那些日子，我们一起养过的甲鱼

姓名：方蔚平

学校：华南农业大学动物科学学院水产系

班级：11级水产养殖学2班

指导老师：刘丽老师

实习地点：广东省惠州市马安镇财兴实业有限公司

通讯地址：广东省广州市天河区五山路华南农业大学华山区19栋303室

一、           前言

    对于水产养殖专业来说，理论与实践的结合的作用显得格外重要，单纯的理论研究容易脱离实践而使理论成果失去使用的价值和意义，而单纯的进行实践则容易走许多的弯路错路，不能很快很全面的掌握这一门学科的精华。经过大学三年对于专业课程的学习，我们对水产养殖这一专业有了一定的理论基础，对于水产养殖这个专业的特点来说，水产学生参加实习是十分必要的事情。

本次实习为期近两个月，即从四月八号到五月三十一号。实习的地点是根据自己导师所联系的养殖场进行安排的，在导师刘丽老师的安排下我参与了惠州财兴实业有限公司的实习。惠州市财兴实业有限公司位于广东省惠州市惠城区马安镇横河村，是一家以中华鳖和鳗鲡特种水产品养殖为主以及鳗鲡深加工的综合性民营企业。是一家拥有“广东省无公害水产品产地”、“水产养殖质量安全示范点”；“广东省菜篮子基地”；华南农业大学校外教学实习基地等诸多荣誉的公司，其基地分为中华鳖和鳗鲡养殖区，由六个分场组成，我们实习的任务主要是进行甲鱼和鳗鱼的养殖。根据分组，我最后进入的是甲鱼组，因此对甲鱼的养殖有了两个月的了解。

二、           实习学习内容：

  整个实习期间，我们主要做的几件事包括了甲鱼的投喂，甲鱼蛋的采集及孵化，甲鱼的分塘及出售，水质实验等。鳖的产卵方式为掘洞产卵，产后用沙土埋上，因此在母鱼池周要设沙土质的产卵场。（如图）

1.饲料

喂饲料前需要拌料，先把药物加入到水中（按照饲料：水=1:1—1:1.2的比例称取的水，具体配比与当天天气和所加药物有关）搅拌均匀，使其完全溶于水中，然后将粉末状的饲料和水混合，例如加有保肝的饲料和水按照1:1混合，原因在于该种药物极易吸水稀释，故水多了会很稀，影响投料并增加了饲料的浪费。拌料情况（如图）天气情况例如下雨天则应适当增加水的比例，是饲料更稀一些这样可以粘在塘壁上更牢固防止饲料被大雨冲刷落入水中造成饲料的浪费。将混合均匀的饲料拌至面团状放入打料机中，以打完后用手拿起一坨饲料不硬不软捏能成型为好。(打料拌料情况如下图1.2)

               
              图1：拌料过程           图2：打料过程

投喂方式：采用水上投喂，将面团状的饲料分成小坨沿池壁间隔二十公分左右贴壁投喂，每一坨的大小由投喂的量决定，并且要通过观察池塘四边哪一边的吃食情况较好，在那一边分配给更多的饲料。这种投喂方式的优点是：对饲料的浪费少，对水体的污染较小。缺点是：外界环境因素对鳖的摄食较大，如气温低于水温、气候出现异常时就会影响鳖上岸摄食。饲料的投喂量是由温度和天气决定的，一般低温季节（在广东为10-11月份开始至来年3-4月份）是不用投喂的，甲鱼的摄食量在一定范围内随温度的升高而加大。

我们实习期间正赶上喂料的高峰期，但由于近段时间雨量多，影响了投喂量，一般天气好的话，投喂控制在一天两次，分别在下午四点左右和凌晨四点左右，由于是粘池壁投喂，暴雨天气一定要谨防投喂，如果刚投完料就赶上暴雨，不仅会造成饲料的浪费，而且会恶化水质，沉到池底产生有毒气体硫化氢。升高水质氨氮亚硝酸浓度，对鳖产生毒害。

2.繁殖孵化

我们实习正好赶上中华鳖的繁殖季节，甲鱼苗的孵化最重要影响因素就是孵化介质，温度，湿度。我们只负责部分工作，并没有全程参与，我们负责将挖回来的蛋整齐地排列在铺有细沙的框中，排好三层，然后用孵化沙将蛋覆盖，排蛋要求动物极朝上，植物极朝下，可以提高孵化率。过一个星期之后，再把它们拿出来挑选一次再将受精的卵重新摆好，层数为两层。挑选的目的是将未受精的臭蛋挑出来，防止臭蛋爆破腐烂产生有毒气体硫化氢，影响周围甲鱼苗的孵化，甲鱼苗的孵化需要45天左右。挑蛋的时候需要借助手电筒，将透明的一面对着手电筒，通过白色的一面去观察，发现有血丝且成形，胚胎形态完整，留着继续孵化，反之则扔掉。

    图1：摆蛋               图2：照蛋

3.苗种培育（因今年天气原因致使实习结束时第一批蛋仍未孵出鳖苗，所以在苗种培育上了解不多）

4.养殖模式

公司的养殖模式为：温棚养殖+外塘养殖，刚孵化出来的稚鳖放在小苗池暂养，当室外温度低于250C时，将小苗转移至温棚进行养殖，待温度回升，且小苗达到50-100g时，即可分苗到外塘进行养殖—外塘养殖。

鳖外塘养殖主要具有以下优点:（1）鳖能保持野生鳖的风味,通过模拟自然环境进行养殖，包括鳖的晒背，摄食习性都进行了保留，使得养殖成活率高,防病药物使用极少,甚至不需要使用会引起残留的药物,符合消费者的需要;（2）养殖设施投资少,养殖风险相对较小;（3）能节约部分人工配合饲料,降低饲料投入成本;商品鳖销售比较灵活,一年四季均有成鳖可销售。

5.常见病害整治

实习两个月，对于一些常见鳖类疾病都有遇见过，如腮腺炎，红脖子，红底板，腐皮病等，现根据王力等人关于中华鳖常见疾病的症状及其防治报道就一些常见疾病进行描述和对其防治方法进行归纳。因为字数限制现不列出。

6.日常管理

实习前期，我所管理的2-2甲鱼池每天均有死鱼，死鱼数目为10-20只不等，死亡原因为红脖子病，经治疗十几天后无效，死亡数并没有下降，之后尝试使用新的药物配方后（未得知）立刻见效，每天基本便不再死鱼，可见在甲鱼养殖中对疾病的认识和对药物的使用很有技术讲究，一个专业的有经验的养殖者可以减低药物成本以及因为死鱼带来的损失。

每天捡回来的死鱼，我们都会把它们分类处理，分为发臭的和伤残未臭的发臭的死鱼统一用桶装起来，伤残未臭的死鱼放入冰柜进行分类处理。

7.实验及结论：

整个实习阶段也贯穿了我们的水化学实验和浮游动植物实验，我们采取每天取四个甲鱼塘的水作为样品（四个塘为两个水质好基本无死鱼的塘和两个死鱼情况较严重的塘）对所有甲鱼塘进行水质监测同时每周做一次浮游动植物实验对鱼塘中浮游动植物的变化进行观察。

作为水化学实验的组长，我在实习前便将实验人员分配好，并利用下午四点多投料的时候顺带让管理四个塘的同学用100ml塑料瓶取回水样进行实验，实验内容包括了氨氮，亚硝酸，磷酸盐，硝酸根四项指标，同时记录当天天气，池塘死鱼数，饲料投喂量等以探究水质与鳖的发病有无直接关系及水质与投料和天气的关系。根据最终数据分析整理，可以得到结论是水质指标与天气投料量有密切的联系，但与死鱼是否有直接关系并不能很准确的判断，因为池塘死鱼是综合条件作用的结果。对于四个水化学指标与天气的关系经分析可得晴天四项指标均有所下降，连日阴雨天气则四项指标均有上升，与理论趋势相符。

浮游植物实验结果分析得所测甲鱼塘水体中水体中的优势种包括栅藻，新月藻，色球藻，微囊藻，直链藻，圆筛藻这几种，且随着天气变化各种藻类数量变化很大。

三．实习感受和体会：

  接近两个月的实习已经结束，感觉过的很快，又感觉过的很慢。刚来实习那几天因为刚刚赶上出鱼期，于是便抓了将近一周的甲鱼，那几天每天顶着烈日弯着腰来回地抓甲鱼，浑身没有一处地方是没有烂泥的，整个人就像在烂泥里洗过的一样。大家都觉得好辛苦，天天计算着还有几天可以回去，发现怎么数都还有五十几天，感觉有种崩溃了的感觉，想着这日子如果一直这样下去真的好煎熬。但是随着时间的延长和内心的接受和平静下来之后，发现其实也就那么回事。

  工作也就这么回事了，至于那边的饭菜我认为比学校食堂好吃太多了，虽然每天的菜就是老三样，可吃着也不怎么腻，都挺符合大家口味的。在那边也下过几次厨，厨艺方面也有很大的进步。

  周边的工人是我印象非常深刻的。那边的工人包括罗哥，王哥，穆姐，付姐，熊姐等都十分热情，有一次我扭伤了脚，肿的很严重，大哥大姐不仅经常来看望我，还跟我说了好多偏方给我治扭伤，当时觉得特别的感动，因为有好多人在关心着我。在那边我们和工人一起包饺子过五一，一起给罗哥孩子过生日，这种回忆很难忘记。

      刘董作为一名成功的企业家，与他接触的并不多，但有几点是值得我学习的。第一点就是对于自己不知道的东西刘董会直接说这东西我不了解，非常直接毫不尴尬，因为直接说不知道永远比你班门弄斧瞎说一气被人看穿来的简单并且不尴尬，这也是作为一个领导着应有的气魄。还有就是只要自己有时间他会自己亲自参与养殖场的管理，从有一次抓鱼早上四点刘董也和我们一起吃包子和矿泉水并精力充沛的进行人员调度可以看出来，没有一个成功者是可以对自己的产业可以置之不理任其发展的，必须参与其中才可以找到问题和新的思路。同时也可以看出成功不是随随便便的，都是需要辛苦的努力才可以换来。豪哥和杰哥都是老板的儿子，我觉得他们能在这个偏远的甲鱼场呆着是件很不容易的事情，对他们来说外面的世界太精彩了，可他们仍然能守住那份寂寞是很值得赞扬的，同时他们也很优秀，我想只要他们能坚持住，他们是可以把甲鱼场做到更好的。

图6

                  

分塘时即使满身污泥也不忘摆pose

            
（母亲节那天同学们用甲鱼蛋和水泥摆出的爱心送给远方的妈妈）

四．总结

   近两个月的实习结束了，对于水产养殖这一专业之后从事工作的内容和环境有了一定的了解，同时通过和公司的史总的交流，对这一行业所需要具备的创业素质和艰难程度有了比较深刻的印象。总的来说这一行业存在着很大的机会同时因为行业市场的不透明及混乱无序，也存在着很大的风险。选择这一行业也面临着门槛太低，工作环境恶劣，要忍受长期孤独等，这也是我们在择业时所必须认识到并需要保持好心态的关键。

水宝宝

有你们这群有激情，有学识的小伙子们加入，水产肯定会越来越好啦

烟花雨

读过留爪，字里行间觉察出楼主疑似理工男气质，呵呵