【急售】乌龙鲫（黑鲫），7-9两/尾，可提供数量：150万斤。

清水雅然

品种：乌龙鲫（黑鲫）

产地：江苏射阳

现有规格：7-9两/尾，可提供数量：150万斤。

联系人：张先生 电话：13905115306.@水宝宝

     乌龙鲫鱼是采用常规育种和生物技术育种相结合的技术路线，历经十几年初步育成的养殖新品种，生长快，适应性广，抗逆性强，食用兼观赏。因该鱼全身乌黑，故名乌龙鲫，有“水中黑玫瑰”之称。

    乌龙鲫鱼肉质紧实细嫩，味道清香爽口，营养丰富。肌间刺少，脏器小，可食率高，含有18种氨基酸，总量达17.7%，矿物质元素含量多达7种，黑色素含量多，不但营养丰富，且有补肾、防衰老、防病治病、乌发等独特功效。是目前国内含营养成分最多的鲫鱼品种，具有一定的食用价值和保健价值。
   
    具有以下营养成分：

    1、含肉率高：乌龙鲫的含肉率为鲜重的71.03%，比目前所养的各种鲤鲫鱼含肉率都高。比彭泽鲫高12.87%，比淇河鲫高5.31%，比异育银鲫高4.61%，比鳜鱼高3.41%，比尼罗罗非鱼高3.85%，比元江鲤高4.03%，比荷元鲤高2.08%。

    2、蛋白质含量高：乌龙鲫的蛋白质含量为鲜重的18.3%，比彭泽鲫高0.52%，比方正银鲫高2.2%，比异育银鲫高1.0%，比白鲫高1.35%，比青鱼高0.69%，比草鱼高2.86%，比鲢鱼高3.0%，比鳙鱼高2.18%，比鲤鱼高2.28%，比团头鲂高2.12%，比鳜鱼高1.24%。

    3、氨基酸含量高：乌龙鲫的蛋白质内含有18种氨基酸，总量占蛋白总量的17.7%。在18种氨基酸中含有8种人体必需氨基酸计7.48%，占氨基酸总量的42.46%，4种鲜味氨基酸为6.3%，占氨基酸总量的35.59%，高于鲫鱼1.45%，高于河鲶0.95%，高于鲤鱼1.22%，高于黄颡鱼0.56%。

    4、有益于人体健康的物质丰富：乌龙鲫肌肉中含有16种脂肪酸，即饱和脂肪酸5种，不饱和脂肪酸11种；其中单不饱和脂肪酸4种，多不饱和脂肪酸7种。乌龙鲫肌肉中饱和脂肪酸占脂肪酸总量33.025%，不饱和脂肪酸占69.975%，其中单不饱和脂肪酸占38.272%，多不饱和脂肪酸占28.703%。近年医学研究认为，单不饱和脂肪酸具有降血酯作用，而多不饱和脂肪酸具有明显的降血酯、抑制血小板凝集、降血压、提高生物膜液态性、抗肿瘤和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发生率。不饱和脂肪酸中最重要的是DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸）。

清水雅然

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