农业技术之二大黄鱼仿生态养殖试验（叶春宇 彭斌辉）

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本试验研究仿生态围塘养殖大黄鱼，其效果优于网箱养殖大黄鱼，但由于一些原因同自然大黄鱼还有一定距离。仿生态围塘养殖大黄鱼技术概要：（1）选好池深为2-5米且进排水便利的围塘（2）选择新鲜饵料鱼。（3）日常做好换水、疾病防治和记录工作。

　　

　　一、试验材料与方法

　　

　　1、试验场条件

　　

　　选择海水围塘，面积3.1公顷，呈长方形，沟深1.5-3米，池塘满池蓄水平均水位0.8-1米，最深有3米，滩面可蓄水0.8米，全年每日均可进排水。该养殖区常年海水比重为1.0150-1.0190，pH：7.2-

8.4，DO≥4mg/L，WT：2℃-35℃。

　　

　　2、苗种选择及运输

　　

　　大黄鱼人工苗，共8000尾，规格为80克/尾，放入一口围塘中。鱼苗选择个体均匀，无体伤及病、残疾畸形且活动能力强。我们采用活水运输，即用活水船运输。

　　

　　3、饵料投喂

　　

　　本养殖区外的海区鲜活饵料鱼资源丰富，我们选用饵料为新鲜小鱼虾和低值新鲜鱼虾自行加工成鱼糜再加以干饲料及添加剂制作成的配合饲料。投饵做到定点、定时、定量。仿生态养殖的大黄鱼另

外在塘中摄取天然饵料（即塘中的小鱼虾）。

　　

　　4、饲养管理

　　

　　a、鱼功入池驻化工作：入池驯化仔细，首先要让其适应养殖池塘环境，入池3天后才投喂饲料驯化，饵料鲜新，量少但定时定点，让鱼苗逐渐习惯，能在新的养殖环境下集各摄食，便于以后饲养管

理；适应一周后逐渐增加投饵量至适量（全天投食量为鱼总重8%-10%）；整个过程需2-3周。

　　

　　b、水质管理严格：每天6：00和14：0测量水温；保持水质清新透明度20-40厘米；每隔2-3天换水，换水量为全塘10%-30%，除此外，可根据水温气温状况而换水，在夏季高温时节（水温≥30℃），

每天要换水，换水量可达全塘1/3；这样有流水刺激，既可提高其食欲，又可塑造大黄鱼体形体色。

　　

　　c、做好疾病防治工作：每隔一个月用生石灰或二氧化氯消毒、用鱼病显微镜检测鱼体预防疾病的发生。附；显微镜数码升级①带显示屏（新视窗显微镜）不用目镜，减轻视力疲劳；高清晰图像显示 ②(数码新视窗)专项量身定制与显微镜数码升级，可在原来的显微镜总放大倍数基础上扩大2倍， 是任何进口显微镜、国产显微镜都可配置的照相系统，可配液晶屏，图像测量处理软件。

　　

　　d、起捕：大黄鱼耐低温能力差，在普通池塘环境下不能越冬，因而冬季要在寒流来前及时起捕。

　　

　　5、取样比较

　　

　　为便于比较本试验取样塘养大黄鱼、网箱养殖大黄鱼各10尾，测量数据如下：（表3、表4）。

　　

　　二、试验结果

　　

　　1、养殖效果

　　

　　由表1可见成自学成才率89.7%，平均体重390克，其中最大个体体重900克，最小个体体重为150克，体重低于300克占14%，体重500克以上占20%（鱼体全长34-42厘米），发现成鱼畸形占6%。

　　

　　2、不同月份的生长速度

　　

　　由表2可见大黄鱼以7、8月份生长最快，6、9月份次之，11、12月份最慢。在试验中尚有发现，水温低于11℃时鱼停止进食，水温4℃-8℃有晕浮现象，当水温降为2℃时鱼上浮死亡，水温为33℃也未

有大黄鱼不适反应发现。

　　

　　3、塘养大黄鱼与网箱养殖大黄鱼体形比较

　　

　　从表3、表4中不难看出体长与体高的比例塘养大黄鱼要比网箱养大黄鱼的大，这说明塘养大黄鱼近似于自然大黄鱼，其体形修长而网箱养殖短且肥胖。从肉眼观察结果，塘养大黄鱼体色较网箱养大

黄鱼深。

　　

　　三、讨论

　　

　　1、池塘仿生态养的大黄鱼体形成色较网箱养的大黄鱼更近野生；主要原因首先为池养放养密度低，活动范围大，且池养大黄鱼能够捕获的天然饵料（小鱼虾）比网箱养大黄鱼更丰富；其次换水周期

性有规律，不像网箱环境受海区潮流直接影响。仿生大黄鱼体形体色近似于野生，这对提高人工养殖大黄鱼的品质极有意义。

　　

　　2、池养大黄鱼畸形：原因一是苗种本身有畸形，这是人工苗的一大缺陷；二是苗种受到损伤致使其成体畸形；第三是，因大黄鱼本身为深水性鱼类，池塘平均水位不足1米，水压的不足及滩面过多

过浅，而引起其赞成其畸形。

　　

　　3、塘养大黄鱼受外界气温影响大，耐受性有一定范围；本次试验最高水温33℃（全年池塘记录阳高水温为33℃），大黄鱼没有过多不良反应，最低水温2℃。以本试验表明大黄鱼生长可适温度4℃-

33℃，26℃-29℃为最佳生长温度，2℃为低温临界温度。主要原因是野生大黄鱼为深海泗游性鱼类，它所生活的环境温度较为恒定；而塘养大黄鱼受外界气温影响大，耐受性有一定范围。

本文由福建显微镜缔造专家泉通电子编辑整理