【图文直播】第二届华南养虾高手年会·海口（4楼提供PPT下载）

一醉千年

本次会有由中国水产频道和海南省对虾养殖协会主办
海南省对虾养殖协会会长王博文致欢迎词

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王博文会长欢迎辞

中国有句古话叫“有朋自远方来，不亦乐乎”。今天，我们相聚在风景如画的滨海城市——美丽的海口，隆重举行“中国•第二届华南养虾高手年会”。借此机会，请允许我谨代表此次年会的主委会及海南省对虾养殖协会，对到会的嘉宾、虾友的光临表示热烈的欢迎！

“中国•第二届华南养虾高手年会”的召开，会议以“分享•切磋•观摩•会友”的形式，为对虾养殖事业的朋友提供了养殖技术和对虾信息的交流平台。这是我们养虾人的一场盛宴。

对虾养殖业对我们养虾人来说是一个黄金产业，通过养虾人共同讨论、研究、制定生产养殖模式，规范养殖技术规程，建立一套可控的数字化、量化的生产运行标准，追求生态养殖、保护环境，为社会提供优质安全的对虾产品，使对虾养殖事业持续发展。
…………
最后祝“中国•第二届华南养虾高手年会”胜利召开。

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主持人胡裕松（金鳄生物）
今天也非常感谢胡总的精彩主持，hold住了场面，估计胡总今晚也得吃点金嗓子喉宝才行

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第一位报告嘉宾 来自南疆生物的李义军
报告题目：2013 海南对虾养殖情况


实况录音：

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李总说，海南的对虾养殖可以说是“虾在囧途”——海南对虾养殖面积由15万亩降到4-5万亩而已

2013年早造，海南地区的南美白对虾早期死亡综合症发病比较凶，有些地区排塘率达9成以上。对虾在500-600头死起来比较快，颗粒无收。往年6月已是海南地区早造虾已开始陆续上市，今年6月海南地区不少虾塘却刚刚放苗，甚至出现大面积空塘现象。

今年海南地区对虾整体养殖并不乐观，从整体排塘率在70%以上。 海南演丰空塘率有80%，而新龙、板桥地区的排塘率达到60-70%，昌化也有50%，东方四更经历上一轮空塘之后，现在陆续开始放苗。儋州排浦个别场投放5000余万虾苗，经历3次排塘。

没有谁家的苗比较好，基本都有排塘

前两年咸淡水交界地方比较好，今年海南岛无特别好的区域，今年也没有区域性

另外，比较突出的是对虾生长比较缓慢

今年虾不发病的就是长不大，然后就慢慢偷死，今年不少人养到100头就不得不卖了

前期虾还比较好养，但到中后期，开始出现掉料的现象，从吃40-50斤每餐减到20斤每餐，最后只剩下壳，没有肉。

有塘放了1000斤的小苗下去，3个月后反而只收了700斤，规格120-200头/斤。

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南美白对虾养殖情况

海南也有一些值得推广的养殖户

1、峰期标粗，通过标粗分苗，一年养殖3-5造，配备充足的增氧设备，进水设施完善，亩产为2000-6000斤

2、微生物调控模式，比如海壹的养殖基地，今年就养得很成功，通过不同微生物组合实现零换水或少量换水；再一个是王博文会长的基地，使用芽孢杆菌、乳酸菌等进行原位处理水，水体循环利用达到零排放

3、鱼虾混养，一头虾死后一小时内有四十几头虾会去吃它

新的溶氧设备：底部增氧、循环增氧等，增氧提起来也可以有效

海壹基地的情况，今年开始养，一共养了两造，都成功了

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赖秋明教授
南美白对虾EMS和“瘦弱综合症”问题探讨



实况录音：

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3大疾病

1、EMS，养殖前期AHPNS

2、中后期耗底，这是暴发性耗底，和以前不一样，一天甚至耗几百斤

3、瘦身病，这是我赖教授起的名字，以前也叫白便，但是后来发现不管有没有白便最后都有一个共同特征是瘦身。

赖教授认为当前对养虾业危害最大的仍然是细菌性疾病，微生物制剂在养殖中的应用是对虾健康养殖的趋势

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暴发性耗底：

同样在患病对虾的消化器官里检出数量巨大的弧菌，而且副溶血弧菌（绿弧菌）是肝胰脏和肠道里弧菌的绝对优势菌株。

赖秋明教授认同EMS是造成的副溶血性弧菌，而且，暴发性耗底其实也是副溶血性弧菌。说来EMS的叫法不科学，暴发性耗底也一样，只不过中后期对虾抵抗力比较强，表现为暴发性耗底，一天耗底300-400斤

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”瘦弱综合征“病原分析：
今年，从海南多地等地发生“瘦弱综合症”的虾塘现场采集“白便”和活体对虾样品，分析发现发现在患病对虾的肝胰脏和肠道存在数量很大的弧菌，在弧菌培养平板上，黄色菌株是绝对优势菌株；但绿弧菌则很少被检出。这和EMS是很大的区别（EMS是绿弧菌多）

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今年主要工作在防控上，生理生化简单比较少
养殖原因：主要是池水的总菌密度低，菌相不理想,不能通过空间生态位和营养生态位的竞争来有效抑制弧菌的生长繁殖；pH值过高；缺乏无机盐，藻类老化……

池水的总菌密度低，总菌密度长期低于3万菌株/ml，没有菌来利用空间、营养生态位，没有生物压制，一旦消毒又立马复发；有机物也不能及时分解，很容易造成中后期还倒藻，这时候有人以为是缺肥，其实是有机物分解不了。以前马来西亚的学者发一篇文章，说pH值高，容易发EMS，为什么pH值高会这样的呢，我认为是总菌不够才是根本，pH值高只是个表观表现
在徐安敏的基地也有发现总菌低比较容易生病。

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不要谈弧菌色变，有黄弧菌是可以的，甚至于完全没有还不见得好呢

养虾的综合管理是非常总要的，防控上
1、放养优质虾苗，最好是营养强化的虾苗
2、土著性优势的有益菌，这个原理和老水放苗是类似的，把最好的一塘水留下来，第二年相当于接种再放到别的塘去。这可以参考，但不一定要这么做。
3、使用微生物不要太单一，交替使用或混合使用

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乳酸菌对弧菌有抑制作用，

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王昌翰 (通威股份虾料片区总裁)
世界南美白对虾种业分析及发展趋势



实况录音：

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华南总量减少30%以上
华东基本持平
养得比较好的是印尼，印尼总量下降是因为CP有意识地控制了养殖量
对虾养得不好也是做技术应该高兴的，养虾是靠技术实现的，而不是运气

SIS2013年23万对，很小一部分在印尼自用，中国约12-13万吨
科那湾应该在 4万对左右
CP约有10-12万对，在中国2万吨

研发是SIS，1000万美金投资建设基地，提起SIS我们也应该感谢爱德华博士

以前是每年1000万美金的研发经费，现在比较少

佛罗里达，夏威夷、高健康、新加坡

种质资源库是正大最多，OI和科那湾市场研发都比较少

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现在有一点想要澄清的一点是，

2011年回到行业，不缺好的技术不缺好的产品，缺的是正确的应用。种质也在进步。

我们应该投入更多的建立去管理，关注养虾的过程

SIS的种已经选育到28个世代了，

种虾的生长已经不是问题，提高免疫，抗细菌，抗病毒能力

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SIS在中国的市场占比由原来的80%，下降到60%，科那湾起来了，CP也开始销售种虾
很多人都会觉得种虾控制在国外手里，但是风险是降低的，你想一下，SIS已经是一个专业生产种虾的公司，如果不销售给中国市场，那么SIS也失去意义
我们国家也在做选育，但是差距还是有的，我们在跑，别人也在跑
选育，靠企业来做是不现实的，靠国家来做，建立种质资源库开始，别人是28世代，我们是第三第四世代，要花很多精力、资金
很现实的一点是，我们很长一段时间内还是要依赖国外的种质资源

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种苗企业，过度依赖技术员的操作。80%的苗场依赖技术员依赖师傅，但是技术人员能够影响多少，需要客观分析
未来的趋势，
集中度越来越高，小企业会淘汰。特别是2013年，八成小企业都在亏本

需要的软硬件设施
1、技术研究，我们在这里就吃过很大的亏，在投入品来源上没有检测，以至于投入品中就含有抗生素。
2、种虾幼体生产
3、饵料生物培养
4、水处理系统，投资很大
5、检测设施
6、养殖验证基地

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SIS在被印尼正大收购前，也做得不怎么样，但是印尼正大收购之后就做得比较好，其中有一点是，印尼正大有8000-1000个池塘来验证实际的生产效果

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海南海壹的养殖基地，两造虾都养殖成功，我和基地的徐安敏总监交流的时候，徐总说，
“技术的管理和落地比技术本身更重要。”