稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥（结尾有惊喜）

渔愉鱼

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遥知涟水蟹，九月已经霜。

巨实黄金重，蟹肥白玉香。

品食大闸蟹的日子已经来咯。对于大闸蟹，李白都忍不住的赞誉：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”

大闸蟹，学名“中华绒毛蟹”，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。虽说阳澄湖大闸蟹名扬中外，但实际以水质好为抉择标准，因而太湖、高邮湖、洪泽湖、固城湖、南漪湖等均有上乘大闸蟹产出，口感鲜透，营养丰富。

大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，对皮肤的角化有帮助；维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。大闸蟹丰富的钙质，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

大闸蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”说的是，螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

“酒未敌腥还需菊，性防积冷定顺姜”。吃蟹时赏菊也可抑制蟹的腥气，配上蟹醋黄酒，吃完再喝上一杯暖融融的姜茶，也觉得酒足饭饱。

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然而这大闸蟹又是从哪儿来的呢，这可得有一番考究。

有如是说，相传几千年前，人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息。江南地势低洼，雨量充沛，丰收颇满。可是，江湖河泊里却冒出了许多爱朝亮光爬行的甲壳虫，双螯八足、形状凶恶、偷吃谷粒，还用犀利的螯伤人。荆蛮先民吓得畏如虎狼，称这种虫为“夹人虫”。

后来，大禹到江南开河治水，派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工。入夜，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了黑压压的一大片夹人虫，一只只口吐泡沫像湖水般汹涌而来。“夹人虫”吐出的泡沫，直把火堆湮息，严重妨碍着开河工程。

巴解寻思良久，想出了一个办法，在城边掘了很深的围沟，灌进沸腾的开水。夹人虫席卷过来，就此纷纷跌入沸水沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，堆积如山，发出一股引人开胃的鲜美香味。巴解闻着后，好奇地取过一只细看，把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，嘴里觉味道鲜透，比什么东西都好吃。于是，民工们都随手俯捡而食，把一大堆夹人虫全都消灭到“五脏殿”里。从此，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。

大家为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用“解”字下面加个“虫”字，称“夹人虫”为“蟹”，意思是巴解征服“夹人虫”，是天下第一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的。巴城出产的阳澄湖大闸蟹，由此而名扬四方，久享盛誉。

馋了没，口水还兜得住不！9月1日有大闸蟹惊喜到来，抽奖啊，198的螃蟹啊，8只膏肥体壮神马的啊，，，，哎哟不能说了，时刻关注着哟！