阳澄湖大闸蟹大年，上海市民将饱口福

Easy_come_Easy_

       又到了“六月黄”大闸蟹的季节了，“职业”吃客们都开始蠢蠢欲动。小编从金泰梁记阳澄湖大闸蟹专卖店了解到，今年是阳澄湖大闸蟹的大年，现已丰收在望，因此今年的蟹有望比去年的更加肥美，上海市民也能够品尝到更美味的阳澄湖蟹了。

       金泰梁记的负责人说道阳澄湖大闸蟹由于水温、养殖等多种原因，也有大小年份之分，去年是小年，阳澄湖大闸蟹产量较少，而今年气候和养殖条件较佳，投料充足，如无其他不利因素，预期将增产一到两成。

       据了解，阳澄湖大闸蟹虽早已闻名于世，水面有18万亩左右，但苏州市政府为了加强水质的保护，近年修订出台了相关的保护条例，将阳澄湖作为苏州战略储备水源的强化保护，使用于大闸蟹养殖的水面越来越少，因此供应各大市场的正宗阳澄湖大闸蟹总量一直偏紧，价格也一直高居不下。

（本文由金泰梁记阳澄湖大闸蟹 www.jintailiangji.com特约撰稿，如需转载请注明原处）