业内人士称海参价格上涨 部分“淡干海参”不可信

海参爱好者

“300克的干海参都4000块钱了，咋又涨价了？”记者接到热线电话后走访了哈市多家海参专卖店，发现干海参的价格比去年涨了一成左右。业内人士田先生表示，哈市的海参多来自大连，尽管今年海参产量有所增加，但受成本增加和消费人群增长等因素影响，价格出现上涨。另外，市场上出现的“淡干海参”质量参差不齐，市民要小心购买。
　　价格普涨成本增加、销路看好是主因
　　18日上午，记者来到南岗区的某海参店，看到因为包装重量和质量不同，价格也不一样，价格最低的干海参，300克的价格超过了3900元钱。据营业员介绍，这个价格比去年上涨近一成。在街头附近的另一家海参店，店员告诉记者，最便宜的干海参每斤有200个头，价格7500元；最贵的每斤20个头，价格15800元，价格同比也上涨近一成。。
　　赵晓明在大连瓦房店永宁镇养殖海参，19日记者拨通了他的电话。赵晓明告诉记者，今年大连周边养殖场的海参丰收，但人工和养殖成本相继增加，“去年每斤海参的价格在100到120元之间，今年海参刚上市就达到了120元。”另外，今年到养殖场购买海参的客商非常多，很多山东和南方客商都来这边收购，价格随之上涨。
　　在哈市从事多年海参生意的田先生告诉记者，尽管海参的养殖量每年都在增加，但市场上消费海参的人群近年来也增加迅速，导致价格走高。“今年10月下旬进入海参销售旺季后，价格同比增加了一成左右，每斤干海参价格上涨了四五百元钱。”
　　如何挑选看品牌有咸味切口处外翻
　　记者在走访中发现，哈市许多海参店内标明出售的是“淡干海参”，并宣称不含糖和盐，但田先生表示，根据国家水产行业标准《干海参》(SC/T3206-2009)要求，“淡干海参”应该是含盐量低于或等于12%的干海参，这种海参基本上属于特级海参，实际上能达到这个标准的干海参并不多，所以市场上卖的很多干海参都不是真正的淡干，而是“盐干海参”。
　　业内人士表示，市民购买干海参时要注意以下三点：
　　第一，挑选知名海参品牌，每斤干海参价格不能低于3000元，太便宜的海参不要买，里边掺假严重。
　　第二，淡干海参的颜色应该是黄褐色或黑褐色，用舌头舔应该略微有咸味。
　　第三，干海参腹部的管足应该清晰完整，切口处外翻，这样的海参肉质会更好一些。

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