【图文报道】第四届全国鲍鱼产业发展研讨会

鱼游四海

鲍鱼餐饮市场的未来展望：
传统的干鲍（燕翅鲍肚）消费市场正在迅速萎缩
新兴的鲜鲍消费市场正在逐渐兴起
福建本地的海鲜大排档越来越多地消费小规格鲍鱼


网上卖鲍鱼的建议：
利用新媒体做好鲍鱼知识的宣传，研发适合家庭烹饪的菜谱等等。


鲍鱼家庭消费的未来展望：
餐饮的不景气，使鲍鱼价格不断降低
消费者开始关注如何在家烹饪鲜鲍
开发适合家庭的鲍鱼菜式成为当务之急
宣传鲍鱼的营养价值，有助于扩大鲍鱼的家庭消费
开发即食产品
在超市销售鲍鱼
在网上销售鲍鱼

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部分PPT展示：

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报告题目：海洋渔业“贷”动未来

报告人：李彦发 总监（民生银行福州分行海洋金融产业部）

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目前分行整体海洋产业授信余额55.21亿元，提用余额34.49亿元，收益客户2200户。
目前福州分行在鲍鱼产业投放的资金余额达4亿元，惠及客户1021户。


海洋渔业的产业链比较长，我们希望达到小范围的封闭。大中小企业都做。
创新担保方式。远洋渔船更新改造项目贷款等。


目前我们在连江鲍鱼养殖户的贷款模式：
1、固定资产抵押；
2、海域使用权质押；
3、联保；
4、互助基金。


现有授信模式存在的风险：
1、贷前调查、贷后回访信息收集真实性；
2、台风、病虫害等风险；
3、市场价格波动。

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全新模式探索：

1、静态与动态两种模式相结合；
2、邀请专家学者共同参与“送金融知识下乡”、“送产业知识下乡”等活动；
3、产业链整体开发，实现授信资金“体内循环”；
4、引入保险，缓释风险。

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部分PPT展示：

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报告题目：皱纹盘鲍的育种研究进展

报告人：吴富村 博士（中科院海洋所）

sunningfish

鱼游四海 发表于 2013-12-13 10:48
柯才焕教授特别提到：

不错不错，顶一个，小编辛苦！！！！！

sunningfish

鱼游四海 发表于 2013-12-13 11:24
左为鲍鱼产业老前辈王素萍，右为青岛市渔业技术推广站 林治术站长

老前辈，值得尊敬！！！

sunningfish

期待后续精彩直播，能不能给一下ppt啊

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部分PPT展示：

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报告题目：鲍鱼行业自律倡议

报告人：田评嘉 董事长（台北好得壮公司）

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在美国销售鲍鱼。在大陆收购量600-800吨。关于药物，老百姓不懂，我们有责任教育他们。

我们大陆养殖，没有几年海洋都毁掉了！

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地方鲍鱼行业协会的发展及经验交流

发言人：连江鲍鱼协会/平潭鲍鱼协会/南日鲍鱼协会


连江鲍鱼协会


平潭鲍鱼协会


南日鲍鱼协会

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对话讨论

主持人：黄健
嘉宾：Peter Cook、张国范、聂宗庆、王素萍、何足奇、樊旭兵、柯才焕
话题：
1、国际鲍鱼产业
2、鲍鱼的加工
3、鲍鱼产业中的品牌建立与市场营销
4、鲍鱼的养殖与种业工程
5、生鲜电子商务

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精彩问答：

游伟伟：三文鱼的例子在鲍鱼上有没有借鉴？

樊旭兵：三文鱼可以做到，鲍鱼更可以做到，三文鱼是一个外来品种。日本这么保守的国家都可以改变吃三文鱼，行业一起努力的话，鲍鱼在中国的市场就可以改变，不用担心。

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厦门大学任鹏：请Peter Cook对中国鲍鱼产业提些建议。

Peter Cook:实际上真正的问题是外部对中国产业的预期。外界对中国有一个概念，认为中国所有的水域都是不好的，但是今天我也了解到有一些好的，也有一些不好的。
像今天有优质水源的海区，要证明自己的鲍鱼是优秀的。我不知道我是否有资格说这话，但是我想说一句。这几年中国鲍鱼发展有些快了，快到我们不能应对病害、市场的问题，如果我们能停下来做一些调整的话，我觉得中国的鲍鱼是有希望的。

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中科院海洋所吴富村博士：如何从政府和体系角度在这个时期如何去整合？

柯才焕：鲍鱼养殖发展到现在，我赞同Peter的观点，我们发展太快了，跟不上。例如种业工程，目前苗种培育处于低级阶段的状态，谈不到从品种方面改变它。我们作为品种改良的科技工作者也确实跟不上，产业发展这么快。一方面专家学者进行品种改良，另一方面要配合专家学者工作。
再一个我们现在苗场太多了，要整合，但是怎么整合？股份制，行政手段还是其他方式？

黄健：鲍鱼作为现代农业，我们也说现代渔业，十几二十年发展起来，我们可以通过协会和政府做好沟通，这里面存在政府作为的问题。养殖海区没有确权没有发养殖证。政策上面我们也希望通过养殖协会向政府提出诉求，引起重视。关键是靠科技。发展太快了，做了很多工作，很多研究需要时间。
还要靠投入，怎样提升设施水平，监测设施设备，是今后业界必须考虑的。

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聂宗庆：我只想讲一个事实，1999年，1998年我在广东汕尾的时候，一个很大的鲍鱼养殖场，专门负责监测水质，细菌，呋喃西林、呋喃唑酮确实没有用了，我还是试验了一下效果，我用不同时间、浓度浸泡细菌，凡是浸泡过的海水细菌繁殖量比正常海水还高。说明已经有抗药性了。这是很多年之前了，现在还用的话就是浪费了。
氯霉素也是。我奉劝大家不要用了。我试验过，确确实实是没有用，而且用了细菌还更多。