与多宝鱼在一起的日子

   学校：山东科技职业学院
   系级：水产系2012级一班
   通讯地址：山东省潍坊市潍城区山东科技职业学院水产系
   姓名：李泉城
   实习地点：山东省烟台市烟台百佳水产有限公司                        

                             与多宝鱼在一起的日子
    三月十六日来到烟台百佳实训，三月十七日正式顶岗实训。在百佳这三个半月经历了三次育苗，学习到了大菱鲆的苗种培育及人工繁殖，感觉收获很大。

大菱鲆为底栖海水比目鱼类，是欧洲的特有种。1990年代中期引进中国山东、福建等水温较低的地区养殖。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。大菱鲆雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5-8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人工繁殖的采用人工授精方法。大菱鲆生长迅速，从产卵孵化到养成商品鱼出售（0.8-1斤）仅需10-12月时间，当年投资，当年获利受益，而且其经济价值高、饵料转换率高、抗病力强、耗氧量低、适合高密度养大菱鲆殖，是个很有发展前途的优良养殖品种。大菱鲆皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

育苗前对苗种培育前车间的消毒和整理很重要。主要消毒剂有漂白液、双氧水、盐酸、高锰酸钾。

育苗的池子第一遍用漂白液消毒泼洒全池（漂白液遇水产生具有杀伤力的次氯酸和次氯酸根离子，次氯酸又放出活性氯和初生态氧，对细菌原浆蛋白产生氯化和氧化反应，从而起到杀菌作用。）。第二遍是先用高锰酸钾（高锰酸钾遇有机物释放新生态氧，迅速氧化微生物体内的活性基团而发挥杀菌作用。）融水泼洒全池，后用用刷子沾双氧水和盐酸的混合液（双氧水和盐酸的比例是1：1，其混合液具有强氧化性）刷池子。第一遍刷完后要冲洗干净池子在刷第二遍，两遍冲刷后就基本可以了。池子消完毒之后加上水并注意哪个池子漏水，漏水的池子不用（但是发现由于漏水的池子加水的时间早，所以鱼的长势比较好。）

育苗用的水是深井水（自然水携带病菌太多）。育苗池的开始水温要跟着孵化的温度（温差不要太大，控制在2℃），以后池子里的水温要缓慢升温（日升温幅度0.2℃）最后水温控制在18℃左右。根据各地金属离子含量来确定EDTA－钠的投量【EDTA-钠是优良的络合剂，主要用于将硬水软化，可以有效螯合硬水中的多种金属离子（主要是钙、镁及铁、铅、铜、锰等）】。盐度一般在27～35‰，以盐度29～30‰为最好(盐度在适应的值下越低，鱼长的越快，百佳育苗盐度为27‰)。PH一般控制在7.7～8.6，以7.8～8.2为最好。充氧5—10日龄仔鱼最佳充氧量为每小时30L／m3,以后随着鱼苗的生长逐渐增加充气量，直至每小时60L∕m3。开口前采用微充气，使水面成微波状，开口后适当增加充氧量。光照有利于鱼的摄食，加快鱼的生长速度。

苗种来到以后，苗种袋放于布卵池水中10多分钟，使袋内外水温趋于一致。布的卵一般是孵化了三、四天的受精卵，一般布卵的当天或第二天就孵化出来了。布卵的密度一般控制在5g∕m3。

一般仔鱼在孵出的第三天开口，这时需要投喂轮虫和小球藻（小球藻一直投到转化配合饲料的时候）。轮虫的投喂量根据仔鱼的摄食量由少到多逐渐增加，刚开始一天一次后来增加到一天两次，直至一天三次，轮虫一般需要投喂12天左右。卤虫一般在仔鱼孵出后的第10～12天开始投喂，卤虫的投喂次数前期和轮虫一样，后期每天投喂4次，卤虫一般需要投喂15天左右（今年由于第二批苗在开鳔期吃食不好，延长了投喂卤虫的时间）,轮虫和卤虫的强化可以补充幼苗体内所却的营养成分。饵料的转化时机要根据培育水源，苗种大小适时进行，一般仔鱼孵出后的第18～20天左右鱼体变宽成为花苗，此时开始配合饲料的投喂。饲料投喂量由少到多，粒径由大到小，开始喂每一小时一次，后每两小时一次，最后一天喂五次（要充分利用白天驯化），粒径从鱼宝3开始喂到鱼宝5，后喂1.2mm。饲料喂幼苗要拌药，主要是一些利胃利肝保肠和促进食欲抗应激以及抗生素类药。

一般从第12天开始对育苗池换水，每天的换水量由少到多逐渐增加，刚开始半天，后一天，最后全天流水。转化饵料投喂卤虫，即可开始流水培育，将脱脂棉袋换成鸭嘴进水口。开口后的第三十天左右开始对鱼苗倒池子，倒完池子以后要天天对池子进行清底，好为鱼提供一个良好的伏底环境。倒完池子过几天把育苗池的水放到40cm左右，有利于鱼的伏底。第45天左右鱼由育苗车间转到保苗车间，转到保苗车间后如果池子发脏要及时清底，以保证鱼有良好的生长环境。60天左右开始对鱼苗分苗。在育苗期间要控制鱼苗的密度，太多了不利于鱼的生长，不利于鱼的疾病控制。

大菱鲆在育苗期间易犯的病有腹水、肠炎、烂边、白化，对于这些病要及时预防，要有一个有个规律药浴时间，以预防疾病的发生，增强鱼苗的抵抗能力。在仔鱼生长的过程中主要有四个危险期开口初期、孵化后的8～12天、孵化后16～18天、孵化后的22～25天。在百佳育苗大部分都是用的深水井，深水井的水较自然水来说所携带的有毒有害的东西较少。常用的药品类型有卤素类、醛类、磺胺类、抗生素类、杀虫驱虫药还有保肝健胃的中草药，以及促进消化的和抗应激的药。育苗就是要细心观察，以及时发现问题。

大菱鲆亲鱼有两种来源，一是从野生群体中挑选；二是从养殖群体中挑选。由于我国不是大菱鲆的原产地，所以主要依赖于第二种途径获得亲鱼。大菱鲆亲鱼在一般繁殖条件下，只有50%左右的雌鱼在生产季节排卵，其它雌鱼或者不产卵，或者产卵迟后，且卵子的质量变化较大，所以苗种繁育场应保有充足的亲鱼数量，通常＞100尾为宜。大菱鲆为雌雄异体，缺乏第二性征。雌亲体的区别主要通过周期性的发育过程而逐步显现出来。雌性个体较大，产卵前身体的肥满度增大，性腺隆起明显；雄性个体相对较小，成熟期身体的肥满度一般，性腺部位不突出。亲鱼应体形完整、色泽正常、健康无伤、活动力强、集群性好、摄食积极、年龄与规格适宜。雌鱼要求3龄以上，体重3千克以上，体长40厘米以上；雄鱼2龄以上，体重2千克以上，体长30～35厘米。入池亲鱼的雌雄比例为1︰1或1：1.5。亲鱼允许使用到6龄。

亲鱼培育的环境最好是近海，水质清澈透明；光照度60～600Lux，池顶及周围遮光，以利于全人工光周期控制；水温14～16℃，盐度29～30；pH7.8～8.2；溶解氧＞7mg/L；氨氮＜0.1mg/L；流水的水交换量至少为2～6个全量；亲鱼培育车间要求保持环境安静，禁止噪音和人员活动干扰。亲鱼培育密度应小于5kg/m2，一般为1～1.5尾/m2。亲鱼培育饲料有软颗粒饲料、干颗粒饲料、经消毒的优质鲜杂鱼等。软颗粒饲料主要成分为粉状配合饲料、优质鲜杂鱼等经冷冻贮存备用。饲料颗粒应大小适口。颗粒饲料的日投饲量为鱼体重的1～2%，鲜饲料的日投喂量为3～5%，每日投喂1～2次。最好完全选用亲鱼专用干颗粒饲料喂养亲鱼，以防病源生物的入侵。

大菱鲆在大西洋沿岸自然产卵为春季，但在人工养殖条件下，驯化的亲鱼通过控温、控光，则可实现全年产卵。亲鱼培育车间应设置全人工光、温控制条件，照明灯可安装在亲鱼水槽的盖板下面，也可以安装在有遮光幕的亲鱼池上方离水面1～1.2m，光照时间由每8小时逐渐增至每天16小时，水温由8℃逐步增至14℃。如此经过连续2个月的调控，即可使亲鱼分期、分批成熟。

在人工繁殖条件下，大菱鲆雄性成熟较早，腹部不突出；雌性成熟较晚但腹部隆起会随性腺的发育而不断膨大。达性成熟的亲鱼无明显的副性征和生殖行为。大菱鲆雌鱼可通过卵巢在腹面突出的程度判断成熟度。0阶段：不突出；1阶段：卵巢后小叶轻微突出；2阶段：卵巢后小叶明显突出，而前小叶轻微突出；3阶段：卵巢前后小叶都明显突出。当雌鱼发育到第3个阶段时，可用手轻挤卵巢，可见有成熟卵流出。大菱鲆雄鱼性腺不明显，挤压力度大于雌鱼，可见有精液流出。

人工授精方法有三种，干法、半干法和湿法，人工授精时，先擦干鱼体和器皿，防止水及排泄物混入。然后按1×105粒卵加入1～5ml精液，快速搅拌均匀使精卵充分接触，再加入少量经沉淀沙滤的海水，使精液、卵子、水的体积比约为0.5︰100︰100，继续搅拌1分钟，然后静置5分钟，再加入海水，静置10～15分钟，待吸水膨胀后，清水冲洗1～2次，放入2000ml量筒中，加海水使上浮卵和沉淀卵分离。上浮卵经消毒后放入孵化器中孵化。人工授精操作完后要洗卵以保证受精卵的孵化。

大菱鲆受精卵在海水中呈浮性，故采用常规浮性卵孵化方法。为保持孵化池中有充足的氧气，孵化池中的水体应保持循环流动，同时可用若干充气石充气，使孵化池内溶解氧的水平保持在6mg/L以上，同时在每个孵化箱中央安置气石1个，以保持水流，使受精卵在水体中呈均匀分布状态。孵化池每天水的循环量应保持在2～3个量程。

三个半月的实习时间，让我学到了许多东西，对大菱鲆的育苗有了更深的认识。

水宝宝

很好的技术帖！

明羽shrek

写的比较详细，mark一下

烟花雨

楼主记录认真，详实！再加入一些自己的体会和感悟就好了

fxylxw

我是牙鲆，赞