转！生态观光休闲农庄经营实操经典：彬彬农场的“慢功夫”

first薏

[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]总的来说，彬彬农场的微博营销有如下这么几个特点：

　　定位专业：留学国外的专业食品人士，用自然有机农法与经验，在国内种植农产品，健康可信;

　　强调新鲜：提倡“吃当季、吃当地、吃当天”;

　　现场感强：强调可视化营销，用各种能够为产品加分的图片强调现场感;

　　重视文字：每一篇博文都做到言之有物，根据不同需要有所侧重，充满各种刺激，尽量站在顾客角度考虑;

　　促销很牛：每一篇促销博文不仅在时间、数量上做足功夫，文字可读性也非常强，让顾客充满紧迫感;

　　关于“慢”，马上有人会想到“慢火炖老汤”这个词，通常来说，这是一个褒义词，强调品质，强调稳定，当然值得赞扬。但这只是彬彬农场“慢”的一部分，我真心觉得它稳健的同时，发展速度实在慢。

　　几年来，除了开了一个农家餐厅让顾客体验菜品外，彬彬农场的主要营销手段就是通过微博对外进行宣传，其它宣传手段都省略了。在销售渠道上，传统的菜市场没有进驻，超市没有进驻，目前很流行的o2o概念，只剩下Online，有点瘸腿前行的味道。

　　对于这点，彬彬农场创始人杨学彬有自己的解释，是现实原因迫使彬彬农场走成现在这样的路子。

　　首先、杨学彬认为产品品质很重要，而决定品质的原因除了环境外，种植方法也非常重要。一般而言农场都是种植单一或者若干种产品，这样便于管理和销售。为了满足客户需求，这几年，作为唯一的开发人员，杨学彬基本上都处在找协作农场，找产品的状态。找到了合作伙伴，然后再将自己所掌握的自然有机农法教会他们。农药化肥是杨学彬比较介意的事情，但协作农场不是自己控制，所有就有反复沟通的过程。

　　这么麻烦，为什么不直接找品种齐全大型农场合作呢?但面对大型供应商，采购数量太少，面临着议价能力的问题。而且杨学彬希望每一个季节都能供应当季产品，没有哪一个大型农场能够完全解决这个问题。这迫使杨学彬必须不断寻找和筛选供应商来满足自己的供应需求。

　　其次、任何时候，供应与销售总是处在矛盾状态中，前期，没有客户，没有销量，就不敢向协作农场大量采购。生鲜产品难以保存太长时间，如果采用冷藏的办法，又与杨学彬的初衷以及宣传的“当天采摘当天配送”相悖。理论上，这个时候需要加大销售力度，但顾客的接受有一个过程，加大销售力度又意味着人力和销售成本的大幅度增加。这对杨学彬来说，这是一个难以接受的现实，他总是对自己强调，不着急，慢慢来。

　　所以，两年来，彬彬农场基本上处在一种自然发展状态，当然，杨学彬的“不着急”确实见到了效果，项目在稳步发展，团队成员在逐步增加，很早就处在盈利状态中，而且没有遇到什么风险。

　　为什么我在前面会强调彬彬农场太慢呢，因为我觉得(注意，只是我觉得而已)杨学彬其实可以采用线上线下的方式协同发展，以他的水平和能力，应该一样会做得风生水起。但他就是没有这么做，不可能没有想到，仅仅是想轻资产运作也不太像。后来我们在谈到同城的另一家生鲜蔬菜配送企业时，杨学彬对那一家企业的发展表示出一种担忧，说对方从跨国公司挖来的高管已经走了，企业震荡，风险在放大。

　　这是一种担心事情不可控的心态在影响着杨学彬的决定，增设零售终端，需要大量增加投入。与其增加潜在的风险，不如“慢”，创始人的性格决定了企业的发展思路与模式。

　　换了我这种风险偏好型的，说不定早就大干快上了，但既然是偏好风险，也许早就倒闭了。

　　顺便说前面谈到的那家生鲜蔬菜配送企业，姑且称之T公司，T公司目前在广州有15家的终端零售点，都设在大型小区内，号称所有的蔬菜都来自云南、贵州、甘肃等少或无污染的地区。自建有车间，采购回来的各种菜品在车间进行第二次加工后配送到各个销售点。

　　我现在是T公司的会员，所在的小区是T公司最大的零售终端，曾经问过他们的销售主管，每天包含会员在内的销售额大约在3000-4000。整体核算是不是做到了盈亏平衡?还真不知道。这家公司也曾发力做过网上销售，但没有成功，最明显的证明就是他们在新浪的官方微博已经停止更新很长时间了。下次如果有机会，可以就T公司相专门写一篇