水产前沿网 | 网聚全球水产华人»论坛 › 圈子 › 渔医圈 › 微生态制剂 › 一株干酪乳杆菌对养殖水体亚硝酸盐去除机理的研究

查看: 6267|回复: 17

一株干酪乳杆菌对养殖水体亚硝酸盐去除机理的研究

[复制链接]

cjlittlepig

104 主题	10 听众	5461 积分

荣誉版主

钻石小女人

Rank: 20

TA的每日心情

	财源享通 2015-3-2 08:35

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

帖子: 1821
精华: 2
经验: 5461 点
金币: 16704 元
注册时间: 2011-6-21

电梯直达

楼主

发表于 2014-8-5 08:52:33 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由一片云于 2014-8-5 09:08 编辑

一株干酪乳杆菌对养殖水体亚硝酸盐去除机理的研究

——摘自《淡水渔业》

摘要: 为了解乳酸菌去除养殖水体亚硝酸盐的作用机理，实验研究了一株干酪乳杆菌L821a ( Lactobacillus casei)对淡水鱼养殖水体亚硝酸盐的去除状况，通过对菌体、酶及代谢产物的实验，证明其去除亚硝酸盐的机理包括胞内酶作用、代谢产物乳酸的直接化学反应2H+ + 3NO[sup]－2[/sup] = NO[sup]－3[/sup] + 2NO↑ + H[sub]2[/sub]O 作用和间接促进微生物反硝化作用3 种作用机理。在养殖水体中主要以间接作用方式发挥作用。分析认为乳酸促进反硝化作用的原因在于为反硝化微生物提供了易于利用的有机碳源( 能量物质) 。

关键词: 干酪乳杆菌; 乳酸; 亚硝酸盐; 反硝化

亚硝酸盐是氮素循环过程细菌硝化与反硝化过程中重要的中间产物。水环境中的亚硝酸盐能对养殖对象产生毒性［1］，是鱼、虾养殖过程中的重要危害因素之一。养殖水体中去除亚硝酸盐的方法包括物理、化学和微生物三大类方法［2］，其中微生物类方法因能保证养殖产品的安全性和产品质量而备受关注。近年来，有报道称乳酸菌可以有效去除养殖水体中的亚硝酸盐。如吴伟等［3］应用短乳杆菌( Lactobacillusbrevis，A1. 558) 去除养殖水体中亚硝酸盐，证实其在复杂的养殖水环境中也能发挥有效去除效果; 李卓佳等［4］研究发现乳酸杆菌( L. spp． ) 能有效地降低养殖废水和饲料中的亚硝酸盐。但是目前乳酸菌去除养殖水体亚硝酸盐的机理尚不清楚。本实验拟通过对一株干酪乳杆菌L821a( L. casei) 去除淡水鱼类养殖水体亚硝酸盐机理的研究，阐明其作用机理，并为水产养殖中乳酸菌去除亚硝酸盐的应用提供一定的理论依据。

关于乳酸菌胞内酶作用去除亚硝酸盐之前已有较多报道，如张庆芳等［13］研究发现短乳杆菌处理亚硝酸盐主要处于亚硝酸还原酶还原亚硝酸盐阶段; 王昌禄等［14］分离的一株W-58 乳酸菌证实对亚硝酸盐的去除也主要为产酶; 关于同化作用及代谢产物酸类作用也有报道，吴伟等［3］指出短乳杆菌可能去除亚硝酸盐的机理包括酶去除、酸法去除以及同化作用，而在本实验中同化作用几乎可以排除; 张庆芳等［12］指出乳酸菌降解亚硝酸盐包括酸降解和酶降解两个阶段，尚未见报道乳酸通过化学反应直接作用及促进反硝化间接作用去除养殖水体亚硝酸盐。

结合表3 对柠檬酸实验的初步结果以及前述投加乳酸后亚硝酸盐、硝酸盐降低，及总氮下降的结果，可以进一步证明乳酸在养殖水体中去除亚硝酸盐的部分机理确实是由于促进了养殖水体微生物的反硝化作用，且乳酸充当了反硝化的能量物质。如何消除养殖水体的亚硝酸盐的危害一直以来都是水产养殖业重点关注的问题之一。近年来，有多位学者指出乳酸菌可以有效去除养殖水体亚硝酸盐，但并未见更深入研究乳酸菌去除养殖水体亚硝酸盐机理的报道，然而在水产养殖的生产实践中，乳酸菌被越来越多地应用于亚硝酸盐的去除，对于乳酸菌在水产养殖水体中去除亚硝酸盐机理的研究显得尤为迫切。本实验基于对干酪乳杆菌L821a 去除淡水鱼类养殖水体亚硝酸盐的研究，发现该菌去除养殖水体亚硝酸盐的机理包括胞内酶作用、代谢产物乳酸的直接作用和间接作用3 种机理，其中，首次报道在养殖水体中乳酸菌的代谢产物乳酸可以通过直接的化学反应和促进反硝化间接的去除亚硝酸盐，且以后一种机理为主。本研究仅限于干酪乳杆菌L821a，尚未对其它种属的乳酸菌进行研究，后期需要进一步研究不同种类乳酸菌在养殖水体中去除亚硝酸盐的机理，并探讨不同类型养殖水体的差别; 不同养殖对象对亚硝酸盐的耐受浓度差别很大，为研究方便作者选取了一个相对较高的整数值8mg /L，对于乳酸菌对不同浓度的亚硝酸盐去除效果还需进一步实验探讨。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

中国水产频道【微生宝——后抗生素时代】淘贴专区
http://www.fishfirst.cn/forum.phpmod=collection&action=view&ctid=13&fromop=my

爱畜牧网站【微生宝——后抗生素时代】专区
http://www.ixumu.com/forum-474-1.html

华扬科技——我们致力于后抗生素时代的微生态全程解决方案，保护动物健康，亦保护我们自己健康！
http://www.sunhy.cn/Products/9.aspx