阳澄湖苏蟹阁告诉您吃螃蟹秘诀 吃蟹要吃活熟鲜 除心除肠除胃腮

周玉-苏蟹阁

　阳澄湖苏蟹阁告诉您吃螃蟹秘诀 吃蟹要吃活熟鲜 除心除肠除胃腮

　　1: 活：螃蟹应吃鲜活的，这是由于死河蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，吃后会引起呕吐

　　、腹痛等不适症状。

　　2:熟：螃蟹必须蒸熟或者煮熟之后吃。

　　3:鲜：螃蟹适合吃鲜，即现吃现做。剩下熟螃蟹务必要保存在干净、阴凉通风的地方，吃的时

　　候要回锅煮熟蒸透。

　　吃蟹四除

　　吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。

　　1:除腮：在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；

　　2:除胃：位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；

　　3:除心：位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；

　　4:除肠：位于蟹脐中间，呈条状。


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周玉-苏蟹阁

QQ_5176C3 发表于 2014-5-3 12:23
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周玉-苏蟹阁

QQ_5176C3 发表于 2014-5-3 12:24
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