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硝化细菌降解对虾养殖中亚硝酸盐的应用体会

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发表于 2013-6-26 09:06:33 |只看该作者 |倒序浏览

硝化细菌降解对虾养殖中亚硝酸盐的应用体会

随着对虾养殖技术的发展，微生态制剂在对虾养殖中的应用越来越广泛；也随着微生态制剂的应用，对虾养殖的产量越来越高。在广西，大部分低位池塘（土堤，水深在1—1.5m，面积3—10亩/口）的产量在800—1200斤/亩，部分高产池塘产量达1800—2000斤/亩，广大养殖业者使用微生态制剂的品种、数量、使用频率都呈增长趋势。虾塘放苗后，平均每5—7天使用微生态制剂一次，每次用量0.5—1公斤/亩。每造对虾成功养殖使用微生态制剂15—20次，每亩使用成本150—200元，比如，养殖过程中，肥水、净水、培藻、降氨、解毒、调PH值等等都使用芽孢杆菌制剂，可以说，没有微生态制剂，养虾业者无法养虾。

一、目前对虾养殖最难处理的水质问题

尽管微生态制剂已大量应用，养殖池塘中大部分水质指标都能控制在理想状态，但仍然无法解决亚硝酸盐的持续升高。亚硝酸盐的降解，成为养殖业者最难解决的水质问题。原因有三：

其一，养殖业者不规范的养殖操作和方法导致亚硝酸盐升高，如大量施用有机肥肥塘；完全使用地下水作养殖水源等。

其二，养殖业者不认识亚硝酸盐的产生和危害程度，不重视亚硝酸的降解。

其次，养殖业者不懂使用何种非药品或药品降解亚硝酸盐，况且大部分微生态制剂、水质改良剂的使用说明书都注明可降解亚硝酸盐，但经使用后达不到效果，从而放弃。

二、亚硝酸盐的危害表现：

根据对虾养殖特别是高密度养殖的结果，亚硝酸盐的危害主要有以下几方面：

1、直接毒死虾苗。在广西某些乡镇，相当部份虾塘由于海水水源不便而全部使用氨氮较高的地下水（比量1.002—1.012）作养殖水源，经常发生放苗后成活率为0的现象：亚硝酸盐在0.3ppm以上的低盐度（1.002—1.008）、高PH值（过量使用石灰清塘，PH值达8.8—9.0）的池塘刚放养的虾苗无一能存活！又如：广西防城部分养殖户习惯使用干鸡粪100-200斤/亩作基肥：育塘时间在10天内放苗的，养殖成活率均无法达50%或放苗后大多出现应激红体病。检测亚硝酸盐的浓度均达到0.3PPm以上！

2、降低对虾利用溶氧能力，导致对虾非缺氧“浮头”。对虾养殖中后期，低盐度池塘亚硝酸盐浓度0.3PPm以上，高盐度池塘亚硝酸盐浓度达2.5PPm以上时，使用生石灰调高池水PH值（亚硝酸盐的毒性增大）或使用微生态制剂如光合细菌（降低氨浓度而提高亚硝酸盐浓度），其结果都会导致第二天早上对虾的“浮头”，甚至在太阳升高，池水溶氧达4PPm以上时，“浮头”仍持续，显然，对虾长期处于微中毒和缺氧状态，每天因亚硝酸盐的危害而不能生长的时间达8—10小时，养成效益明显降低。

3、养殖后期池底“偷死症”、“黄鳃”“黑鳃”症。对虾养殖密度过大，高盐度池塘亚硝酸盐达3PPm以上，低盐度池塘亚硝酸盐达0.5PPm以上，每天都会在增氧机底部或池塘中央（污物沉积区）捞到数量不少的死虾，特别是在对虾脱壳期间，死虾更多（10—30斤不等）。死虾除有黄鳃（低盐度池塘），紫、黑鳃（高盐度池塘）外，无其它症状，此谓池底“偷死症”，此时，池塘中一般有10—30%对虾出现黄鳃或黑鳃现象，使用常规的比较容易治愈黄鳃、黑鳃的渔药都无法达到治疗效果。对虾吃料不增，生长缓慢。池底“偷死症”越来越严重。收获时最高产量也不会超过1500斤/亩，而饲料系数却超过1.5，甚至1.8。养殖成本达8—10元/斤。

三、降解亚硝酸盐的措施

降解对虾高密度养殖池塘中亚硝酸盐浓度的方法有很多：

方法一：换水：通过排除亚硝酸盐含量高的污水，补充新水，可实现降解目的。有条件的池塘，每天换水10-15公分，可降低10%左右浓度，但在注意维持水色，减少应激。

方法二：使用底质和水质改良剂，如具吸附功能的底改沸石粉，每次每亩用量50公斤，每三至五天使用一次。增氧剂（含量10%）：每1PPm增氧剂最多可降解0.2PPm,亚硝酸盐，长期使用成本高。

方法三：使用氧化性消毒剂：

1、双氧水（含量20%）：使用0.8—1PPm可降解亚硝酸盐0.1PPm；

2、二氧化氯（5%液体）使用1PPm，可降解亚硝酸盐0.07PPm；

3、次氯酸钠（10%）：使用1PPm最高可降解0.2PPm亚硝酸盐。

使用消毒剂时，须按说明使用，不能一次超量使用，以免发生药害。

方法四：使用枯草芽孢杆菌。根据浙江省淡水水产研究所尹之林等的试验报告，枯草芽孢杆菌可降解亚硝酸盐含量，每15天使用一次有效活菌数为2×108cfu/ml枯草芽孢杆菌制剂，每亩1kg，可降解11.3%的亚硝酸盐。

方法五：使用硝化细菌：根据中国药科大学丁峻教授的试验报告，使用纯化硝化细菌（有效活菌数为3×103cfu/g）一次，用量1㎏/亩（1.5米深），19天后在正常投料，不排污不换水的情况下，亚硝酸盐从2.937PPm降至0.400PPm，亚硝酸盐下降98.6%，对虾生长良好。

四、使用硝化细菌降解亚硝酸盐是最有效最实惠的手段

实践证明，使用硝化细菌降解亚硝酸盐是最有效最实惠的手段：

实例一：广西合浦党江镇沿海养殖联合户，面积约500亩，抽取地下水（比重1.005，硝酸盐0.5 PPm）放苗不成功后，投放无锡中渔健宝生物有限公司生产的纯化硝化细菌（硝化宝），每亩（1.5米深）1㎏，五至七天后水色由无色转肥（黄绿色）。放苗成功（亚硝酸盐为0.15 PPm），养殖过程中未采取消毒措施，水色稳定。放苗后35天，第二次使用硝化宝1㎏/亩，82—90天收获时亚硝酸盐为0.2—0.25 PPm。养成规格40—45尾/斤，亩产量1000—1200斤。

实例二：北海市郊区养殖户，高盐度海水高位池塘，面积45亩（8口），具中央排污设置，养殖60天时检测亚硝酸盐浓度1.2 PPm。经使用其它方法降解亚硝酸盐无效后使用硝化细菌（硝化宝），每亩（1.5米深）1㎏，养至80天第二次使用，每亩（1.5米深）1㎏，养至102天收获时，亚硝酸盐浓度为0.8 PPm，亩产量1600斤。从结果看，硝酸盐降解绝对值为0.4 PPm，实际上，对虾养殖中，若不采取有效降解亚硝酸盐的措施，高盐度池塘亚硝酸浓度每天上升约0.1—0.2ppm。养殖100天后亚硝酸盐高达7—9ppm。使用硝化细菌后，每天实际降低亚硝酸盐的绝对值已大于0.2ppm，硝化细菌对亚硝硝酸盐的降解能力远远超过其它非药品。

五、硝化细菌的使用效果

一般在池塘中使用硝化细菌后，都能观察到以下三个明显的使用效果：

1、池水变得爽嫩、转绿。这是由于亚硝酸盐在硝化细菌的硝化作用下，转为绿藻生长所需的硝酸盐，促使藻类大量繁殖的结果，很多养殖户在池水肥不起时使用硝化细菌后都能达到肥水效果。

2、对虾吃料量增加。（比使用前吃完饲料时间缩短10分钟左右）亚硝酸盐浓度降低后对虾的活力增强，利用溶氧能力恢复，吃料自然增加。

3、脱壳量增大。在池塘下风处明显发现对虾脱的壳比平时多一倍以上。

六、硝化细菌制剂的正确使用方法：

硝化细菌是一种自养型微生物，生长繁殖慢，好氧，依附性强，影响其硝化作用的因子很多。如有机物过多，pH值低，溶氧低（2mg/L以下），温度低等，因此，正确使用硝化细菌才达到使用效果：

1、使用时间：宜早不宜迟，一般来说，养殖过程中只要在水中检测到亚硝酸盐即可使用硝化细菌。早使用时，水质清爽，有机质含量低，硝化细菌繁殖生长条件好。况且，硝化细菌繁殖慢，提前使用后，硝化细菌有足够时间繁殖以达到养殖后期降解亚硝酸盐所需的硝化细菌数量。事实证明，放苗初期开始使用硝化细菌，至收获对虾时，亚硝酸盐均会控制在较低的安全浓度下。

2、硝化细菌不须活化，没有条件时不能扩大培养。目前的硝化细菌制剂都是活体保存产品，不能用与芽孢杆菌相同的方法活化或扩大培养，否则会影响硝化细菌的使用效价。

3、尽量将硝化细菌投放在溶氧丰富、底质有机物少的池塘四周水中，避免投到有机污物多的地方以影响其繁殖生长，降低其使用效果。

4、使用硝化细菌后1—2天内不宜换水排污，此时硝化细菌还没有安全附着，应避免其随水排走。

七、硝化细菌使用效果不显著的原因

1、所用的硝化细菌制剂硝化细菌含量低或是非硝化细菌的其它微生态制剂。

2、池塘有机污物含量高或PH值低，不具备硝化细菌繁殖条件。

3、高位池塘投放硝化细菌后由于池水流转向心力作用，把附着硝化细菌的辅料集中在有机污物沉积区即池中央，该区域小于2mg/l的溶氧抑制了硝化细菌的繁殖和生长，同时，每天的排污操作也会把硝化细菌排走。

4、池塘的轮虫、原生动物等硝化细菌的天敌数量多，或者池塘中投放了数量较多的噬菌体，硝化细菌无法形成降解硝酸盐的优势群体。

【硝克】

[主要成份]：纯硝酸菌 ( nitrobacter winogradskyi)，活性酶，载体等。

[性状]：白褐色微小颗粒或粉末。

[适用范围]：适用于各种海淡水养殖水体、水库、湖泊等。