右,而且水位仅是30-50厘米之间,这一换算的话,相当一亩水体用150斤漂白粉,对于很快就要放苗的塘而言,这是绝对的超量。
这么大的用量,用了后,会造成一系列的问题:
(1) 漂白粉的作用成分会使水体中藻类细胞的蛋白质变性,而导致藻类死亡,水体变澄清。藻类死亡污染底质,加剧底质恶化,而且,在藻尸体在腐败分解的过程中,产生的有毒物质使水体恶化。
(2) 漂白粉用了后,当时是能大体中杀了水体中的菌类,使有害菌也减少很多。但,用漂白粉消毒,有害菌的反扑时间很快,一般第四天的有害菌如弧菌就已大量的繁殖,其有害菌的数量,高过没消毒前的十几倍的现象都有(一般而言,在同一个环境中,让菌类自然繁殖的话,有害菌的繁殖速度是有益菌的一百倍左右)。我曾测过几次漂白粉消毒前后塘水弧菌数量的变化。消毒前测试水体,在培养基中弧菌菌落仅为3到5粒,甚至没有(正常的海水就是0-4粒左右),而消毒后四天测时,培养基中的弧菌菌落达到30-40几粒。
(3) 漂白粉也会杀了水体中的浮游动物,而这些轮虫、枝角、桡足类本是虾苗最好的天然饵料,因为这些浮游动物含有丰富的不饱和脂肪酸(DHA)、高蛋白等,本身对增强苗体免疫能力有很大的作用。干掉了,到嘴的馅饼就不翼而飞,实乃可惜。而且,这些东西死后,分解产生的尸胺等,对虾苗有毒害作用。
(4) 如此大的用量,会导致余氯残留。余氯对虾的作用机理也和对人体的作用大致一样,导致细胞组织出现病变。一般而言,余氯通过爆气,使氯气从水体中逸出后,水中的余氯可降低至无。
而若要快,就仅能是用大苏打来解余氯。
2, 大苏打的用量过大,一个小棚的用量为4斤。
这一来,相当于每亩水体用量12-15斤,这个用量很吓人的。正常水产用量是2斤/亩水体。
大苏打,也就是硫代硫酸钠化学式为Na2S2O3关于这个,我还曾碰到一次奇葩的事情。有次,我到一陌生的药店买些解毒的东西,我当时对那店的老板说:“你这有什么大家用了反映不错的解毒药品不?”他说:“有呀,你可以买些大苏打回去解毒,又便宜又实惠。”我当时听了,极为无语。可想而知,这个水产药店的老板,也就仅仅是一个老板。
大苏打用于水产方面,它就仅能是解余氯,而不能解重金属等的毒性。它在水体中的反应式为:
Na2S2O3+4Cl2+5H2O=2H2SO4+2NaCl+6HCl
水产中用大苏打的话,有几个方面要注意的:
(1) 用量不能过太过于大,因为它本身就是有毒物质。
(2) 用的时候,要开机,因为它在反应的过程中要耗氧的,当然,上面的反应式没体现出来,主要是因为在缺氧的条件下,所生成的,不是硫酸,而是硫化氢,众所周知,硫化氢是剧毒物质。
(3) 从反应式中可以看出,若用量过大,对水体的PH有一定的影响,因为它的生成物中是硫酸和盐酸。
很多时候,没必要用大苏打,仅要多花点电费爆一下气就行了。
3, 蛭弧菌等用得太晚
他们都是消了毒后,等放苗前的一天,才下大苏打、下果酸及下蛭弧菌等。这里的时间差就打得很不理想,蛭弧菌是四个小时左右繁殖一代,到了放苗的时候,打满来算,也就仅是十几个小时,在理想状态下,那菌也仅是繁殖三四代,对于塘里的菌群而言,可谓是杯水车薪。很多养虾的人仅是知道这类的菌对防弧菌有作用,却对于作用机理及时间的掌控上存在空白。
更何况,市面上这类的菌,很多都没作用效果,而且用了还会导致水变。我曾做过这种菌的使用效果做过检测,效果微乎其微。泼之前我测了下弧菌含量,过三天后我再测过,弧菌含量没有多大的变化。
不过,弧菌方面的产品,也有不错的,我听一朋友说,他用这类的产品来取代消毒,一造虾下来,没消过毒。而且,测弧菌也发现极少。
这仅是其中的个人感觉在操作上有待商榷的地方,还有一些操作个人觉得无关痛痒,就一笔带过。
而我朋友按上面的操作方法操作,前几天放苗的时候,就出现了我所预见的问题。
放了苗后,那些苗都不下底,有些在水面游,很多堆积于塘壁上,也有部分沿着塘周边游。
刚放苗时,出现这种情况,都不用想,绝对是水体不好,让虾出现强应激,若是水体高度不适于的话,那虾苗还会出现跳水的现象,也就是虾跳出水面的现象。
这,都是因为之前的操作上的不妥而埋下的祸根。
这虾苗,若不及时处理的话,过几天就会出问题。当然,也可能最后适应下来,虾都到底下去。但,出事的概率远比适应的概率高得多。
出现这种情况,就要进行解毒和加大氧气的供应,那朋友的塘里出现浮面虾第二天的傍晚还没下去,我就让他泼果酸类的有机酸,泼了后,第二天早上过去看的时候,原来十二个浮面的塘,就仅有三个塘还有浮面,而且浮在面上的数量少了很多,就让其再泼一次,下午再观察的时候,就已看不到虾在水面上游了。
下面说说一些如东养小棚存在的问题。
一 新塘要浸泡
曾听一朋友说,有一片近三百个新开的塘,进行第一造投苗的时候,苗进塘的第三天就全军覆没。出现这种情况,就仅有一种可能性,那就是中毒!
之所以出现这么大的损失,是因为那三百多个棚所在的地原是种棉花的农田,而种棉花需防虫害,曾为这块土地贡献了很多的农药。这一来,那塘里有水后,残留在土里的农药,就溶解到水体里。
而虾类对农药是非常的敏感,可谓是触之即死。有一次我的塘里的虾得了EMS,那时想着杀了再排出去,就泼了适量的溴氢菊酯,结果筏前泼,筏后就出现虾狂游,反应非常的快。
所以,新开的塘,一定要泡过才能用,一般泡塘的水有二三十厘米就可以了,泡三次,每次泡二十天左右。第一次排出水后,最好是用耙之类的耙一遍塘底,再进水。这一来可以让原先不怎浸泡过的泥也可充分泡水,以达到降低毒性的作用。而第三次泡的时候,可以每个塘下20-40斤的石灰,石灰可以改变塘底土壤的通透性,建立离子通道,而使重金属等有毒物质更多的析出。而且,石灰中的钙可以通过置换等,本身就有降低毒性的作用。
特别是去年如东的小棚养殖如春笋般的冒出,而且大多数都是由农田改造。那浸泡池显得尤为重要。
二、地下水重金属
如东的小棚养殖基本都是采用抽地下水来养殖的。而抽地下水,不可避免的,一般重金属都会过高,特别是铁离子。
打好的井,一般要先抽一两天后,再用于养殖用水。
而要检测井中的水有没有重金属,方法有很多种,但对我们养虾的人而言,最方便也最实用的方法有这么的几种。
1,利用测氨氮的试剂。
倒刻度那么多的井水在瓶子里,滴入相应滴数的试剂,那水中出现絮状物,摇一下,水会变成牛奶白色,这水里就可以肯定含有重金属,而且色泽越浓感觉越厚,重金属的含量就越高。
2,利用茶叶来检测井水里是否含有铁离子。
用一个小杯,里面装些井水,放入一两克的茶叶,用手揉捻茶叶,若那水变黑的话,那水里肯定含铁,而且水越黑,那铁离子就越高。因为茶叶中含有鞣酸,能和水中铁离子反应,而生成黑色的鞣酸铁沉淀。
3,若旁边有白的海沙,将水管放在那流一会后关掉,第二天再过去看,若那水流淌过的地方变红,那也证明有铁的存在。
这里,说一个以铁离子相关现象,这情况多发生土塘。在外塘抽良好无铁离子的水进塘后,用漂白粉消毒的时候,那塘的水很快就变红。那是因为塘底或塘壁渗透出铁锈水,从而和漂白粉中的原子氧作用,而使原来的二价铁变成了三价铁,从而使水看起来是红的。而这种水过大概一个星期左右,就变回正常的水色,不发红。很多人对这种现象很困惑,不得其解。其实,这个原因很简单,因为铁盐沉淀到塘底后,水体中没了这东西,那自然就没那相应的颜色。
若抽地下水来养殖,最好是采用蓄水池,将井水抽到蓄水池里爆气一两天后再使用。
三,白嘴现象
白嘴现象,在如东的小棚养殖过程中,是一种很常见的现象,就是在水中观察虾的时候,看到虾的嘴部发白。虽这成因没曾听哪家报道过,不过,可以肯定的是,这以地下水中的重金属有关。重金属作用于病变区域的细胞组织,使其蛋白质结构发生变化。我能推出大概成因和微观上的变化,但没经过严谨的科学实验,所以,就不过多的陈述其病变过程。
之所以说是因重金属所致,是因为出现这白嘴现象的时候,虾农处理时,是采用粗盐来处理,要每个棚泼一斤粗盐,再根据虾的症状决定是否要再泼。泼粗盐,是因为利用盐中的氯化钠中的钠离子与重金属发生置换、络合、配位等物理化学反应。这一来,就改变了重金属的价位或改变其分子结构,使其毒性降低或消失。
其实,我觉得除了要下粗盐外,还应用一些腐殖酸等配位能力强的有机酸来处理一下。
四,排水管的位置
我第一次见到如东小棚里排水管的设计时,它那排水管是和进水各在一端,但,它排的是表面水。我当时感到很纳闷,问朋友:“为什么要排表面水,水相对脏的话,不是底层水吗,为什么不安装排底水?”那时,我那朋友的回答让我很无语,他说看别人是这样弄的,所以,也这样弄。小棚里的水,基本是全天都在进排。个人觉得,若是能排底层水的话,可能会更加的有利于虾的生长。
五,水质变化过快的原因
和那些养小棚的朋友聊天时,听到最多的,就是水质的变化很快,一天三变的都有。让他们极为头疼。
小棚里水质变化相对快,这是很正常的,因为那棚面积仅有45米乘8米左右,水体表面积小,而且水的深度仅有50-70厘米,水体小,受外界诱因的影响就会很大。比如说水温,若是出大太阳的话,水温变化达到7、8度的都有,这一来,藻类的繁殖就会很不正常。藻不好,水自然就会不好。再加上有些人都是看到周边的人养虾赚了钱,就一窝蜂的跟风,也开始养,而因为没有经验,对水质的变化没有方法做到预见,没有预见,自然没有方法做到防患于未然。
小棚里,要善于用好菌,肥要相对少用。
六,谨用消毒剂
其实,如东的小棚里的水,基本都是地下水,这种水,在含菌量方面,与地面养殖水相比,它可以说是很低很低的。你这地下水进塘,其实,完全没有必要消毒。纯水进塘再消毒,说得高雅点,是画蛇添足。说得粗俗点,那就是脱了裤子放屁!
这么说吧,退一步,海边的高位池抽海水养殖,若那海水里有弧菌之类的话,它对消毒剂的耐药程度,绝对是骨灰级的。就算给你用消毒剂来扑杀,那基本也是杀不动的。
我就曾有这样的经验。那次抽好了一塘水后,同事说我水源的上头有人在排塘,我们抽的,是人家的排塘水。我就测了下那水体中弧菌含量,菌落数量为67,然后消毒两次,结果一测,还有45粒。
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