【图文直播】2013中国大黄鱼产业发展研讨会

玉。

这两位可是北方的大佬，知道是谁不？

玉。

系统工程技术体系

工业化养殖内涵
六大板块
软件方面：良种选育、营养与饲料、疾病防控
硬件板块：循环水系统、加工与质量安全的控制、物流与营销
加工与安全是承上启下的，两头控制，引领潮流是最合适的。对上游，可以对养殖的药物、质量等要求，对下游，企业面对消费者面对市场。

四化养殖
装备工程化，对养殖设备的合理布局，安全生产保证
技术精准化，投料比例、转化率等的精准化研究
生产集约化，有的企业一说集约化，就这部分那部分的问题也来了，其实有可能陷入资源掠夺。适当地集约化
管理智能化，生产指标的数据化管理、指挥和检查智能化。
通过四化养殖出来的产品，是可以通过检验安全上市或出口的

玉。

玉。 发表于 2013-9-29 09:03
很高兴参加本次会议
福建省产量全国第三，628万吨，出口福建省占第二位，远洋渔业快速发展279艘到400艘，目 ...

别着急。慢慢来。晚点再完善。

泉逸

有没有拍照PPT？

玉。

国产化工业化养鱼的系统工程模式
给大家提供一个简约型国产化循环水养殖工厂化的图片


下图我自己的项目，国家鲆鲽类产业技术体系莱州综合试验站研发的“鲆鲽类全封闭式循环水养殖系统”，有自己的码头、大网箱、渔业船
水质在线监控设备都是国产的，

工业化养殖模式的实施路径和方法
重点保证是国产化循环水工厂为主体，现在很多企业不相信国产的设备和技术，要高价引进国外的技术，北京郊区一三文鱼养殖基地，基本上是完全把挪威的工厂搬了过来。
简约型国产化可以分两部走，第一次半循环化，在逐步完善

发展专用的深水网箱养殖，构建可升降式的或者有排污系统的”清洁网箱“，可升降式的主要是为了防止台风的影响，现在这也不是说不可以做到的，还在加紧研制。排污系统，管道输送污物、饵料循环利用。如果沿海有湿地也可以用湿地来消除养殖污染

这种模式应当适当发展土池循环水养殖，岸边做池塘，利用海水养殖，配套终端净化系统，两三年可以实现
我们做的半滑舌鳎，第一个池子水处理，第二个池子养鱼，可以高密度，第三个池子回水处理，生产速度快、产品高质量。
所以，我觉得这种方式是可以考虑的。

玉。

工业化养鱼的支撑与管理体系

1、当前最紧迫的任务，就是官产学研通力合作，加一个官
2、龙头企业组成工业化养鱼协会作统领，实现研究、集成、配套、组装、安全、高效运行。大黄鱼分会成立就有了一个小组，研究我们的支撑品种大黄鱼
3、网箱养殖，能够应对常见的自然灾害，远程智能化管理。
4、”要像做工业一样做水产养殖“——陆基工厂化养殖，核心技术是突破生物滤膜的长效、稳定使用。生物滤膜菌的培养，要高效性、稳定性的。我们现在也是可以用的，但是不满足，我们希望它是长效的。现在也在组织人员在做这方面的攻克工作。配套的工程设备、专门的技术以及管理人才的培训


建立新型的逻辑体系，我称之为动态平衡
菱形的平衡理念
循环经济，最重要的一端，可持续的经济发展。
高新科技，要不断地引入高新技术
生态文明，
现代产业，渔业、养殖业，是发展循环经济的主体

玉。

总结与展望

我们是需要解决养殖大国向养殖强国的转变，现在的大黄鱼养殖大约有22.8万个网箱，量 是有了，但是大黄鱼饲料用鲜杂鱼、病害频繁，每年都惶恐高温季节发病，而且一旦发生疫病，也很难控制。
龙头企业作为样板带领大家往前冲，不能走回头路，要往前走。蔬菜种植等，完全可以人工掌控之下种植，水产养殖也可以的。
现代渔业有什么实质性的东西，工业化养殖应发展成现代渔业的主体
之前在海南开种质大会，别的产业都振振有词，但是现在我们的水产养殖，有种无业，有很多养殖品种，但是并没有形成业态。利用现代渔业的平台来打造种业和养殖业。
”陆海接力“是发展现代渔业的创新之举，鲍鱼、海参都是陆海接力的运作
三文鱼打造成了挪威的第二支柱产业，打遍全世界。这是心态的问题，一个策略的问题！
建立水产养殖主导产业的新格局，我认为的新格局是现代渔业。

政策、规划、文化
作为政府，有政策引导产业发展，面对地区发展，有规划，不是上什么品种都可以，做文化，做文化就是做品牌，一个品种、品种、品牌
三文鱼业在挪威出现的几十年就是我们学习的样板。

玉。

报告人：上海海洋大学校长 潘迎捷
报告主题：《世界海洋渔业发展趋势与宁德大黄鱼产业可持续发展战略》





报告录音：


全文分享：
PPT全文下载分享之潘迎捷-世界海洋渔业发展趋势与宁德大黄鱼产业可持续发展战略

玉。

我主要是谈，世界渔业发展的趋势，渔业是包括渔业捕捞、水产养殖、
渔业的功能
粮食安全的功能，全球鱼类在人类消费的动物蛋白中占有不可或缺的一笔
渔业是世界上数千万人的收入来源，全球目前有4500多万人从事渔业工作
渔业的生态安全功能
渔业的海权保护功能，渔权建海权，海洋还生活着数以万计的动物和职务，海洋还有大量的生物资源未被探索和开发。我国远洋捕捞110吨。
渔业休闲娱乐功能，

世界渔业发展的概括
总体是持续增加的，总量包括养殖和捕捞，但是捕捞渔业是缓慢递减的，养殖渔业产量是持续增加的，海水养殖的发展速度大于淡水养殖。海水养殖7.5%的速度增长，是淡水养殖的3倍，亚洲和拉丁美洲是主要增长地区。
出口概括
2008年渔业出口1020亿美元，是1998年515亿美元的近两倍
进口
日本、美国、欧盟是主要的进口国
水产品的可持续发展得到了愈来愈多的关注

加工利用概况
直接供人类消费的水产品比例增加，加工减少，说明更喜欢吃新鲜海鲜。

世界渔业存在的问题
负责任水产养殖行为守则的实施问题
国家在制定渔业政策时，要充分合理利用资源、科学使用化学投入品、负责人的利用自然遗传物质资源等
但是在发展中国家的实施中，遇到财政、技术等问题。

渔业资源增殖保护问题
放养品种对当地资源的影响，以当地生物作为饵料
外来物种引进问题
德国的大闸蟹非常火，但是我国认为这不符合进口的标准，没有进口。
养殖质量安全问题
风险主要来自于生物（寄生虫等）、化学（抗生素等）
生态安全形势紧迫，生物资源衰退，黄河治理之后，水质有很大改善，

玉。

发展趋势
1、全球水产品供应日益短缺，渔业平均增速1.5%，20年后预计渔业产量20亿元，渔业产品跟不上世界人口发展的步伐。
2、水产养殖在渔业比例中增长。高档水产品的人工养殖有所增加，金枪鱼，2011年日本产了10万吨左右，人工养殖产量3万吨。金枪鱼网箱养殖以及育苗
3、不断依靠科技进步，养殖品种的快速生产、人工鱼礁的大型化、生态化，我国人工鱼礁以整体浇筑为主。日本现在做浮礁。
4、渔业发展的空间不断拓展，渔业、旅游、居民生活
5、国际市场对淡水产品需求不断增开，海水养殖和海水捕捞的产量不可能大幅度增长，缺口靠淡水养殖
6、国际渔业贸易壁垒不断叠加，国家对当地渔业的保护政策

食品安全，世界对这个问题已经提高到了前所未有的高度。
发达国家，食品安全的演变
在上个世纪中前期，行业掺假
20世纪中后期，环境污染、农兽药、化肥
21世纪初，微生物污染
从食品安全问题的纵向演变可以看出，我国化学污染等问题可能会逐渐减少，但是微生物污染会增加

玉。

世界水产品安全发展的经验
美国：建立HACCP体系，中国进入美国市场需符合中国标准，再通过HACCP
欧盟：对水产品检验非常苛刻
日本：水产品质量安全可追溯体系
泰国：为出口企业提供水产品检验

我国食品安全的问题
环境污染加重，影响水产品安全
渔药残留
微生物
生物毒素
不规范的添加剂使用

玉。

大黄鱼在江浙一带有非常大的市场，但是80年代末野生大黄鱼几乎绝迹，人工养殖大黄鱼应运而生。
刘家富等科学家突破大黄鱼养殖、种质

产业主要问题
1、养殖区域生态恶化，病害频发，也导致药物的滥用
2、养殖品种风味不佳，养殖品种和野生品种之间的认可度差距
3、饲料，主要投喂冰鲜杂鱼。冰杂鱼做饲料，养殖低效率，冰鲜杂鱼的腐败助长对疾病发生、环境恶化
我国10万吨的大黄鱼计算，需要70万吨冰杂鱼，如果用这些冰杂鱼来生产鱼粉17万吨，可以供35万吨大黄鱼配合饲料生产养殖。

陈乃松教授发现了肉食性鱼类的一些重要营养需求与代谢规律。2012年在宁德市进行大黄鱼全价饲料的生产线养殖试验，结果表明可以完全替代冰杂鱼，在风味上，也优于冰杂鱼养殖

现在我们的发展目标：饲料系数降低到1.3，有更强的抗病力，成活率提高15%以上。
我们学校也将对此项目予以大理支持，力争早日实现上述研究目标。

海怡湾畔

玉。 发表于 2013-9-29 10:30
工业化养鱼的支撑与管理体系

1、当前最紧迫的任务，就是官产学研通力合作，加一个官

为什么说当前最紧迫的任务，就是官产学研通力合作，加一个官？？？

玉。

海怡湾畔 发表于 2013-9-29 11:53
为什么说当前最紧迫的任务，就是官产学研通力合作，加一个官？？？

经济和政治永远分不开，产业的发展与规划其实也需要宏观调控，需要政府政策的支持

玉。

下午的报告13:30开始，我们趁机看一下嘉宾照片吧，看看大黄鱼产业里你还认识了谁


远远地看到了艾春香老师~~

玉。

玩一玩圈人游戏嘛，认识了谁都圈出来~~给大伙瞧一瞧

玉。

这张图片里的人物估计论坛的网友认识得挺多的了

鱼大夫

玉。 发表于 2013-9-29 13:11
这张图片里的人物估计论坛的网友认识得挺多的了

有海大,水产与生命学院老师,以及党委书记

玉。

13：27分了，下午的会议准备开始了。

童鞋们，午睡好没，开始直播了。

在准备看直播前，先把上午的大合照发来大家细瞧细瞧……



全景照





拼接的合照